1、请问虾皮.虾米.虾仁有什么区别?谢谢!一、定义不同
【磷虾仁和虾仁的区别有哪些,请问虾皮.虾米.虾仁有什么区别?谢谢!】1、虾皮：主要是由毛虾加工制成 。毛虾个体?。?一般只有3厘米，因此不为人注意 。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。
2、虾米：海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品 。
3、虾仁：选用活虾为原料，用清水洗净虾体 ， 去掉虾头、虾尾和虾壳 。剥壳后的纯虾肉即为虾仁 。
二、营养成分不同
1、虾皮：每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 ， 每100克虾皮含39.3克蛋白质 。
2、虾米：营养丰富 ， 富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，蛋白质含量非常高，在55%以上 。
3、虾仁：虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一 ， 虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 ， 另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高 。
三、作用功效不同
1、虾皮：虾皮味甘、咸、性温，具有补肾壮阳、理气开胃之功效 。
2、虾米：食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一 。
3、虾仁：清淡爽口，易于消化，老幼皆宜 。
参考资料来源：百度百科-虾皮
参考资料来源：百度百科-海米
参考资料来源：百度百科-虾仁
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2、虾仁和虾的区别 虾仁和虾的区别
虾仁和虾的区别，虾是我们日常生活中的家常菜，很多人都会在平时做菜的时候买一些虾做着吃，一般水产品蛋白质含量高且热量低，对人体很有益处，下面分享虾仁和虾的区别 。
虾仁和虾的区别1
1、虾属于水产物，是甲壳纲动物，在中间有扁且有弹性的半透明身体，尾巴像扇子 。
2、虾仁换句话说就是以虾为原料，清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳，取出的虾肉就是虾仁，比较容易消化，含有丰富的营养 。
虾仁的好处
1、增强免疫力：虾仁中含有大量的氨基酸，能很好的均衡营养 。另外吓人中含有甘氨酸，这也是为什么有的虾仁味道甜的原因之一，比较利于人体吸收，能补充营养 ， 提高免疫力 。
2、延缓衰老：虾仁中含有大量的虾青素，具有很好的抗氧化性，且功效远高于维生素E，能起到延缓衰老，抵抗衰老的效果 。
3、抗癌防癌：虾仁中含有稀有元素硒元素 ， 这对于抗癌有比较明显的效果，能有效的抑制癌细胞的形成，具有抗癌的效果，特别适合一些血浆硒水平下降的’肠癌患者 。
4、有益于心血管健康：虾仁中含有大量的牛磺酸，能有效的降低人体的血压、胆固醇，能更好的调节心血管的健康 。另外虾仁中含有大量的镁元素，对心脏活动也有好的调节作用，能有效的降低血清胆固醇值，预防动脉硬化等心血管疾病 。
5、缓解神经衰弱：虾仁能为大脑提供大量的营养，而且含有的脂肪酸也会让人的精力保持更集中，有效的缓解神经衰弱的现象 。
6、通乳汁：虾仁含有大量的磷元素、钙元素等，通乳效果比较强，特别适合一些产后乳汁少或者没有乳汁的产妇食用 。首先取新鲜的虾肉研碎后用黄酒热服，能起到良好的催乳作用 。
7、术后恢复：虾仁的营养比较丰富，且肉质比较松软很容易消化，特别适合身体虚弱或者需要调理的病人食用 。
虾仁和虾的区别2
大虾的功效与作用
大虾营养价值很高，每100克对虾所含营养素如下：蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克)。含有水分77克，蕴含热量90千卡 。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功 。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
5、大虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症 。
虾仁和虾的区别3
虾的营养价值
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源 。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高 。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效 。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌 ， 它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症 。
镁、钙
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞 。
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种 ， 不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品 。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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3、虾仁和虾的区别是什么?虾属于水产物,是甲壳纲动物,在中间有扁且有弹性的半透明身体,尾巴像扇子 。 虾仁换句话说就是以虾为原料,清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳,取出的虾肉就是虾仁,比较容易消化,含有丰富的营养 。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类 ， 种类很多 ， 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材 。
虾忌与某些水果同吃 。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状 。
海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种 ， 不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖 。
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4、大虾,虾仁营养区别?虾仁的营养价值
1.虾仁中含有20%的蛋白质 ， 是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比 ， 所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸 ， 这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高 。
2.虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质 ， 虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分 。
虾仁适用人群
一般人群均可食用
1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；
2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食 。
大虾
具有味道鲜美 ， 营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克 ， 蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克 ， 磷150毫克，铁0.1毫克，维生素A360国际单位 。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等 。虾皮的营养价值更高 ， 每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠 ， 特别适宜于老年人和儿童食用 。
虾中富含维生素 A，可保护眼睛；还有维生素 B 群，能消除疲劳 ， 增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇 ， 并可保护心血管系统，防止动脉硬化 。虾中还有能调节心脏活动的镁和预防贫血的铁质等多种矿物质，就连虾壳都有大量的钙质和甲壳素，能预防及改善中老年人骨质疏松及增强免疫力 。虾还具有补肾作用，能壮阳 ， 帮助改善阳痿，早泄，性欲减退 ， 频尿等情况，也有助于产后的妇女分泌乳汁 。
虾，是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称.
