首先取上一大勺的面粉 ， 我们用开水搅拌成絮状 。开水能够让面粉里边的一些纤维破坏，吃起来会更肉 。然后和成一个不沾手的面团 。然后醒面15~20分钟 。
我们准备一下馅料 。首先我们切上一些姜蒜末 。切上一些韭菜 ， 切上一些肉丁 。切上一些白菜 。再准备上一把粉条，这个粉条我们可以提前用冷水泡或者用开水煮一下 。
接着起锅烧油 。油热之后放入几个花椒，炒出香味之后把花椒捞出，弃之不用 。接着我们把葱姜蒜末的放进去，再把切好的肉丁也放进去一块煸炒到猪肉变色 ， 加入一点酱油 。把白菜放进去 。加入适量的食用盐，小火翻炒均匀，我们就出锅盛碗备用 。
我们将处理好的粉条切成小段，然后也放在肉陷里面，切好的韭菜放进去 。撒上一些十三香 。加入适量的食用盐调味儿 。再放入适量的鸡精和酱油 。搅拌均匀，饺子馅就做好了 。
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接着醒好的面团我们拿出来再揉搓几下揉成一个长面条 。切成大小均等的剂子 。用手按一下剂子，然后再用擀面杖擀成薄片 。
现在我们包下饺子，把所有的饺子包好之后放在蒸锅上，蒸15分钟 。时间到了之后，饺子就蒸熟了，我们出锅盛盘，就可以开吃了 。
