百合鲍片算是知道的鲍鱼做法中比较特别的吃法之一了 。一起来看看怎么做吧 , 买好新鲜的鲍鱼了吗?
百合鲍片的做法
1准备材料
2百合干清洗干净,用清水泡发几个小时
3鲍鱼用刷子刷干净 , 软体和壳都要刷干净 , 然后用水冲洗,你会发现这时候的鲍鱼白了不少
4用一把刀子沿着鲍鱼壳伸进去,将整片软体分离
5翻转后,你会发现鲍鱼的内脏
6去除内脏,只留下贝肉
7清洗干净
8冲洗干净后的鲍鱼切成薄片
9锅里烧开水,水中放入少许白酒,将鲍鱼片放入
10然后关火
11汆烫几秒钟后迅速捞出
【鲍鱼炒百合怎么炒?详细教程在这里,家人每次都是赞不绝口】12泡发的百合清洗干净,葱姜切末备用
13锅中放少许油,油热后放葱姜爆香
14百合下锅,放入半小勺盐,翻炒均匀
15放入汆烫的鲍鱼片
16加入半小勺味极鲜 , 翻炒几下即可出锅
小贴士营养价值分析
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质 。鲍鱼壳是著名的中药材--石决明,有养肝明目的功效 。