辣椒包肉的做法
做法一：
食材：辣椒8个、鲜肉半斤、盐油、味精、料酒、糖各适量、葱花少许 。
【辣椒包肉怎么做好吃？尖椒包肉的家常做法】做法：
1、将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用 。
2、将肉剁碎 ， 加适量盐、味精、料酒混合搅拌 。
3、将拌好的肉馅酿进尖椒内 。
4、起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金黄色 。
5、小心把尖椒翻转 ， 放少许生抽和糖，盖上盖焖一刻钟，然后上碟 。
做法二：
原料：辣椒圈（宽3cm左右）6个、马啼莲1个、香菇2个、姜2片、肥瘦肉150克 。
配料：米粉20克、生粉5克、蚝油、胡椒粉、生抽、盐各适量 。
做法：
1、肉剁成肉泥 ， 马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起，倒入所有配料拌匀（按一个方向搅动肉饼） 。有勺把肉团添进辣椒圈里，最后用勺背摁摁紧 。放入蒸锅大火猛蒸8——10分钟 。
2、端出后，淋上一层湿淀粉芡即可 。
