用料
- 羊排 800克
- 土豆 2个
- 孜然 适量
- 葱姜蒜 适量
- 黑胡椒 少许
- 迷迭香（小茴香） 少许
- 柠檬 半个
- 蜂蜜 1勺
做法步骤
1、羊排准备：羊排沿肋骨切条，用冷水泡20分钟，洗两遍，沥干水后 ， 用厨房纸吸干水份备用
2、准备配材：拍蒜瓣4瓣，姜切片，红葱头2只（或洋葱半只），柠檬半只切片，与羊排一起搅拌按摩出香味
3、视个人口味加一勺盐，适量蜂蜜（后期能上色），继续搅拌
4、准备小料：孜然粉、迷迭香（或小茴香）、胡椒粉拌匀 。均匀涂在羊排上，腌制40分钟
【手把手教你羊排腌制方法，儿子三天两头就要吃】5、土豆切片平铺在烤盘上，把腌制好羊排平铺在土豆面上
6、预热烤箱后，设置200度35分钟，中途烤20分钟后翻一次面，让两面均匀受热，盘内水份较多的话可倒掉大半 。
7、就着椒盐或盐花吃即可
小贴士
1、小料制作可加花椒 2、多留意烤箱内情况不要太焦，各烤箱情况不一样，动态调整时间 3、口味偏重可以不加蜂蜜，或用花生酱或蚝油代替 4、加柠檬是南方人口味，亦可用半只雪梨、半只苹果代替羊排的营养功效
味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾 ， 用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂 。1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶 ， 保护胃壁，修复胃粘膜 ， 帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉营养丰富 ， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用 。
