1、核桃仁上有白毛但不像发霉核桃仁上有白毛但不像发霉 ， 说明核桃很可能已经变质 。核桃仁上的白毛通常是由于发霉引起的，其霉菌为黄曲霉毒素 ， 是坚果常见的发霉毒素，这种毒素毒性极强，食用后会危害人体健康 。因此建议将长有白毛的核桃仁尽快扔掉，避免误食 。
核桃仁上有白毛但不像发霉，说明核桃很可能已经变质 。核桃仁上的白毛通常是由于发霉引起的，其霉菌为黄曲霉毒素，是坚果常见的发霉毒素 ， 这种毒素毒性极强，食用后会危害人体健康 。因此建议将长有白毛的核桃仁尽快扔掉，避免误食 。
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2、核桃仁上有白毛但不像发霉怎么回事?核桃仁上有白毛但不像发霉原因说明如下 。
这些白毛一般是由于发霉引起的，是不建议再继续食用的，因为其中含有大量的黄曲霉素，再继续使用会不利于身体健康，如长白毛情况并且伴有气味的改变的话，就说明核桃很可能已经变质了 。但如果核桃仁表面有白毛，但无任何气味，质地上的改变的话，这一般是核桃仁在未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响而长出的捂出的霉毛，都不建议食用 。
核桃看新鲜不新鲜 ， 看颜色新鲜核桃颜色和木头非常接近，上面会有一些黑色的细纹，但如果是陈年核桃的话，由于果仁的油脂会渗透到外壳上 ， 因此外壳颜色会变深，并且看起来会油亮亮的 。闻气味新鲜核桃闻起来一般只会有淡淡的木头味或者是干树叶味，味道并不刺鼻，但如果是陈年核桃的话，由于时间久核桃仁中油脂慢慢析出，所以核桃闻起来会有一股哈喇味 。看果仁新鲜核桃果仁呈乳白色或者淡黄色，并且非常饱满，但随着时间推移，核桃仁水分会慢慢蒸发变干，颜色也会变深 。
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3、核桃仁外面有一点点白色毛絮,是发霉了麽?能吃么?不是很懂就不要乱说…不是，能吃 。
核桃仁上有白毛还可以吃，只要核桃的品质还是好的 。核桃仁在尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响(透气性差)被捂出霉毛 。
这种霉毛属于无菌霉毛，只是不要品尝霉毛，吃核桃仁时需要剥皮去掉霉毛 。还有一种情况是核桃保存不当产生霉变，核桃的果肉变干长霉，这种情况下的核桃就不要再食用了，影响身体健康 。
扩展资料：
注意事项：
腹泻 ， 阴虚火旺者，痰热咳嗽，便溏腹泻，素有内热盛及痰湿重者均不宜服用 。
核桃仁的适用人群：一般人群均可食用
肾虚 ， 肺虚，神经衰弱，气血不足，癌症患者多食，尤其适合脑力劳动者和青少年，腹泻，阴虚火旺者，痰热咳嗽，便溏腹泻 ， 素有内热盛及痰湿重者均不宜服用 。
参考资料来源：百度百科-核桃仁
我是卖核桃的~这会因为接近新核桃下来的时候了！所以核桃普遍会发黑，会有白毛毛~很多介意的人，认为是坏的，但是这个绝对没问题！如果没有这些！可能是放了干燥剂，保鲜剂等等 。这个时候核桃水分少，比较干~才是正常！
我们反正都是有毛毛的就洗一下，有的毛毛是黑灰色的~其实都不影响口感！核桃干湿适中，还比较甜，新核桃会涩~
最后我不忘推荐自己的店铺，我们家有70亩核桃地，在阿克苏，我自己开了个网店~你有机会可以搜搜看，店名叫：大漠春天新疆特产专营店
去掉有毛的一半，剩下的可以吃，我也见过这样的问题，你所说的变形味道怪怪的那种是坏的，核桃含有油脂，因此在变质的情况下会有油坏掉的味道，只是表皮有白毛 ， 不影响食用，但是尽量的处理干净
答案：吃时需剥皮去掉霉毛 。导致原因：在核桃仁尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响（透气性差）被捂出霉毛 。放心吃吧，属于无菌霉毛 ， 只是不要品尝霉毛 。
吃时需剥皮去掉霉毛 。导致原因：在核桃仁尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响（透气性差）被捂出霉毛 。
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4、剥开核桃,发现核桃仁上面有白色的毛,怎么办处理呢?内容如下:吃时需剥皮去掉霉毛 。可以放心吃 ， 属于无菌霉毛 。
导致原因：在核桃仁尚未自然成熟时被打掉 ， 核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响（透气性差）被捂出霉毛 。
吃时需剥皮去掉霉毛 。导致原因：在核桃仁尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响（透气性差）被捂出霉毛 。放心吃吧，属于无菌霉毛，只是不要品尝霉毛
一定不能，有黄曲霉，非常伤肝，它抗高温能力强，高压锅内都能存活二十分钟
那个是霉，你买的是干核桃吧，最好是不要吃，一定要吃的话把皮撕掉
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5、核桃仁上有白毛但不像发霉是什么原因?核桃仁上有白毛但不像发霉，这种白毛属于无菌霉毛 。
在核桃仁尚未自然成熟时被打掉，核里面小部分未成仁的残余浆经外界温度影响、透气性差，就会被捂出霉毛 。食用时需要将核桃剥皮，去掉霉毛再食用 。
如果核桃仁出现长白毛情况 ， 并且伴有气味的改变的话 ， 就说明核桃很可能已经变质了，这些白毛一般是由于发霉引起的，是不建议再继续食用的，因为其中含有大量的黄曲霉素，再继续食用会不利于身体健康 。
保存核桃的方法
1.尽量不要预先剥壳
带壳核桃更有利于保存 。那么买回来的核桃，就要尽量现剥现吃 。带壳保存更容易保持核桃的风味和营养 。
2.量大则避开阴暗潮湿环境存放
如果一次购买核桃的量比较大 ， 可以放在干燥通风阴凉的地方 ， 尽量铺开 。
3.量小则使用保鲜盒
如果要存放的核桃量不大，可以使用干燥的保鲜盒存放 。
4.核桃仁放入冰箱
【核桃仁上有白毛但不像发霉,核桃仁上有白毛但不像发霉】如果是剥出来计划很快就要吃掉的核桃仁 ， 建议放入冰箱冷藏室，但也尽量不要放置太久 。
