好处:麦芽糖能润肺、生津、去燥 。可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症;由于麦芽糖不易被细菌,分解而产生酸,可防止龋齿的发生;麦芽糖还有健脾胃、润肺止咳的功效;坏处:摄入过多麦芽糖会引起蛀牙,导致牙齿疼痛,造成热量过剩,长痘 。麦芽糖为糖类物质,不适宜患有高血脂、脂肪肝、龋齿、心血管疾病的患者食用 。
【喝麦芽糖水有什么好处和坏处】用途:由于麦芽糖的甜味不大 , 能增加菜肴品种的色泽和香味,常用于制作高级糖果、饼干、月饼、面包、烧腊、叉烧酱等调味品 。麦芽糖有较强的发酵性,用于发酵食品中 , 不但甜味温和,而且会使糕点更松软适口,添加麦芽糖就能防止淀粉老化,延长食品但糖尿病患者忌食 。
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