我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾 。海虾，有对虾、明虾和龙虾；淡水虾有青虾（沼虾和草虾）；还有半咸水虾如白虾等 。不管何种虾 ， 都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软 ， 易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益 。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右 。
现代医学研究证实，虾的营养价值较高 ， 能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰 。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可） ， 温酒送服，可医治紧虚阳萎、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症 。如果妇女产后乳汗少或无乳汁 ， 鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
虾仁的营养也极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍.
虾仁中含钙量很高，而且镁含量也丰富，钙镁的比例恰好为2比1，正好是适于人体吸收钙的最佳比例 ， 同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首，维生素D和镁都可促进钙吸收；而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A 。对虾以益气开胃为长，青虾以通乳脱毒为长 。
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5、磷虾皮与虾皮的区别磷虾皮与虾皮的在概念、外形特征以及营养价值三个方面上各有不同，具体区别如下 。
一、两者概念不同
1、虾皮是毛虾的干制品，有生干品和熟干品两种 。虾皮体小、皮薄 ， 干制后很薄使人感到只是一层皮 。“虾皮”一名由此而来 。用中国毛虾生产的虾皮为上乘食品 。
2、磷虾，海生种 ， 分布广，数量大 ， 是许多经济鱼类和须鲸的重要饵料，也是渔业的捕捞对象 。南极磷虾的资源丰富，估计南大洋有若干亿吨 。被誉为“世界未来的食品库” ， 目前年产量50多万吨 。
二、两者外形特征不同
1、磷虾是无脊椎动物，是含蛋白质最高的生物 ， 节肢动物门，甲壳纲 ， 磷虾目，磷虾科动物的通称 。全世界约有80种 。体形似小虾，长1～2厘米，最大种类约长5厘米 。身体透明，头胸甲与整个头胸部愈合，但不伸向腹面 ， 因此不形成鳃腔；鳃裸露，直接浸浴水中 。腹部6节 ， 末端具有1个尾节 。胸肢8对，都是双枝型 ， 基部各有鳃，适于游泳 。
2、虾皮是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海 。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了 。毛虾个体小 ， 一般只有3厘米，因此不为人注意 。然而 ， 用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。
三、两者营养价值不同
1、磷虾被认为是含Omega-3最丰富的海产品 。虾是十分微小的海洋甲壳类动物，在食物链的最底层，以浮游植物为食物，因此不容易受到汞、多氯联苯和重金属的污染 。磷虾油的好处是能够保护你的心脏、血糖水平、肝、胆固醇水平，还具有抗老化性能 。磷虾含有人体必需的7种氨基酸和2种半必需氨基酸，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统 。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育 。
2、虾皮的营养价值非常高，就拿用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄鳝、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品 。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克 。
参考资料来源：百度百科-磷虾
参考资料来源：百度百科-虾皮
虾是一种具有高营养价值的海鲜，因其产量大并且味道鲜美颇受大家喜爱，我们在日常生活中经常能看见它 。很多人都爱吃虾 ， 却并不能很好的区分各种虾，也不清楚它们具体的功效 。今天 ， 小编就来带大家一起来区分一下虾皮和虾米吧 。
虾皮和虾米的区别是什么 虾皮补钙还是虾米
虾皮和虾米的区别是什么
1、虾皮和虾米最大的区别就是：所用的虾的品种不同 。还有，虾米是去皮的 。而虾皮则是不去皮的 。虾皮是由毛虾加工制成的干制品 。因为毛虾太小 ， 基本没有别的吃法，只能做成虾皮了 。虾皮一种是生晒虾皮,一种是熟晒虾皮 。生晒虾皮的话 ， 网捕上来的毛虾，一般是就地晒干加工成虾皮 。熟晒虾皮，则是捕捞海洋中生长的毛虾煮熟晾干而成 。
虾皮和虾米的区别是什么 虾皮补钙还是虾米
2、虾米，我们最常见的叫法是海米，是将虾煮熟、晒干、去皮后的熟干制品 。注意 ， 虾米是去皮的 。其他的虾也可制成海米，如花甲虾，这种虾中国的其他的地方好像没怎么有，比鹰爪虾要小 ， 但鲜味非常好 。虾皮和虾米都是虾的干制品但是区别是有不同的 。
