月亮馍是河南郑州的传统风味小吃，各宾馆饭店都有供应，自助餐上也可以见的到 。
今天分享一道月亮馍的做法，夹着自己做的京酱肉丝，也别有一番风味 。
1，300克面粉，15克白糖，3克酵母 ， 130毫升的温水，少量多次加到面粉中，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发 。
2，体积明显扩大，内部充满蜂窝状就是发好了 。
3 ， 取出面团 ， 揉搓排气，擀成大面饼 ， 不要太薄，差不多0.8厘米就可以了 。
4，借助碗，按压出圆饼，在每张圆饼上抹一层薄油 。
5，把圆饼对折起来，用叉子或者梳子像这样按压出印子，为了美观好看 。
（这是孩子压的，不是太整齐美观，主要是想锻炼下孩子的动手能力 。）
【月亮馍怎么做营养又美味】6，做好的饼放入蒸锅醒发10分钟，然后开大火蒸20分钟，关火再闷3分钟就可以了 。
月亮馍就做好了，然后夹着你喜欢吃的菜 ， 真的很好吃，可以夹着粉蒸肉，梅菜扣肉或者青椒土豆丝 ， 或者当馒头吃都行，你喜欢的都可以尝试下 ， 觉得好吃，吃的开心就行 。
