一、紫薯生吃好还是熟吃好
熟吃更好 。虽然生吃紫薯的营养比紫薯的要好一点 ， 但从口感以及食物的消化上来说，生吃紫薯都比不上煮熟后再吃 ， 而且生吃紫薯对人体还会产生一定的坏处，不建议生吃 。特别是紫薯没煮熟的，半生半熟 ， 食用后更会导致腹胀腹泻，要警惕 。
【小紫薯煮多久 不建议生吃紫薯】二、紫薯蒸多久能熟
一般是锅里放水,紫薯直接放蒸架上蒸,大的紫薯要蒸30-40分钟,小的紫薯25分钟左右 。另外，煮紫薯要想熟得快可以把紫薯切断,增加受热面积会熟得更快 。
要判断紫薯是否熟,可以用筷子戳一下,如果很容易能戳进去说明已经熟了 。否则的话还要继续蒸,记住,紫薯一定要煮熟来吃 。
三、生吃紫薯有什么坏处
煮熟的红薯营养物质有一定程度的流失，生吃紫薯的营养高一些 。但是，紫薯中的淀粉含量比较高，淀粉不经过高温破坏，很难在人体内消化吸收，生吃紫薯会让淀粉不容易消化吸收 。
紫薯生吃好还是熟吃好呢？紫薯蒸多久能熟呢？生吃紫薯有什么坏处呢？下面我们和小编一起来看看吧！
四、吃紫薯的其他注意事项
1、不要吃多紫薯 。紫薯中含有的氧化酶类物质，容易让体内产生气体，食用过多的紫薯会出现造成腹部的不适 ， 还很容易打嗝、放屁 。另外，紫薯的含糖量比较高，大量的糖分会刺激胃酸的分泌，使人感到不舒服 。
2、吃紫薯时，尽量不要和柿子一起食用，紫薯会刺激胃酸的分泌 ， 胃酸会与柿子中的鞣质、果胶发生反应 ， 产生沉淀物，有碍于食物的消化吸收，反应严重的还会出现肠胃流血、胃溃疡等疾病 。
3、紫薯不要和西红柿一起吃，西红柿中含有的酸性物质与紫薯反应，生成不容易消化吸收的物质，造成人体的腹痛、腹泻 。
4、患有湿阻脾胃或者处于积食状态下的人最好不要吃紫薯，吃了紫薯之后，会加重体内积食，引起腹胀 。
5、对紫薯过敏的人不宜食用 。紫薯也有可能成为过敏原的,如果是对紫薯过敏的话,食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用紫薯 。
