花菜怎么保存

1、因花菜放在一般室温下容易开花 , 所以一定要将花椰菜放入保鲜袋,再放到冰箱冷藏室保存 。菜花也称花椰菜,食用部分是其花球 。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样,属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜 。
【花菜怎么保存】2、贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂 , 乙烯对加速菜花变质也有一定影响 。
3、花菜贮藏适温为-1℃~0℃,相对湿度90%~95% , 并设法吸收乙烯 。

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