燕窝中含有大量的有益蛋白以及多种身体所需营养成分 。它除了具有养颜抗衰老的功效外，还可以加速人体细胞的再生，增强我们抵御癌症的能力 ， 使得人体内的垃圾更快的被排出体外 。
燕窝就是燕子的窝，只不过它不是普普通通那种燕子筑成的窝，而是一种叫做金丝燕的燕子筑的窝，在了解燕窝的具体制作原料前，让我们先了解一下金丝燕筑巢的方法 。金丝燕属于雨燕科，主要生长于东南亚和太平洋岛屿上，在我国的华中和西南地区也都有这种物种 。
这种燕子的喉部有着十分强大的粘液腺，可分泌出大量唾液且在空气中会凝结为固体 。在筑巢的时候它们就是利用这种材质再配以海藻或苔藓外加自身的绒毛进行搭建的 。金丝燕分泌出的这种液体十分粘稠，是一种胶状物质 ， 说白了其实就是燕子的唾液，所以说燕窝是用燕子的唾液做成的 。这话一点都不假 。
【燕窝真的是燕子的窝吗？燕窝是燕子的什么东西做的？明白后有点反胃】当然，确切说燕窝是用金丝燕的口水做成的，燕子的巢也就是燕窝 。其外形上看上去像是半透明的月亮，一般长为六至七厘米，特别的有弹性 。现在人们吃的燕窝一般都是人工进行繁殖培育出来的，也就是说有一部分人专业饲养金丝燕并采集其巢穴然后做成燕窝出售 。
