怎么炒猪大肠才好吃?教你这样做,一般人我不告诉他


怎么炒猪大肠才好吃?教你这样做,一般人我不告诉他

用料

  • 猪大肠 300克
  • 青椒 1个
  • 植物油 一汤匙
  • 酱油 适量
  • 料酒 2大勺
  • 葱 适量
  • 姜 4片
  • 洋葱 半个
  • 红椒 半个
  • 花椒 适量粒

做法步骤


怎么炒猪大肠才好吃?教你这样做,一般人我不告诉他

1、猪大肠买回来清洗干净,我这个是半成品比较好清洗
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2、起锅烧油,油热后下葱姜蒜红辣椒,花椒粒适量炒香
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3、炒香之后把猪大肠倒入锅中快速翻炒 , 翻炒一分钟左右大肠会有水份出来,这时候不要管它 , 继续翻炒至水分收干,大肠有油出来
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4、炒至这种状态即可,有点焦黄,油会炒出来 , 加入料酒,老抽生抽适量,自己看颜色而定
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5、翻炒之后加入莫过大肠水热水,大火烧开转小火20-30分钟即可,中间准备青红辣椒和洋葱半个
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6、准备的量有点多
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7、水分收干后加入洋葱翻炒
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【怎么炒猪大肠才好吃?教你这样做,一般人我不告诉他】8、洋葱断生后加入青红椒继续翻炒 , 加入适量盐,鸡精调味
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9、大肠就炒好了,很好吃

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