1、排骨的清洗方法?清洗排骨
1、首先我们将排骨放在清洗的容器中，然后在里面加入适量的食盐，再加入适量的温水 ， 记住一定要温水哦 ， 温水有利于排除上面的血水，但切记不能用热水，热水清洗就会使排骨的营养流失 ， 影响口感，还会将血水封存在肉里面，导致腥味难除 。
2、用手抓洗，排骨里面的血水就全部跑出来了 。
3、把排骨捞出用清水冲洗一遍，这样排骨就非常的干净了 。
拓展资料
红烧排骨
一、用料
1、主料：猪小排500克
2、辅料：植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、葱白3段、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒
食盐1/2茶匙、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、朝天椒2个
二、方法
1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后 ， 冲洗几遍去除血水
2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟 ， 凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌
3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净 ， 然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性
4、炒锅烧热，注入植物油
5、放入冰糖，小火加热不停搅拌 ， 炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅颜色红亮口感要比砂糖好
6、冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可，不要熬得太久不然会产生焦糊的苦味，影响菜肴的口味
7、在所有冰糖完全起泡时一瞬间将排骨下入锅中 ， 翻炒均匀 ， 可以更好的上色并锁住排骨的水分，吃起来口感细腻、鲜嫩可口，不像干柴一样
8、放入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片继续翻炒
9、加入开水，没过排骨即可（冷水易造成肉质紧缩不易入味），再加入生抽、老抽
10、大火烧开后 ， 转小火炖煮30分钟左右，中间打开搅拌2次，观察下收汁情况，以防糊锅
11、待锅中剩余1/3汤汁时，加白砂糖搅拌均匀，再加入盐调味
12、大火收汁，期间不停翻炒，使汤汁均匀裹到排骨表面
13、如果想让成品瞬间高大上，建议用纯白色盘子盛出，撒少许香葱花和朝天椒圈装饰，大功告成
14、可以尽情享用啦
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2、猪排骨怎么清洗最干净 猪排骨如何清洗最干净1、首先准备一个干净的盆 ， 然后将排骨放进去 ， 加入少许盐 。
2、然后加入适量的温水，水没过排骨即可 。
3、用手将盐跟排骨搅拌均匀，抓洗排骨 。
4、可以看到排骨中的脏东西和血水都出来了 。
5、最后将脏水倒掉，然后用清水将排骨再冲洗几遍即可 。
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3、清洗排骨别再用热水焯了,教你一招,做出来的排骨没有肉腥味今天上市场买了两斤排骨回来，准备煮一个营养的排骨汤，但是每次买回来的排骨就最烦清洗了，感觉油油的还老是有很多血水洗不干净，要是直接焯水吧，肉感觉就变柴了，没那么好吃 。后来我从卖肉的老板那里学来一个洗排骨的小方法 ， 能轻松洗掉排骨上的血水和残留的灰尘杂质 。下面就和我一起来学习一下吧！
首先我们把要清洗的排骨放在一个大一点的碗里，在里面倒上一点食盐，大家都知道食盐有杀菌的作用，可以把排骨表面的细菌杀死
接着在倒水，洗排骨最好是用淘米水，因为淘米水中含有大量的生物碱，是一种很好的天然清洁剂 。记得我小时候家里还没有洗洁精的时候 ， 妈妈都是用淘米水来洗碗的 ， 而且淘米水还有利于将排骨中的血水排出来，要是直接用热水或者焯水 ， 会将排骨里面的血水封存在肉里面 ， 就会影响肉的口感
下一步我们就要开始清洗了 ， 洗的时候直接抓洗就可以，大概抓洗上2到3分钟
给大家看一下洗过排骨的水，已经变得有点红红的感觉，这是因为排骨里面的血水都跑出来了
这样排骨就洗好了，最后用流动水再冲洗几遍，排骨就洗得很干净了，可以放心地用来制作菜肴了，经过这样清洗的排骨还没有肉腥味，做出来的排骨也会更香 。好了今天的内容就分享到这里来，希望可以帮到你，我们下期见~
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4、小苏打洗排骨怎么洗排骨是一种非常有营养的食材，很多人喜欢炖排骨汤喝，记得我在坐月子的时候 ， 妈妈就每天给我炖排骨汤喝 ， 说是喝排骨汤 ， 可以让身体尽快的恢复，元气满满！女人生完宝宝之后，体内的营养成分就会大大流失 ， 所以在坐月子的时候身体是比较脆弱的 ， 通常是不能出门的 ， 都在家里面好好养着，还要多吃一些营养的食材 。
