1、胡萝卜炖排骨的正确方法胡萝卜炖排骨的正确做法
材料：排骨、胡萝卜、番茄、茶树菇、虾皮
药料：桔皮、当归、党参、黄芪
调料：盐、大葱、姜、蒜
1、准备原料
2、排骨剁小块，洗去血水
3、胡萝卜斜切成块，番茄剖开
4、葱、姜、蒜切好待用，茶树菇、虾皮、鸡皮、当归、党参、黄芪等备好待用
5、将所有材料和药料放在锅里，加适量水 ， 用大火煮开
6、煮15分钟后 ， 改小火熬至汤色变浓
7、放入盐，调匀，即可关火 ， 焖10分钟
排骨营养价值：
1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸 。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质 。
胡萝卜炖排骨是一道家常菜肴，主要食材是胡萝卜和排骨 。
胡萝卜煮排骨的正确方法
胡萝卜100克，排骨100克，陈皮、姜、蒜少许 。
将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好 。排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料 ， （偶一般还会滴上几滴黄酒）改用中火继 续煲2小时（偶只煲四十分钟） 。
1. 胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；
2. 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；
3. 维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；
4. 胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，间接消灭癌细胞；
5.胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品 ， 其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量 ， 降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品 。
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2、胡萝卜泡排骨汤的做法胡萝卜排骨汤的做法：
新鲜排骨、新鲜胡萝卜、新鲜玉米、生姜、小葱
清水:排骨:胡萝卜:玉米 = 4:2:1:1
步骤1: 主料加工
A.新鲜排骨洗净剁成块状，开水烧开，过血水30秒左右；
B.新鲜胡萝卜洗净后切块状；
C.新鲜玉米洗净后切块状（为不影响口感，建议圆柱形块状）；
D.生姜洗净切片，小葱切细段 。
步骤2：高压锅炖煮
A.放入加工后排骨，加入食用水、生姜片 ， 高压锅炖制20分钟；
B.加入胡萝卜、玉米，高压锅炖制20分钟；
C.加入加碘盐、小葱，搅拌均匀，出锅 。
1.注意事项
选材一定要新鲜，避免影响口感；
排骨一定要去血水，有去腥、提鲜的效果 。
剁排骨一定要干净利落，减少骨头小碎碎，避免吃起来卡牙齿 。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质 。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用 。中医认为，胡萝卜味甘、辛 ， 性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用 。
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3、排骨胡萝卜煲汤怎么做胡萝卜排骨汤
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块 ， 蒜剥好 。
2、排骨焯热水，去掉血沫子备用 。
3、在锅内加水 ， 用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，滴几滴黄酒 。
4、改用中火继续煲2小时 。
胡萝卜素可刺激人体新陈代谢 ， 促进血液循环，维持呼吸道黏膜的完整性，保护气管、支气管和肺脏 。β-胡萝卜素有强抗氧化能力，有间接防癌功效 。内含大量的维生素A是修复肝脏的重要营养素，长期喝酒、熬夜、服药的人尤其需要补充 。排骨肥瘦适宜 ， 不会摄入过多胆固醇，并且还具有滋阴壮阳、益精补血的功效，而且还可以补钙增强体质 ， 对于促进肠胃消化和吸收也有好处 。里面有陈皮，可以消食解油腻，对于经常吃肉食的人群来说是不错的助消化的好食谱 。
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4、红萝卜怎么炖排骨汤材料排骨150公克，胡萝卜50公克，白萝卜70公克，南杏5公克，北杏5公克，炙陈皮3公克，红枣5颗，姜片8公克，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙
做法1.排骨切小块；胡、白萝卜洗净去皮备用 。
2.取一汤锅 ， 加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的胡、白萝卜块、排骨块一起放入滚水中汆烫约1分钟后取出，冲冷水至凉 ， 并放入电锅内锅中 。
3.将南杏、北杏、炙陈皮、红枣用清水略为冲洗净后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中 。
4.电锅外锅先加入2杯水后 ， 放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐及米酒调味即可 。
材料排骨300克胡萝卜300克玉米2根生姜1小块精盐1小匙味精0.5小匙
1.胡萝卜削皮 ， 洗净切小块；玉米洗净切小块；生姜洗净拍松；
2.排骨洗净后砍成块，用开水汆烫；
3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2
4.加精盐、味精即可 。
材料排骨两根 ， 胡萝卜两根，新鲜香菇三两，盐少许 ， 白醋少许，鸡精少许
1.排骨切件洗净焯去血水
2.胡萝卜去皮洗净切滚刀块、新鲜香菇去脚洗净加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟
3.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可
小排骨200g，葱段适量，姜片3片，玉米1根，红萝卜1根 ， 盐2g 。
1、小排骨汆水去腥，加葱段，姜片和清水 ， 大火烧开，改中火炖 。
2、20分钟后再加入玉米和红萝卜，小火再炖30分钟 。加盐继续炖20-30分钟 ， 排骨汤就好了 。
材料：红萝卜750克、猪排骨500克、蜜枣3个、陈皮1／4个，生姜3片 。烹制：红萝卜洗净，去皮，切为块状；猪排骨洗净 ， 斩块状；陈皮浸泡，去瓤，洗净；蜜枣亦洗净，去核，浸泡 。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改文火煲约2小时 ， 调入适量食盐和生油便可 。此量可供3～4人用，猪排骨可捞起佐餐用
红萝卜排骨汤 – 简介红萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏 。现代营养学认为秋令时常食能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤 。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润 ， 且补中益气 。
排骨一斤，红罗卜半斤 ， 生姜少量，水2斤，（根据用餐人数来确定分量，这是一家3口用量）用压力锅20分钟 ， 再根据自己的口味来放食盐、味精等
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5、排骨胡萝卜汤的做法排骨胡萝卜汤的做法：
用料：肋排500g、甜玉米1根、胡萝卜、盐适量、清水适量、香葱少许 。
1、准备好所需的食材，胡萝卜去皮洗干净 。
2、肋排放清水中浸泡15分钟～半小时左右，中途建议换一次或两次水 。
3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水 。
4、捞出焯水后的排骨 ， 用清水冲洗干净肉上面的浮沫 。
5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖 。
6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块 。
7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子 ， 加入切好的玉米和胡萝卜 ， 盖上盖子继续小火慢炖半小时左右 。
【排骨红萝卜汤的做法,胡萝卜炖排骨的正确方法】8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀 。
