每年的农历四至五月间，积雪溶化的时候，便是冬虫夏草采收的季节 。此时冬虫夏草出苗未超过一寸，如果过了这个时节，则会苗枯死 ， 其它杂草也会生长极快，冬虫夏草则踪影全无；冬虫草采收时要除去附在虫体上的黄色腊衣和其它杂质，凉干或晒干；传统的包装方法是以6至8条，用小红绳扎成一小捆 。
【冬虫夏草在什么季节可以挖】冬虫夏草主要生弛高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生弛森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生弛草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多 。
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