女人在坐月子的时候，家里人常常会炖各种各样的滋补汤粥给她们喝 。比如鱼汤，鸡汤，猪蹄汤还有排骨汤 。反正我在坐月子的时候最常喝的就是排骨汤，妈妈说排骨汤里面不仅含有大量的脂肪、蛋白质等营养物质，钙含量也是比较高的，可以帮助补钙 。
排骨汤虽然很好喝，但是很多人在炖排骨汤之前，清洗排骨这一步往往做不好，排骨洗不干净，炖出来的排骨汤就会非常油腻难以下咽，而且腥味特别重 。多数人洗排骨都是把排骨剁成块之后，直接放在淡盐水中浸泡，只加盐清洗是远远不够的 。
洗排骨，别傻傻只会放盐了，多加“2样”，淤血脏东西悄悄流出来！洗排骨的时候别只会放盐，我们可以放入少量的面粉 。其实面粉的吸附能力是比较强的，把排骨剁成块之后，放入盆子里面，先用清水冲洗两遍，控干水分之后加入面粉，用手轻轻抓匀 。揉搓之后再加入清水浸泡5分钟 ， 里面的淤血和脏东西就会悄悄流出来了 。
第2种东西就是小苏打 ， 先用食用盐浸泡两三分钟之后 ， 让里面的淤血流出来 ， 因为食用盐有杀水的功效 。血水流出来之后冲洗一遍，然后加入小苏打揉搓干净，小苏打的吸附能力也是比较强的，可以洗干净里面的脏东西，抓匀之后加水揉搓一遍 ， 控干水分，冲洗干净就可以了 。这样排骨洗得干净又彻底 。
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排骨别用清水洗，教你清洗妙招，脏东西自己跑出来，营养不流失！
相信大家对排骨都不陌生，排骨营养价值丰富，是很多年轻人都喜欢吃的一道美食，大多人都会选择去超市或菜市场购买新鲜排骨 。可是新买回来的排骨会很脏，上面会有残留的细菌和灰尘，那么该怎么正确清洗排骨呢？今天小编教给大家一招小妙招怎么快速清洗排骨，快随小编一起来看下吧！
第一个小方法：
第一步骤：很多人都习惯用热水焯一下排骨，可是热水会破坏它的肉质 ， 血水也洗不出来 ， 这样就会影响排骨的口感 。其实清洗排骨非常简单，首先将排骨放在大碗中，之后加入30-40度的温水，千万不要用凉水或者加开水 ， 接着往排骨里放入少许的小苏打，和少量食用盐，用手将它搅拌均匀，给排骨轻轻揉搓 。
第二步骤：加入食用盐的原因是可以起到杀菌消毒的作用，而小苏打能够起到去除灰尘或脏东西的作用，我们用手将排骨揉搓一两分钟左右，之后再浸泡十分钟左右，时间到了以后就可以看到排骨里的血水和脏东西都出来了，最后将血水倒出来 ， 之后再用清水清溪两边就可以了 。
第二个小方法：首先准备适量淘米水，并倒进排骨容器中，轻轻揉搓后需要将其浸泡15分钟左右，淘米水可以有效吸附排骨上的血水和脏东西，不仅可以清洗干净排骨 ， 而且还可以巧妙利用淘米水，最后将淘米水倒掉，再用清水清洗两遍就可以用排骨烧制美味的食物了 ， 在这里注意一定要用流水冲洗 。
结语：排骨别用清水清洗 ， 教你清洗妙招，脏东西自己跑出来，营养不流失！怎么样？小编教给你们的这两招快速清洗排骨的小妙招都学会了吗？是不是看起来非常简单又实用呢？用这个小方法清洗的排骨不仅干净，而且不会破坏它的肉质 ， 这样吃起来更加美味可口，你们不妨试一下吧！
大家好，欢迎来到周周生活小妙招，生活中 ， 很多朋友喜欢吃排骨，一般的朋友在排骨买回家之后都是直接用清水给它清洗一遍就开始炒着吃，其实排骨里面它有很多的脏东西跟血水 ， 用普通的方法是很难将它清洗干净的，今天教大家一个洗排骨的小妙招，让你吃到的排骨干净卫生，有健康，下面我们一起来看一下是怎么做的，首先我们准备一个容器，然后我们将排骨倒进这个容器里面，
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接下来我们在大容器中到入适量的清水，
添加的清水刚好没过排骨就可以了 。
接下来我们在容器中添加饲料的小苏打，
然后再添加一勺的食用盐
添加食盐给小苏打之后，我们用手给它搅拌均匀 ，
搅拌均匀之后，让它浸泡十分钟，十分钟之后我们再回来浸泡十分钟之后，我们将里面的水给它倒掉，然后我们再用清水给它冲洗几遍 。
这个清洁排骨的方法是不是特别的简单 ， 我们现在可以来看一下，这个排骨已经清洗得非常的干净，喜欢吃排骨的朋友一定要学会这个清洗方法哦，
好了，今天从小妙招就分享到这里 ， 喜欢看视频，记得在视频下方点个关注，我们下次再见 ， 拜拜！
小苏打 + 生粉 ，倒进刚买回来的排骨上面搅拌，加少量水不断搓洗
换水几遍，水变清澈即可
排骨中加入小苏打，用手揉搓一两分钟 ， 之后再浸泡8~10分钟 。
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5、排骨的正确清洗方法排骨的正确清洗方法，在盆中加入30-40℃左右的温水，至水位没过排骨 。用手抓洗排骨一分钟左右，至排骨中血色褪净，捞出排骨冲洗备用即可，不必再焯水 。
排骨的清洗方法难道就是把新买回来的排骨？放进凉水中浸泡两个小时左右 。发福清晰就行了，浸泡时间多了就会把里边的血水还有酸性都能跑出去 。
排骨最好放到水龙头下进行冲洗 ， 冲洗干净以后，可以将排骨放到半盆温水里进行浸泡，泡半个小时，可以有效的去除腥味 。
【清洗排骨小妙招,排骨的清洗方法？】你首先可以将排骨用盐腌制10分钟 ， 然后再进行清洗，最后再加点面粉，这样的话清洗出来的排骨特别的干净 。
