1、胚芽米和大米的区别胚芽米和大米的区别有：外观不同、保留成分不同、口感味道不同、储存方法不同 。
1、外观不同：
胚芽米碾磨程度轻，保留胚芽 ， 所以米身是淡黄色的；而普通大米因为碾磨程度重，所以颜色更白更好看 。
2、保留成分不同：
胚芽米是保留米的胚芽和糊米层部分，其他则与白米完全相同的一种米 。普通大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、抛光、成品整理等工序后制成的成品，仅剩胚乳 。
3、口感味道不同：
普通大米的味道清淡微甜 。相比之下，胚芽米口感更软糯，闻起来有大米的香味，米油也更丰富 。胚芽米香、鲜、甜、糯，吃起来软绵爽口；大米不如胚芽米软糯，但味道清淡微甜 。
4、储存方法不同：
普通大米可以放入冰箱中存放，也可以在常温下保存；胚芽米由于保留了胚芽部分，很容易氧化变质，保质期较短，买回家后需要放进冰箱中保存，并尽快吃完 。
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2、胚芽米和普通大米的区别??胚芽米就是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米 。
很多人都认为胚芽米是通过发芽而成，其实不然，反而是通过一种特殊专有技术才保留了稻谷的胚 。胚芽米其科学标准名称应该叫“留胚米”由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，并藉此营养而萌发新的稻苗，所以胚芽米也被称之为“活米” 。
胚芽米和普通大米的区别
1、概念不一样
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米 。而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
2、口感不一样
胚芽米香、鲜、甜、糯，食之软绵爽口，大米虽不如胚芽米软糯，但食味清淡略甜 。
3、颜色不一样
胚芽米碾磨程度轻，保留胚芽，所以米身是淡黄色 。
而大米是白色，是因为碾磨重，还经过抛光，所以看着更白更好看 。
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3、宝宝胚芽米和普通米有什么区别1、概念不一样
【宝宝胚芽米和普通米有什么区别,胚芽米和大米的区别】胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米 。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
2、营养成分含量不一样
如是一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470 。
3、一些功效不一样
（1）胚芽米
能排泄体内的有毒物质；辅助其他营养素的吸收；培育对人体有益的细菌；合成维他命；缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）；减低大肠的内压；预防与改善肥胖；能够适当均衡地摄取微量元素等 。
（2）大米
婴儿辅助饮食，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用 ， 亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收 。
补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。经常喝点大米粥有助于津液的生发 ， 可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。
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4、胚芽米是大米中的一种吗,与普通米不同吗?胚芽米是磨掉谷皮和部分种皮，保留胚芽层和糊粉层的米 。胚芽米也属于大米中的一种，与普通精米不同的地方在于其保留了米中胚芽部分 ， 营养较丰富，更容易被人体吸收，具有润肠通便、减肥、健脑等功效 。
胚芽米，是保留了胚芽部分的米 ， 本身米就对脾胃是有好处的，它养脾胃，尤其是养脾胃之阴，同时也有补脾胃之气的作用 ， 保留了胚芽，古人认为植物的芽有生发之机，就是它的生命力很强，因为植物的芽刚刚生长出来，以后会生长出一个完整的植物，所以生机之力很强，而中医认为这种生机之力对应人体的肝 ， 肝是主人体的生机之力的，因此胚芽米可以疏肝，对于人体肝的保护会很好 。
1、润肠通便：胚芽米中保留的大量纤维素 ， 可促进肠胃蠕动、润肠通便，有效缓解便秘症状 。
2、减肥：胚芽米能促进脂肪代谢，进食后容易出现饱腹感，尤其适合减肥瘦身的人群食用 。
3、健脑：胚芽米中含有丰富的锌元素 ， 适量进食有健脑和补脑的功效 。
1、概念不一样
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米 。
大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品 。
2、营养成分含量不一样
如是一百公斤米中的含量：胚芽米是蛋白质7100，大米是蛋白质5470 。
3、一些功效不一样
（1）胚芽米
能排泄体内的有毒物质；辅助其他营养素的吸收；培育对人体有益的细菌；合成维他命；缩短粪便通过肠内的时间（解除便秘）；减低大肠的内压；预防与改善肥胖；能够适当均衡地摄取微量元素等 。
（2）大米
婴儿辅助饮食 ， 有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌 ， 有助于消化并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块 ， 使之容易消化吸收 。
补充营养素的基础食物，米粥具有补脾、和胃、清肺功效 。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适 。
胚芽米也属于大米中的一种 ， 与普通精米不同的地方在于其保留了米中胚芽部分 。成都清河米业有限责任公司生产胚芽米就是保留胚芽层和糊粉层的米，营养较丰富，更容易被人体吸收，具有润肠通便、减肥、健脑等功效 。
胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米 。其实稻谷最重要的中心部分为胚芽 。顾名思义，所谓的“芽”，乃是出新的生命的部分 。其科学标准名称应该叫“留胚米”，是留胚率在百分之八十以上的大米 。胚芽留粒率达到百分之八十 。
胚芽米就是保留米的胚芽部分 ， 其他部分则与白米完全相同的一种米 。很多人都认为胚芽米是通过发芽而成，其实不然 ， 反而是通过一种特殊专有技术才保留了稻谷的胚 。胚芽米，其科学标准名称应该叫“留胚米”由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，
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5、胚芽米和大米的区别胚芽米和大米的区别具体如下：
1、保留成分不一样胚芽米是保留米的胚芽和糊米层部分，其他则与白米完全相同的一种米 。普通大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、抛光、成品整理等工序后制成的成品，仅剩胚乳 。
2、营养成分含量不一样胚芽米保留了一粒米最重要的部分――胚芽，它比精白米更有营养，又比糙米更易消化，口感好 。胚芽位于谷粒的一端，蕴含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E ， 精加工后基本全部损失 。
60g胚芽米的维生素含量相当于20枚鸡蛋=1200克牛肉=2000克菠菜 。一粒胚芽重量约占一粒大米总重量的3%，但其营养却占一粒米的80%，这也正是胚芽米最重要的价值 。
其实胚芽米就是留有胚芽的大米，除了多出一颗胚芽外，其他地方都和普通精白米没啥区别 ， 胚芽是一粒米的精华，是有生命活力的，在适合的条件下 ， 可以重新发芽，生长成为新的生命 。
在这颗胚芽中有丰富的营养物质，可以为人体提供十多种生物活性成分，是营养宝库，可以给我们人体带来强大的生机活力 。
普通大米就是我们平时从超市、农贸市场等购买的精白米，没有胚芽，只有胚乳，营养成分只有一粒米的5%，所以胚芽米和精白米的营养价值差距很大 。
