1、巧克力放冰箱里三年还能吃吗放冰箱放了三年一般是已经过期了，不能继续吃了 。巧克力可以放冰箱保存 。巧克力储存在较高温的环境下容易融化 ， 如在夏天放常温下，而放冰箱保存可以维持巧克力的形状不被融化 。巧克力的保质期－般在8~15个月 。
如果天气不是非常炎热，可以将巧克力放置在清凉、干爽、清洁的室温阴凉处，避免阳光直接照射，远离水和其它异味 。保存巧克力时，温度和湿度最为重要，环境最好保持干燥 。纯巧克力的储存温度为5 ~20°C,湿度控制在82~85°C较佳 。复合型巧克力储存温度在8~18°C,湿度控制在78°C较佳 。这种就算是开封了的巧克力，也可以放两三个星期 。
如何选择巧克力：
看可可脂含量，从健康角度来讲 ， 如果条件允许，建议优先选择用天然可可脂做的巧克力 。可可脂含量比较高的巧克力，对人体健康相对更有益 。
一般来说 ， 偶尔吃巧克力可以选择可可脂含量较高的黑巧克力 。而巧克力中，可可脂含量越高，则巧克力质地越硬 ， 苦味就会越浓，所以，也可以在个人能接受的合理范围内选择可可脂含量比较高的巧克力 。
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2、巧克力过期了还能吃吗放在冰箱里的巧克力过期了不能吃 。巧克力存放时间过久错过保质期 ， 它的氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标 。食用过氧化值超标的食品会对身体有很大的危害，比如会导致出现肠胃不适、腹泻并损害肝脏等 。存放巧克力的温度为5-20度 ， 复合型巧克力的存放温度在8-18度 。如果夏天室温过高，可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存 ， 取出后不可以立即打开 。打开的巧克力不可以直接放到冰箱里，以免出现白霜 。不要再吃 。巧克力直接放冰箱会出现糖霜或者反霜现象 。因为巧克力不适合放在潮湿环境下保存 。潮湿环境下，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶 。即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖 。另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象 。其次 ， 冰箱内的温度通常在10℃以下 。巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重 。表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长 ， 容易发霉变质，食用后会给健康带来危害 。
巧克力过期了还能吃吗放在冰箱里的
巧克力，原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带 。作饮料时 ， 常称为“热巧克力”或可可亚 。一般来说过期的巧克力都肯定是不能吃的 。巧克力存放时间过长 ， 会导致过氧化值增高，就像油变得酸败了一样 。普通巧克力的保存期限为一年左右，但因为内容物的不同，时间会有所不同 。建议巧克力最好现买现吃 ， 注意保质期食用，应远离潮湿和高温，在相对恒温的环境下进行保存，巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是表面会形成白色的可可油，不会导致巧克力变味 。糖尿病患者，心口痛的人不要吃 ， 睡前最好不要吃 。
不能吃 。任何食物食用的最佳期限都在其规定的保质期限内，这一方面是为了尝到食品的最佳赏味期 ， 另一方面是为了食用者的健康安全着想，因为过期的食物不仅口感大大降低 ， 而且还会滋生细菌或霉菌等微生物，即使表面没有出现腐坏变质的情况，但内部很可能已经被污染了，食用存在较大的健康风险 ， 建议不要吃 。
过期的巧克力中，可能含有肉眼看不到的过氧化值 ， 这种物质一旦超标经人体食用后，会导致人腹泻、腹痛并损害肝脏，如救治不及时，可能危及生命安全 ， 建议食用任何食品之前都要留意一下保质期，以免吃了过期食品给身体带来不必要的危害 。
巧克力最好是不能放在冰箱里面 。因为放在冰箱里面会经过低温之后，巧克力会产生变质的问题，巧克力的储藏最好在常温状态下，过期了时候最好不要使用 。
过期食物最好丢弃掉以免吃它坏肚子或者有害健康，放冰箱里面的也要注意不要贪吃 。
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3、一直冷藏的过期巧克力能吃吗?一直冷藏的，过期巧克力不能吃 。过期的食物不能再食用 。
