1、三伏天从7月中下旬至8月中下旬开始 。每年入伏的时间不固定，大约处在阳历的7月中下旬至8月中下旬 。三伏天出现在小暑和处暑之间 ， 是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子 。所谓的“伏天儿”，就是指农历“三伏天” 。
【三伏天从什么时候开始】2、三伏天的饮食 。中医认为“夏季暑湿 ， 适宜清补” 。夏天酷热高温 ， 人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患 ， 引起食欲不振等 。暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能 ， 不宜多食，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜 。且夏季归心，而心喜凉，宜食酸，所以夏季应适当地多吃一些酸性的食物 。比如可常吃些小麦制品、李子、桃子、橄榄、菠萝、芹菜等 。中医注重天人合一，阴阳互补，因此 ， 在夏季人们要多吃酸甘的食物外，尽量不吃辛辣温燥食物 。还要避免生食冷饮过度导致伤及人体内的正气而诱发疾病 。
