1、元宵和汤圆的区别:北方滚元宵,南方包汤圆做法不同、吃法不同、馅料不同和储存方式不同，他们都是中秋节人们的吃食，是传统元宵节的习俗！只不过因为南北方文化差异吃的不同而已 。
滚元宵是以馅为基础制作的，先拌好元宵的馅料，处理好的元宵馅料，切成小块 。然后把馅块放入一个比较大的容器里 ， 倒上江米粉，让元宵滚起来，随着互相撞击，江米粉慢慢沾在馅料表面逐渐变圆、变大成球状，就成了元宵 。
包汤圆则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料 ， 团成圆形，做好后进行速冻，便于保存 。汤圆多由机器制作 。所以 ， 从制作过程看，北方“滚”元宵，南方“包”汤圆 ， 这是两种做法和口感都不同的特色食品 。
冬至也俗称"冬节"、"长至节"、"亚岁"等，是中华民族的传统节日 。冬至习俗源于汉代 ， 盛于唐宋，相沿至今 。《清嘉录》甚至有"冬至大如年"之说，这表明古人对冬至十分重视，正因如此，使冬至食文化丰富多彩，经过数千年的发展，又形成了独特的节令食文化 。
冬至吃汤圆 ， 在江南尤为盛行 。民间有"吃了汤圆大一岁"之说 。汤圆也称汤团 ， 冬至吃汤圆又叫"冬至团"或"冬至圆" 。据清朝文献记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等 。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋
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2、北方的元宵,南方的汤圆,二者有什么区别呢?这两种食物都是大家热爱的食物 ， 也都是在正月十五元宵节所吃的 。其中的寓意代表团团圆圆，祈求在明年能够平平安安 。
不同:北方的元宵馅子主要是甜口儿的山楂、枣泥、豆沙、芝麻、五仁数种 。制作时，先将馅子的原料按一定配比掺和好，拍成一厘米厚的长方形坚实的块，稍加冷冻定型后，切成方丁就是元宵的馅芯 。而后将大量的糯米粉放入大笸箩中，再将馅芯放入大笊篱中稍蘸清水后投入糯米粉中来回摇晃，米粉如氤氲的云气，不断升腾 。其间潲水两三次，摇匀成直径四厘米的小雪球即可 。讲究些店家会在元宵上点出红点、d字、梅花等用来区别 。
南方的汤圆的馅子则更加丰富，除却各色甜口儿风味外，还有以肉糜为馅的荤咸色 。做法则是将精磨的糯米粉与温水调和均匀 ， 分成剂子后再经擀皮、包馅、搓圆，如包包子般制成圆润的团子即可 。
汤圆是糯米粉揉成面团 ， 揪出一小块，搓成圆球 ， 然后把中间摁下去，放入馅儿 ， 再揉起来，搓成球；元宵是把馅儿搓成球 ， 放在笸箩里，笸箩里都是江米粉，然后?。诙险沉伺疵追酆笈绲闼?再?。庋徊悴阋〕隼吹?。所以汤圆是很圆的，元宵表面很粗糙 。煮完以后，汤圆的汤比较清澈，表面很滑 。元宵汤很浑而且稠，表面是颗粒的 。还有，江米和糯米是一个东西，只不过南北方叫法不同 。
做法不一样 ， 北方的元宵是将馅料和好，切成小块 ， 然后放在面粉上滚成一个圆球 。南方汤圆的做法则与包饺子相似，是将馅用面皮包好，然后搓成圆球 。
北方的元宵指的是个头比较大里面带馅料的饺子，而南方的汤圆指的个头较小不带馅料的小汤圆，它们是两种不同的食物 。
北方的元宵以水饺为主，里面的馅料饱满，种类繁多，南方的汤圆是圆形的，里面有馅料 ， 但是馅料里油比较多 。
北方的元宵都以馅料十足的饺子为主，南方的汤圆是指的那种没有馅儿的小汤圆儿 。两者有着本质上的区别 。
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3、北方的元宵和南方的汤圆,到底有什么区别?每年新年过后的第一节日就是元宵节 ， 元宵节有个传统习俗就要要吃汤圆 。但是这个汤圆却有南北地域上的差别，以北京为中心的北方的人喜欢称之为元宵 ， 而以江浙为中心的南方的人则喜欢叫汤圆 。每到元宵节，一些网友都会因为叫法不同，而争议颇多，那么今天我们就来聊聊元宵和汤圆两者之间到底有什么区别！
首先就是制作方法的不同 。北方的元宵是滚出来的，先将处理好的馅料切成小块 。然后将馅料放到一个满是干粉的箩筐里面摇，让元宵滚起来，随着馅料间的相互撞击，干粉逐渐包住馅料，慢慢变大成球状，元宵也就好了 。而南方的汤圆则是包出来的，先要将糯米粉用水和好面团 ， 再将馅料包住，搓成圆形，有点像包饺子的做法 ， 汤团做成后可以速冻，以便于保存 。
由于制作方法的不同 ， 所以元宵在外观和口感上也是有差别的 。因为元宵是滚出来的，外观会比较粗糙，不像汤圆那么细腻光滑 。而且由于元宵是干粉的缘故 ， 煮的时间会比较长一点，汤水容易浑浊，吃起来的话口感偏硬 ， 馅料也会偏硬 。而汤圆一般只要煮三至五分钟，浮至水面就好，汤水比较清澈，口感上更加软糯细腻一点，馅料有的会是流心状 。
无论元宵还是汤圆 ， 都是当地人留下来的风俗习惯，都是有着地方特色的 。我们不用去多计较到底是一个怎么样的做法 ， 怎么样的口感，只要每个人觉得好吃就行 。因为本来元宵和汤圆就是寓意着团团圆圆 ， 一大家子在一起吃的开心快乐最重要 。在这里，希望大家都幸福团圆，阖家欢乐 。
元宵节你吃的是元宵还是汤圆？这可是有地区差异的
北方的元宵是滚出来的，南方的汤圆是包出来的，制作方法不同 。其次 ， 馅料不同，北方主要以甜的为主，南方还有咸的 。而且大小也不同 ， 元宵较汤圆大 。