虾皮和虾米的区别是什么 虾皮补钙还是虾米
虾皮补钙还是虾米
1、虾皮补钙 。虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成 。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富 ， 每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质 。毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源 。
虾皮和虾米的区别是什么 虾皮补钙还是虾米
2、常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海 。毛虾产量大 ， 群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾 。一般都就地晒干加工成虾皮，因虾小 ， 肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名，所以一般生活上都认为是虾皮要补钙些的 。
虾皮和虾米的区别是什么 虾皮补钙还是虾米
虾皮不能和什么一起吃
虾皮禁同时服用大量维生素C ， 否则，可生成三价砷、能致死；虾皮不可与山楂、枣、苹果、柿子、柑子等水果同食，否则令人腰腹疼痛；虾皮和红枣不能同吃 ， 红枣与虾皮同吃会中毒；虾皮与菠菜不能同吃，菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收；虾皮与黄豆不能同吃 ， 黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良 。在生活中一些食物是不能同时吃的 ， 比如虾皮 。
虾皮和虾米的区别是什么 虾皮补钙还是虾米
看完上面的介绍大家是不是对虾米和虾皮有了更深层次的认识？其实小编之前也不能区分这两种虾，甚至认为虾皮就是虾的外壳，不过以后就能根据自己的需要买到合适的虾啦 。
鳞虾不是虾皮，虾皮是毛虾的干制品 ， 有生干品和熟干品两种，虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮，所以称为“虾皮” 。而磷虾则是一种类似虾的海洋无脊椎动物，具有分叉的指状足鳃和发光器，胸足没有分化为颚足和步足 ， 外形酷似小十足虾类，体长6-95毫米，主要分布在距南极大陆不远的南大洋中，尤其在威德尔海的磷虾更为密集 。
磷虾亚目(Euphausiacea)或磷虾属(Euphausia)的甲壳动物，英文名有时单指南极磷虾(E. superba)一种 。磷虾类生活在远洋 ， 长8～60毫米(约1/4～2英寸) ， 已知82种 。多数在下侧有发光器，在夜间可见 。在某些海域是各种鱼、鸟和鲸(特别是蓝鲸和长须鲸)的食料 。在海洋表层或2,000米(约6,600英尺)以下深处结成大群 。南极磷虾长约5厘米，体 透明，有红褐斑 。幼体发育有9期 。雄虾约22月成熟，雌虾约25月 。产卵期5个半月，产在深约225米(740英尺)处；幼体取食微生物，随著发育而渐移到表层 。南极海从1～4月间每立方米水中可有南极磷虾20公斤(约每立方码35磅) 。由于数量多，营养丰富，生态学家认为是人类潜在的食物来源，尤其可提供大量维生素A 。
1、毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源 ， 常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海 。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了 。毛虾个体?。话阒挥?厘米，因此不为人注意 。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。
2、磷虾则是一种类似虾的海洋无脊椎动物 。磷虾这种小型的甲壳亚门浮游动物是须鲸、蝠鲼、鲸鲨、锯齿海豹及海豹的食物 ， 也是一些海鸟的主要食物 。
磷虾与我们常食用的虾皮不同 。虾皮是用我国产量最大的毛虾制作而成，而磷虾则来自于南大洋寒带水域 。磷虾富含蛋白质，一只0.5克的磷虾所含的蛋白质相当于5克牛肉 。磷虾中还含有大量的磷脂、氨基酸和矿物质 。最重要的是它富含虾青素，虾青素是天然抗氧化剂，它的抗氧化效果要远远高于维生素C 。
磷虾的做法也非常简单 。可以和萝卜粉丝一起做成馅料，可以做粥，可以炖豆腐、冬瓜，就是放些葱、和酱油一起简单拌一下，早餐吃也是很好的呢 。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾 。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海 。两者极为相似 ， 如不仔细观察，还以为是同种虾了 。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意 。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一 。
2、磷虾则是一种类似虾的海洋无脊椎动物 。磷虾这种小型的甲壳亚门浮游动物是须鲸、蝠鲼、鲸鲨、锯齿海豹及海豹的食物，也是一些海鸟的主要食物 。磷虾：是海生的浮游动物，具有分叉的指状足鳃和发光器，胸足没有分化为颚足和步足 ， 外形酷似小十足虾类，体长6-95毫米，主要分布在距南极大陆不远的南大洋中，尤其在威德尔海的磷虾更为密集 。虾皮：是毛虾的干制品 ， 有生干品和熟干品两种，虾皮体小、皮薄，干制后很薄使人感到只是一层皮，所以称为“虾皮” 。
