《凉拌八爪鱼》
准备食材:
八爪鱼3只，朝天椒1个，葱适量，蒜2颗 ， 青芥末适量 ， 柠檬1个，酱油适量，花椒粒5颗
做法:
1、朝天椒、葱、蒜切碎，柠檬挤出汁备用
2、八爪鱼洗净去掉眼镜和头里面的脏东西，去掉外层薄皮
3、锅里烧水、放花椒，水开放入八爪焯3分钟捞出
4、捞出冲凉水后用剪刀剪碎 ， 然后放进冰箱急冻冰镇3~5分钟左右（这样吃起来肉感更好）
【凉拌八爪鱼的做法窍门，夏日凉菜，制作教程】5、碗里倒入准备好的朝天椒、葱、蒜、柠檬汁和酱油搅拌均匀后淋在八爪鱼上即可，美食做好（可按个人口味添加香菜和洋葱，效果更佳）