汤圆是和面后把馅包入面中，元宵是把馅料沾水后在糯米粉里滚成团，元宵很快就能煮熟 ， 汤圆煮的时间要更长一些
北方的元宵和南方的汤圆，实际上没有什么区别，只是叫法不同 ， 但是北方的元宵要比汤圆个头上大一些
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4、南方汤圆与北方元宵区别是什么?1、口味不同
汤圆：汤圆除了甜，还有咸的味道，包着的和没有包的都有 。咸的中间基本上没有馅，取决于汤里的咸味; 而且没有馅的实汤圆是很清淡的，但在汤里加少量的糖，不比芝麻里面的花生那么油腻，适合怕油的人选择 。
元宵：最大的特点是香甜 ， 馅料种类相对较少，主要有黑芝麻、五仁、豆沙，并加一些糖 。
2、馅料不同
汤圆：最早以黑芝麻、豆沙、核桃、坚果、枣泥为主 。现在人们的口味越来越挑剔 ， 为了满足市场需求，元宵和汤圆也打破了传统，对水果口味来说，最近两年也出现了咖啡、抹茶等西式口味，有点后天的味道 。
元宵：最早的混合馅，以枣泥馅为主 。馅料其实是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、胡桃、坚果混合在一起，感觉特别像月饼里的五籽馅 。
3、制作方法不同
汤圆：做汤圆的过程就像包饺子，为了制作馅料 ， 馅料中的水分要比元宵节中的水分多，可以像饺子馅一样分散，也可以揉成小球 。最后，把一块面团拉出来 ， 揉成小块，里面包上馅，把它揉成一个球 。
元宵：主要是馅料 ， 先做馅料，切成小块 ， 然后把馅料放入盛有糯米粉的大篮子里，现在举起来使用机器 ， 摇晃至馅料的外面卷上一层厚厚的糯米外套 。
4、口感不同
汤圆：皮很硬，馅很硬，汤很浓 ， 有点像喝米汤 。
元宵：皮肤光滑，味道细腻，馅料稀薄，当汤圆被咬的时候 ， 馅料会像流沙一样流出来 。另外，汤圆煮的汤比元宵还清 。
一、做法不同
1、先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块 。然后把馅块放入簸箕里 ， 倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了 。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵 。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的 ， 下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 。
用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上 。
2、先把糯米粉加水搅成团，放置几小时让它“饧”透 。然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用（不须像做元宵那样切成小块） 。汤团馅含水量比元宵多 ， 这是两者的区别之一 。
包汤团的过程也像饺子 ， 但不用擀面杖 。湿糯米粉粘性强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状 。用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形 。
二、吃法不同
1、元宵的吃法主要是水煮 ， 吃元宵是过元宵节特有的行为，元宵是独立于各种主食、菜系之外，自成一派 。
2、汤圆的吃法众多，蒸、煮、炸等等，已经融入了日常生活，成为主食和菜品的组成部分，生活中可以常见 。
三、馅料不同
1、元宵是以甜口为主 ， 黑芝麻、花生、豆沙都是常见的馅 ， 因为加工工艺的原因，馅料都是硬的 。
2、汤圆的口味就多种多样了，咸甜皆可，除了传统的芝麻、水果、豆沙馅料以外，创新馅料比比皆是，并且馅料都是软的 。
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5、北方元宵和南方汤圆的区别从古代开始，南北两方就具有比较大的文化差异，元宵和汤圆两种不同的叫法，也是因为地域以及文化的不同所造成的 。
元宵节在每年的这一天，家家户户都会煮一些汤圆来吃，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆 。它们之间工艺区别汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯 。元宵是滚出来的，表皮干燥松软 。
元宵的馅心很硬，外皮是干糯米粉，一般以单一甜口为主 。汤圆的馅心很软，外皮是糯米粉团，口味选择众多，有甜有咸，有的还有荤素之分 。
美好寓意
从冰箱拿出来的汤圆表面冻得僵硬 ， 不可以直接放入冷水中加热 。提前在锅中放入冷水加热，水热沸腾后加入汤圆，避免汤圆黏在一起导致破裂 。当汤圆浮起不能立刻捞出，此时加一次冷水 ， 继续加热，汤圆再次浮起便可捞出食用 。
【北方元宵和南方汤圆的区别,元宵和汤圆的区别：北方滚元宵，南方包汤圆】汤圆多是煮着吃，元宵多是炸着吃 。大概3~5分钟就可煮熟浮起来，元宵则需要炸至金黄，当表面开始有小泡泡出现，则代表元宵已炸熟 。但是无论是北方的元宵还是南方的汤圆，这两种不同叫法的都有着家人和睦幸福、团团圆圆的美好寓意 。并以此来表达对远方亲人的思念之情，以及对于未来生活的美好期望 。
