1、龟苓膏和烧仙草一样吗 龟苓膏和烧仙草的区别1、龟苓膏和烧仙草不一样 。
2、龟苓膏和烧仙草的区别：
⑴原料区别
烧仙草：仙草是用一种特有植物叫仙草或者凉粉草制成的黑色膏状物；
龟苓膏：龟苓膏则是以鹰嘴龟为主要原料，加入土茯苓、菊花以及生地黄等多种中药材，经过熬制加工以后得到的黑色膏状物 。
⑵用途区别
烧仙草：仙草在多数时候都会当饮品被人们使用，它是一种能清热解毒，预防中暑的清凉饮品；
龟苓膏：龟苓膏则是一种药膳食品，它是用多种中药材制成的中医药膳，能滋养身体，也能润肠通便 ， 更能滋阴润燥 。
⑶口感区别
烧仙草：因为仙草是用植物仙草提取出的植物胶质制成的特殊食品 ， 它具有浓郁的青草香气而且带有淡淡的甜香；
龟苓膏：而龟苓膏是用多种中药材熬制成的药膳食品，它保留了中药中的大部分营养，而且制好以后的龟苓膏会有明显的苦味，中草药的味道也特别浓 。
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2、烧仙草和龟苓膏的区别有哪些烧仙草和龟苓膏的区别有哪些，一起来看看小编今天的分享吧 。
1、成分不同
龟苓膏一开始是由龟板、土茯苓等众多中药材熬制的 ， 可以作为一味药的 ， 作为药品的龟苓膏 ， 它是梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物 。它主要以名贵的鹰嘴龟（也有说金钱龟的）和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成，它的凝结是由龟的龟甲，龟板的胶质来凝结的 。烧仙草是使用仙草去熬煮的，制作时需将仙草干，采人工搓洗干净，再放入大锅煮，提炼八小时，才将仙草所含的胶质慢慢熬出来，浓稠度要控制得宜，经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉 ， 再经过煮沸后保温 。一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状，就是我们吃的仙草冻了 。
2、口感不同
虽然龟苓膏和仙草的外形很相似，但是两者的口感却是相差甚远的，由于龟苓膏是由中药制作而成的，所以龟苓膏会有着淡淡的苦味 ， 而仙草却没有，如果大家只是想消暑的话，那么最佳的选择自然是仙草 。
3、价格不同
由于制作成本不同，前者凝固主要靠龟板和土茯苓，后者就是普通淀粉，而且龟苓膏由于加入了多种中药，因此价格上比烧仙草贵很多 。
拓展小知识：
烧仙草和龟苓膏是一个东西吗
龟苓膏和烧仙草并不是同一种东西，龟苓膏的主要成分是龟板和土茯苓 。龟板，也就是龟腹甲，以名贵的鹰嘴龟或专者金钱龟的龟甲为原材料 。龟甲中丰富的胶原蛋白，在熬制的过程中 ， 使得整体凝结成为膏状 。
烧仙草的主要原料是仙草，又叫仙人草、凉粉草，是种唇形科一年生草本植物，形状略似薄荷 ， 主要分布于广西、福建、江西、浙江、和云南等地 。
所以 ， 龟苓膏和烧仙草这两种食物，除了制作方式和清热解毒的功效都大相径庭之外，并无其他相同之处 。从颜色上来看，龟苓膏颜色偏棕褐，而烧仙草则更加偏黑 。从口感和质地上来说，龟苓膏味道清苦 ， 形状近似果冻，弹性十足 。而烧仙草则没有苦味，口感更为松软 。
烧仙草和龟苓膏哪个好
龟苓膏吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳 ， 还能美容养颜和滋阴补肾 。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等?。?吃它能起到一定的效果 。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点 ， 能够调节血脂和血糖 。
烧仙草和龟苓膏样子差不多 ， 但实际功效却完全不一样的，烧仙草主要是满足胃口，基本没什么营养 ， 而正宗的龟苓膏则有清热解毒、去痘痘的效果 。龟苓膏属于“中药零食” 。
如果注重于口感，那么烧仙草会更好一点，如果更在乎功效和作用，那么龟苓膏更胜一筹 。