如果过了保质期的食物，食用之后有可能会引起食物中毒，同时也会导致急性肠胃炎等问题 。建议不要食用过期的食物，如果食用之后，最好多点喝生理盐水 。如果产生不舒服的症状应该及时到医院就诊 。
扩展资料
一般来说，普通巧克力的保存期限为一年左右，但随着内容物的不同 ， 时间会有所增减 。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，由于其中的不饱和酸含量高，果仁等很容易被空气氧化，也就相对缩短了巧克力的保存时间 。所以，鲜奶或果仁巧克力更要注意保存，否则容易变质 。
还有一种常见情况，有些巧克力，虽然没有过期，但表面出现了白霜，这多是由于保存不当造成的 。如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶 。
参考资料来源：百度百科-巧克力
参考资料来源：百度百科-食物变质
参考资料来源：中国新闻网-东莞嘉荣超市售卖过期巧克力 食品安全受质疑
一直冷藏的过期巧克力也是不能吃的 。
巧克力的保存期限多为一年左右，但随著内容物的不同，时间会有所增减 。尤其是添加鲜奶(或牛奶成分较高)、榛果类的巧克力产品，因为牛奶及榛果的保存期限不长，相对缩短了巧克力的保存期间，购买时不但要注意制造日期，回家保存时也要记得越快吃完越好 。
未过期的巧克力有光泽，而过期的巧克力表面的光泽减弱甚至消失 ， 纯黑巧克力呈现出褐色，而牛奶巧克力则呈现出浅咖啡色 ， 因此，通过观察巧克力的颜色和光泽度，可以看出巧克力是否过期 。
扩展资料：
巧克力保存的介绍如下：
如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶 。即使是密封包装的 ， 水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖 。
另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象 。其中 ， 黑巧克力储存在相对湿度为82%―85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽 。
参考资料来源：人民网-切记：快过期的食品坚决不能吃！
参考资料来源：人民网-关于巧克力 你想知道的都在这里
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4、一直冷藏的过期巧克力能吃吗,巧克力没开封过期一年在很多人家里的冰箱中经常会存放有一些零食，对于一些喜欢吃甜食的人来说，巧克力自然不会缺席，一般都会放在冰箱的冷藏柜中，但是很多人也会放着放着就遗忘了 。那么 ， 一直冷藏的过期巧克力能吃吗？吃了过期的巧克力会怎样？
一般来说，一直冷藏过期的巧克力是不能吃的，有的巧克力当中含有很多蛋白质 ， 吃了过期的蛋白质食物容易引起食物中毒，所以说，吃了冷藏的巧克力是有可能引起肠胃不适的 。巧克力可以分为两类，纯正的巧克力和以代可可脂代替可可脂制作的复合型巧克力 。
如果巧克力在冷藏室柜里存放太久 ， 就会像油变酸败的道理差不多，氧化值会升高，而过氧化值是反应食物中油脂氧化程度的指标，一旦超过这个标准，就会直接影响到食物的品质，但可能在巧克力的外表上还是完好无缺，过期的巧克力往往需要通过专业的测量仪器才能检测出来质量问题，要知道 ， 如果吃了过期的巧克力很有可能会导致腹痛腹泻，甚至损伤肝脏功能 。
所以说，在日常生活中要定期检查冰箱里的零食是否已经过期了，尤其是过期的巧克力，虽然过期的巧克力看起来没有什么问题 ， 但依然不建议大家吃过期的食物，对身体健康不好 。
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5、巧克力放冰箱里过期了还能吃吗 要看过期多久了，如果过保质期没几天，那么没什么问题 ， 保质期只是食用的最好时期，过期后味道会不如以前 。如果过期很久了，巧克力上面有了一层白乎乎的东西 ， 尝起来的味道不好就不要吃了 。
巧克力的保存方法
1、巧克力应在室温大约18℃的情况下保存，如果包装未破损，可保存几个月 。巧克力应远离水分 ， 否则会造成结块 。
2、除非室温过高，否则不必将巧克力放冰箱 。保存巧克力的首要因素就是在干燥阴凉处保存，避免阳光直射 。
【一直冷藏的过期巧克力能吃吗,巧克力放冰箱里三年还能吃吗】 3、不要将巧克力放在有怪气味的地方 。由于很多气味都是来自于一些挥发性物质 ， 而巧克力比较容易吸收这些挥发性物质，容易串味 。
