猪心煮多久能熟
煮猪心大概半小时到45分钟之间，猪心通常有股异味，如果处理不好 ， 菜肴的味道就会大打折扣 。可在买回猪心后 ， 立即在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的猪心味美纯正 。
猪心怎么煮
【猪心煮多久不会老大概半小时到45分钟】煮猪心时要先将其切成小块，放入滴有白酒的清水浸泡，并用开水绰一下备用 。然后在锅中加入花椒、生姜等辅助材料，待水煮沸以后加入备好的猪心 ， 煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用 。猪心中含有核黄素和蛋白质等多种营养，能够起到一定的养血益气和安神补脑的功效，能够提高益智和睡眠质量，并为心肌等部位提供营养 ， 但要适量食用，以免摄取过多胆固醇 。
炖猪心的做法
方法/步骤
1、红枣洗净将核挖出来备用 。
2、猪心洗净切块放进沸腾的水锅中 ， 加入适量的料酒 ， 焯掉血水 。
3、材料全部放进锅里，加入适量的水 ， 调猪心熟烂加入调味料即可 。
猪心怎么做好吃
主料：猪心150克，青椒100克，熟猪油250克(实耗70克) ， 白糖5克，细盐1克，香油5克，酱油10克，味精1克，黄酒5克，湿淀粉15克 。
做法
1、将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片 。
2、青椒去蒂 ， 去子，洗净后切成菱形片 。
3、猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆 。
4、将锅烧热，用油滑锅后，下猪油 ， 至油五成热时，将猪心投入，至油 八成热时 ， 将猪心倒入漏勺滤油 。
5、原锅留余油15克，加青椒炒几下后 ， 再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精 ， 淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆 。