以上就是小编今天的分享了 ， 希望可以帮助到大家 。
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3、烧仙草和龟苓膏的区别1、材料不同
龟苓膏是一种药膳，龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成 。
烧仙草是一种甜品，主要材料为仙草 ， 前者从原材料上就比后者价格要更高 。
2、做法不同
龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状 。
烧仙草都是采用晒干的仙草慢慢熬煮制作而成，然而现在的市场上很少可以见到纯手工熬制的烧仙草，大多是用仙草粉勾兑做成，这种方法做好的烧仙草，往往在口感上不如纯手工的爽滑和Q弹 。
3、口感不同
龟苓膏口味上来说应带些微苦，吃后有回甘的味道 。质滑嫩，容易入口溶化，芳香可口 。
烧仙草没有苦味，口感更软，极易变形 ， 但是爽滑和Q弹 。
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4、烧仙草和龟苓膏的区别材料不同：龟苓膏中主要以鹰嘴龟、土茯苓为原料，烧仙草主要包括仙草冻、芋圆、花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等食材 。口感不同：龟苓膏是由生地黄、蒲公英、金银花、菊花多味中草药制作而成的，吃起来会略微带点苦味 。烧仙草吃起来口感会比龟苓膏要甜一些，还会更软一些 。
1、材料不同：龟苓膏中主要以鹰嘴龟、土茯苓为原料，再配一些中药材，成分包括动物胶、活性多糖、氨基酸、维生素C、钙、磷、钠等人体必须的矿物质，主要是一些药效成分 。烧仙草主要包括仙草冻、芋圆、花豆、鲜奶、绿豆、蜜枣、葡萄干、花生等食材，成分主要包括蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、叶酸、维生素B1、维生素B2、钾、铁等营养元素 。
2、口感不同：龟苓膏龟苓膏里面含有中药的成分 ， 是由生地黄、蒲公英、金银花、菊花多味中草药制作而成的 ， 吃起来会略微带点苦味 。烧仙草烧仙草中不含中药成分，所以吃起来口感会比龟苓膏要甜一些，还会更软一些，不习惯吃苦味食物的，可以吃烧仙草 。
3、价格不同：龟苓膏是以名贵的鹰嘴龟、土茯苓为主要原料 ， 再配一些中药制作而成的，制作的成本比较高，相对烧仙草来说是比较贵的 。烧仙草是以仙草为主要原料，再搭配一些花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等食物 。这些食物都是生活中比较常见而且便宜的，所以整体的价格也比龟苓膏的要便宜 。
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5、烧仙草和龟苓膏是同一种食物吗不是同一种食物 。
烧仙草和龟苓膏区别如下：
1、用料不同
烧仙草，是福建闽西南地区的传统特色饮品，在福建、广东、台湾等地非常受欢迎，客家人还把它称为仙人粄 。烧仙草的主要用料是产自我国南方地区的草本植物仙人草 。
龟苓膏 ， 是以鹰嘴龟的龟板和土茯苓为主要用料 ， 再配以蒲公英、金银花、甘草等中药材炼制而成 。
2、制法不同
传统烧仙草的制作过程，一般是用仙人草的上部茎叶，洗净晒干后，再熬煮成仙草水，然后往里面加入淀粉类物质，从而使其凝固成胶质状 。
龟苓膏是用龟板（或者龟类腹甲）、土茯苓加其它中药材一起，熬制而成 。
3、吃法不同
烧仙草味道没龟苓膏苦，一年四季都可以吃，吃法也多种多样，可以搭配奶茶或者牛奶喝，也可以放在糖水里，和红豆、坚果一起吃，软硬结合；可以热着吃，也可以冰着吃 。吃的时候，通常先将烧仙草切成小方块状，再放入甜品中 。
【烧仙草和龟苓膏的区别是什么,龟苓膏和烧仙草一样吗 龟苓膏和烧仙草的区别】龟苓膏的味道吃起来比烧仙草苦些，常常搭配蜂蜜、糖浆或牛奶、炼乳一起吃 。
