1、外皮发霉的龙眼还能不能吃啊?不能吃
因为我们肉眼都能看到霉变时，就意味着已经有很多霉菌在水果里面繁殖生长了 。这种霉变的水果 ， 往往还会产生异味 。
一般在霉变水果上出现频率最高的，就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症 。展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的 。
也就是说，一旦产生毒素，就会“赖”在细胞上不走 。即使少量的展青霉素，也会对细胞造成长期的损伤 。
扩展资料：
学会新鲜龙眼的正确储存方法可以减少龙眼发霉的情况
1、4-6摄氏度下冷藏
龙眼比较适合在4-6摄氏度的环境下冷藏保存，像动物冬眠一样 ， 在这个温度下，龙眼有生命可以呼吸，却消耗很少的能量 。但是并不能放在密封塑料袋中保存，而要用网状的保鲜袋来保存 ， 以利于它的呼吸 。
新鲜桂圆果皮较软，也不可堆太多层，23层是比较好的堆放层数 ， 保存至冰箱前最好将果皮风干，然后装在保温盒中，或者用保鲜膜、保鲜袋封存 ， 再放到冰箱里 。
2、纸盒保存
新鲜的桂圆可以直接风干表皮后，放在能透气的纸盒中，然后储藏在通风、阴凉并且比较干燥的地方 。
如果桂圆太多 ， 可以用纸板加强承压度，将桂圆分层隔开放置，避免桂圆底层压坏 ， 流出汁水提前变质，这样还会导致大面积的损坏，如果空间较多，可以将桂圆直接平铺放置，也能避免桂圆的相互挤压 。
3、晒干保存
如果购买的龙眼比较多也可以选择把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来 。晒干的桂圆保存的时间比较长 ， 而且也会别有一番风味 。晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等 。
参考资料：
人民网-霉变的水果能剜掉发霉的部分 吃剩下好的部分吗？
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2、桂圆表面发霉还能吃吗龙眼是有外壳嘛，在壳上面一般情况下会有水分在装箱由于是密封，在缺少氧气就会发霉化，就像霉豆腐一样的 ， 所以看到发霉的龙眼，先不要急着说不要，可以拿水清一下，只要不是腐烂了，一般都是完好的啦，能吃，只是表皮发霉，一洗就洗掉了，不过若是龙眼已经压裂了 ， 那不要吃了，不光是桂圆,凡是部分腐烂或变质的水果理论上都不应该再吃,因为水果整体已经都受到影响了.但是很多人也不是太在意,吃了也就吃了.象你说的“桂圆皮就有点发霉”，其实问题不大，放心中不了毒，想闹肚子都不容易 。
桂圆肉发霉了还能吃吗
这个大家应该都知道，任何发霉的食物都最好别吃，何况这一句是发霉长到要吃到肚子里去的桂圆肉呢，更加是不能吃了，一般桂圆肉发霉会伴随着长白毛、肉质腐烂的现象，肯定是不能吃的，也有人发现仅仅是桂圆肉表面有一点发霉，洗干净之后再吃也无大影响 。建议发霉的桂圆肉还是不要吃了，身体健康是最重要的 。
桂圆的保存方法
1、新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室,在冷藏室,这样就好了 。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉 。
2、还可以把新鲜的桂圆拿去晒干,保存起来 。
3、干桂圆放在箱子里,用塑料盖起来,然后放在阴凉处 。
新鲜桂圆外面长白毛里面不坏可以吃 。\x0d\x0a一般如果水果外面长白毛 ， 有农户表示这是生长过程中 ， 小虫子产卵所致的，没有什么大问题，弄干净就可以吃，但是也有可能是变质的信号 。不过因为桂圆是带果壳的水果，果壳能起到很好的保护桂圆肉的作用，因此如果发现桂圆外面长白毛 ， 首先可以用水捏一下水果，如果是硬的不是软的 ， 那应该是没变质的 。最好再用感官观察一下，比如闻一下，或者试着吃一下看有没有变质，一般情况下是可以吃的 。\x0d\x0a其实新鲜桂圆要是在空气湿度较高的小环境中放久了，就会在皮上长白毛 ， 如进一步的话 ， 可能会生出黑、绿色的毛 ， 有可能侵入到内部而危及桂圆肉 。所以说，如见有白毛，可以及时晾晒 。或者可以判断一下可不可以吃 ， 可以吃最好立刻吃掉，不可以吃的就直接扔掉就好 。\x0d\x0a新鲜桂圆表皮如果不是长白毛 ， 而是出现了黑点或是霉块的话，最好就不要吃了 。虽然桂圆只是表皮发霉 ， 但是有可能霉菌已经污染到了果肉，最好是不要食用的 。因为发霉的水果中含有真菌毒素 ， 可能会发生头晕、头痛、恶心、腹胀等症状，严重的还会危及生命 。
