1、鲜羊肚菌如何冷冻保存1、新鲜的羊肚菌想要冷冻保存 ， 需要提前将其放入冷冻层中，让羊肚菌冷冻结冰，这样可以让新鲜的羊肚菌保存一个星期左右，不过在这期间 ， 一定要尽快吃完，不然会破坏羊肚菌的口感 。
2、羊肚菌除了冷冻保存，还可以冷藏保存 。将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层中 ， 这样可以保存一两天左右，之后就要尽快吃完，这样可以避免羊肚菌变质 。
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2、鲜羊肚菌应该怎样储存?冷藏保存：将新鲜的羊肚菌放在冰箱的冷藏层里可以保存一到两天左右，之后就要尽快食用，避免羊肚菌变质 。
保持几个月的时间：新鲜羊肚菌 ， 洗净后自然沥干其中的水分，然后放入冰箱内快速的急冻，这样可以存放几个月的时间，食用的时候用开水解冻 ， 因为用开水解冻的羊肚菌不会变稀掉 。不过为了吸收新鲜羊肚菌的美味和营养不被流失，还是建议新鲜食用羊肚菌为好 。
扩展资料：
注意事项：
羊肚菌里面所含有的营养价值非常高 ， 但是应该注意正确的食用方法，羊肚菌的生产季节非常短，一般都是制作成干货食用，在制作羊肚菌之前要放到清水里面浸泡一下，泡的时候不要使用凉水 ， 也不要使用开水，应该用温水泡发，可以适当的添加一些白糖 。
食用羊肚菌还应该注意制作干货的过程当中可能会被一些灰尘污染，堆积在凹槽以及纹理当中，所以一定要仔细认真的清洗 。
参考资料来源：百度百科-羊肚菌
参考资料来源：人民网-羊肚菌：自然绝妙馈赠，盛宴珍宠菌种
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3、羊肚菌怎么保存 新鲜羊肚菌怎么吃1阴凉处保存
羊肚菌由于其菌盖表面凹凸不平，状似羊肚 ， 故而得名，羊肚菌一般生长在树林中 ， 其中含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生细菌而腐烂，保存时间极短 ， 如果羊肚菌的量不是很多的话，可以将它摊放在阴凉干燥处保存，注意避免潮湿、避免阳光直射，温度也不宜过高 ， 一般可以保存1-2天左右 。
2冰箱保存
冰箱中的温度比较低，可以很好的抑制细菌的繁殖和滋生，将羊肚菌放入冰箱保存，可以在一定程度上延长其保存时间 ， 但是冰箱冷藏层中水汽比较足 ， 将羊肚菌放入冰箱保存之前要将表面的水分擦干 ， 然后用保鲜袋装好再置于冰箱中，一般可以保存2-3天左右 。
若是羊肚菌的量比较多，也可以将其置于冷冻层保存，一般可以保存1周左右，但是在保存过程中 ， 其中的营养成分会有所流失，口感也会有所改变，所以建议最好尽早食用 。
3真空保存
如果家里有条件的话 ， 也可以将羊肚菌擦干水分后放入真空袋中，然后利用真空机将里面的空气抽走，这样不仅可以保持羊肚菌的鲜味，还可以延长其保存时间，一般真空保存的羊肚菌可以保存半个月左右 ， 注意，羊肚菌保存之前千万不能入水清洗，否则会加速腐坏速度 。
4晒干保存
如果羊肚菌的量特别多 ， 或者暂时不打算食用的话，建议可以将它置于烈日下晒干或烘干机烘干其中的水分，将它做成干羊肚菌，然后装入自封袋中，封好口，置于阴凉处保存即可，这样的处理过的羊肚菌一般保存时间会比较长 。
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4、新鲜羊肚菌如何保存,羊肚菌长在什么地方1.阴凉处保存 。
2.由于羊肚菌其菌盖表面凹凸不平，状似羊肚，故而得名 。
3.羊肚菌一般生长在树林中，其中含有大量的水分及碳水化合物，很容易滋生细菌而腐烂，保存时间极短，如果羊肚菌的量不是很多的话，可以将它摊放在阴凉干燥处保存 ， 注意避免潮湿，避免阳光直射，温度也不宜过高，一般可以保存1-2天左右 。
4. 冰箱保存 。
5.冰箱中的温度比较低，可以很好地抑制细菌的繁殖和滋生，将羊肚菌放入冰箱保存，可在一定程度上延长其保存时间 ， 但是冰箱冷藏层中水汽比较足，将羊肚菌放入冰箱保存之前要将表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好再置于冰箱中，一般可以保存2-3天左右 。
6.若是羊肚菌的量比较多，也可以将其置于冷冻层保存 ， 一般可以保存1周左右，但是在保存过程中，其中的营养成分会有所流失，口感也会有所改变，所以建议最好尽早食用 。
7. 真空保存 。
8.如果家里有条件的话，可以将羊肚菌擦干水分后放入真空袋中，然后利用真空机将里面的空气抽走，这样不仅可以保持羊肚菌的鲜味，还可以延长其保存时间，一般真空保存的羊肚菌可以保存半个月左右，不过要注意，羊肚菌保存之前千万不能用水清洗 ， 否则会加速腐坏速度 。
9. 晒干保存 。
10.如果羊肚菌的量特别多，或者暂时不打算食用的话，建议可以将它置于烈日下晒干或用烘干机烘干其中的水分，将它做成干羊肚菌，然后装入自封袋中，封好口，置于阴凉处保存即可 ， 这样的处理过的羊肚菌一般保存时间会比较长 。
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5、羊肚菌可以冷冻保存吗 羊肚菌的保存方法1、新鲜的羊肚菌是可以冷冻保存的 。将新鲜的羊肚菌放入冰箱的冷冻层内，羊肚菌就会结冰保存，这样可以让新鲜的羊肚菌保存一个星期左右 。
2、将新鲜的羊肚菌放入冰箱的冷藏层中，可以保存一到两天左右，最好是尽快吃完，这样可以避免羊肚菌变质 。
3、新鲜的羊肚菌还可以晒干保存 。将买回来的新鲜的羊肚菌放在阳台上 ， 晾晒几天后，就可以装在塑料袋内保存 。
4、将羊肚菌放在真空袋中，用真空机压缩处理，挤压走里面的空气 。真空处理羊肚菌可以保存更久一些 ， 大概两个星期左右 ， 不过这个期间也要尽快食用 。
5、羊肚菌还可以放在阴凉处保存，最好是不要被光照射到，温度也不适合太高，这样保存的羊肚菌，能够存放一天左右 。
6、羊肚菌还可以用盐腌制，如果之后要吃，可以直接将其取出来，这个方法保存的羊肚菌，可以放置更长的时间 。
【鲜羊肚菌怎样储存,鲜羊肚菌如何冷冻保存】 7、烘干保存也是一个不错的方法 。将新鲜的羊肚菌用烘干机烘干保存，之后再放入塑料袋中 。
