1、食材：斜管面180g ， 红肠100g（用培根更好） ， 洋葱1/4个，大蒜2瓣，西红柿2个（?。? ，番茄酱1大匙，盐适量，白糖适量，橄榄油适量，（黑胡椒奶酪粉） 。
【番茄烩意面】2、先煮面条，锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入意大利面，加盖子煮8分钟 。
3、待面条大约7-8成熟的时候捞出 ， 用凉水冲一下 ， 让其冷却，也可以放进冰水中，划散之后沥干水分，淋入适量的橄榄油，用筷子拌匀备用 。
4、锅中加入一勺量的橄榄油，将洋葱和大蒜切碎，下油锅爆香，用中火慢慢炒至洋葱开始变色，然后放入切好的红肠或者是培根 。
5、翻炒出香味，加入切成小块的西红柿 ， 加入适量的盐，白糖调味，炒出红汁，加入1大匙番茄酱，加入半小碗水，小火慢慢煮开，倒入圆白菜碎，炒至浓稠状 。
6、把面条倒进去，快速的用筷子拌匀即可 。