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3、龙眼外面发霉还能吃吗【新鲜龙眼外面发霉还能吃吗,外皮发霉的龙眼还能不能吃啊？】龙眼外面发霉如果内部果肉并没有腐烂或者变味，可以继续食用；如果龙眼外面发霉且外壳腐烂，不建议继续食用 。龙眼外面发霉可能是因为受潮所导致的，保存龙眼一定要放在干燥阴凉的地方，新鲜龙眼最好尽快食用完，以防变质 。
龙眼外面发霉还能吃吗
龙眼外面发霉还能吃吗
龙眼外面发霉内部完好可以食用
龙眼发霉的情况还是比较多的 ， 如果发现龙眼壳上长了白色的毛毛，有可能只是小虫子产卵导致，并不影响果肉，可以继续食用 。如果龙眼外面发霉，可以打开看一下 ， 发霉处并没有腐烂且果肉没有异味或者腐烂，就可以食用 。
龙眼外面发霉且果肉受影响不建议食用
如果购买的新鲜龙眼外壳出现发霉的情况 ， 并且外壳有腐烂，打开内部果肉也有轻微的异味或者腐烂，这种情况肯定是不能食用的 。发霉后的龙眼会滋生很多的细菌和病毒，食用可能影响身体健康 。
龙眼的保存方法
新鲜龙眼一般需要放置在干燥阴凉的地方保存，不要放置在潮湿的地方 ， 很容易因为受潮而出现发霉问题 。也可以将新鲜龙眼放在冰箱冷藏室保存 。新鲜龙眼一定要尽快吃完，以防变质 。
要分情况，外壳发霉可能是小虫产了卵导致的 ， 没什么大问题，处理干净就能吃了，第二种情况是因为霉菌生长导致的的 ， 如果很多龙眼都这样最好就不要食用可能已经坏了或者变质了，还要一种情况可能是受潮导致的，已经坏了最好别吃了
不能吃 ， 建议发霉的不要吃，有害菌超标
都己经坏了，就不能再吃了 。
不能吃 ， 不能吃
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4、桂圆长毛了还能吃吗 已经变质了桂圆长毛了就不能吃了，长毛的桂圆代表已经变质了，长毛说明桂圆已经长霉，这个时候是不能继续食用的，建议大家直接扔掉会比较好 。
桂圆长毛了还能吃吗
长毛的桂圆最好不要吃 。
桂圆干长毛了，说明已经受到了霉菌的污染，表皮长的毛很有可能就是霉菌衍生的丝状物 ， 这样的桂圆干是变质的，人体食用后对身体有害，不建议继续食用 。
桂圆怎么避免长毛
1冰箱保存
桂圆属于热性的水果 ， 健康食用每天只能食用几颗到十几颗，但是每次买回来的桂圆都比较多，这时候可以用网状袋子或保鲜袋将桂圆分开装 ， 每袋几十颗，够一家人一顿吃完即可，分开装好之后放在4~6℃的冰箱中冷藏保管即可 ， 不宜冰冻保存，影响桂圆的口感和果肉质感 。
注意：保鲜膜分装桂圆时需在保鲜膜上捅几个空，供水果呼吸 。
2热烫保存
刚买回来的新鲜桂圆一次性吃不完 ， 可以将桂圆用开水烫一下，注意烫果皮即可，切忌不可将桂圆果肉给烫熟了，一般在开水中烫30秒即可 ， 再用网状袋子将桂圆装好，挂在阴凉通风地方，此法保存桂圆可保存一个礼拜左右，食用时水果会更加甘甜 。
3干桂圆保存
干制的桂圆保存相对来说比较好处理 ， 只需要将干桂圆用密封的熟料袋子装起来，里面塞几个干燥剂袋子即可 。也可直接和花椒陈皮等中药材放在一起保存 。
桂圆发霉了还能吃吗
这个大家应该都知道，任何发霉的食物都最好别吃，何况这一句是发霉长到要吃到肚子里去的桂圆肉呢，更加是不能吃了，一般桂圆肉发霉会伴随着长白毛、肉质腐烂的现象，肯定是不能吃的 ， 也有人发现仅仅是桂圆肉表面有一点发霉，洗干净之后再吃也无大影响 。我建议发霉的桂圆肉还是不要吃了，身体健康是最重要的 。
桂圆选购技巧
1.看
一般以颗粒大，肉质厚 ， 形圆匀称且味道甘美者为佳 。外壳壳面圆而平整、色泽黄褐醒目;壳面不平，有油褐斑迹者则表示开始变质;壳面、蒂口有白点者肉质已发霉;壳面色暗，说明肉质有暗霉或干霉;壳面顶部有小孔，说明有蛀虫 。掰开看肉质 ， 肉片厚，色泽黄亮有细微皱纹，果柄部位有一圈红色肉头的质好，肉质薄、色泽萎黄、无皱纹的次之 。
2.尝
味甜、软糯、清香、嚼时无渣者质好;甜味不足，有韧性、嚼有残渣者次之;味带干苦为烘焙过度，或陈货复焙所致 。
3.咬
咬桂圆核 ， 易碎而有声音者是新鲜桂圆;性韧、碎而无声音者质次 。
4.滚
把桂圆放在桌上，用手滚动，不易滚动者质优;易滚动者质次 。
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5、新鲜桂圆外壳发霉了还能吃吗桂圆外壳发霉了要分情况，来决定能不能吃 。
1.首先外壳发霉，也就是常见的长白毛的情况，有农户表示这是生长过程中 ， 小虫子产卵所致的，没有什么大问题 ， 弄干净就可以吃；
2.霉菌生长在桂圆外壳上，如果购买的桂圆大部分都是这样，最好就不要吃了，里面有可能变质，所以不要吃的好；
3.受潮所致 ， 桂圆要保存在阴凉处，但是不能要放在潮湿的阴凉处，最好是放在干燥的阴凉处，当然也不排除是桂圆干在制作过程中，本身就没有烘干导致，这样的情况就尽量别吃了 。
外壳发霉就已经不能吃了，因为霉菌是会传播的，可能果肉看不出来有发霉的样子，但还是最好不要吃
