1、生猪肉臭了还能吃吗生猪肉臭了建议不要再吃了，吃在嘴里味道怪怪的，而且有可能已经变质了，容易食物中毒、拉肚子、肚子疼等症状
生猪肉臭了就不要吃了 。发臭的生猪肉那就是坏掉了 ， 最好是不要吃，吃后对健康会造成一定的影响 。
生猪肉臭了，是在细菌的作用下腐败变质，可能会产生有毒物质和有害病菌，因此绝对不可以食用 。
你好生猪肉臭的话 ， 从食品安全角度来讲是肯定不能吃了 。
生猪肉臭了当然是不能吃的
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2、新买的猪肉有臭味可以吃吗?新鲜的猪肉应该是有腥味的，如果有臭味，说明有两个原因：1.放置时间久，变质了 。2.是经过化学剂处理过的猪肉 。这样的话 ， 建议不要购买 。下面说下除去腥味的方法：
找一口锅，装满冷水 。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上 。开火，要将火开到最小最?。钡皆傩【拖鹉敲葱 。缓蟮劝敫鲋油?时间视锅的大小而定，原则是火要小，水不能冒汽) 。
半小时后，会发现整锅水泛红(血水)，上面浮着一层杂质(淋巴)，闻起来奇臭无比 。但是肉还是生的，水仅是温的 。
将水倒掉 ， 用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥 。
猪肉有味道可能是变质了，是因为里面已经有细菌在繁殖,就算你用调料去除了他的味道,高温消除了细菌,但是被细菌侵蚀过的猪肉再也不会有以前的营养跟干净!如果味道不是很明显的话 ， 还是可以食用的 。但是还是建议吃新鲜的比较好
新鲜肉具有正常的肉味，而变质肉中的各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，由于微生物分解蛋白质、脂肪和碳水化合物，产生明显的腐臭气味 。
坏了的肉会怎么样？
肉品变质后 ， 微生物大量繁殖 ， 产生如肉毒毒素等代谢产物，破坏人体神经，引起肌肉僵硬和麻痹 。其它代谢产物也可导致急性中毒，食用者可出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重者可发生昏迷，甚至死于心脏衰竭 。
肉类在冰箱中能保存多久
煮沸过的肉在冷藏室可以保持5天的新鲜，在冷藏室里可以保存2~3个星期 ， 另外，冷藏时要包装好，最好把肉浸在肉汁里 ， 否则肉里的水分消失了就会变干，变硬
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3、猪肉臭了还能吃吗不能了 。
肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经 ， 导致肌肉僵硬麻痹 。其他代谢物还会引起急性中毒 ， 食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状 ， 严重的还会昏迷 ， 甚至会因为心力衰竭而死亡 。
如果变质肉类中含有的有毒物质较少 ， 则有可能不引起急性中毒 ， 但是如果长期食用 ， 有毒物质会逐渐积累，从而造成慢性中毒 。慢性中毒对人体的危害比急性中毒更严重，有毒物质长期积累容易引发癌症等疾病 。
扩展资料：
辨别肉类是否变质――
1、表面发黏 。新鲜的肉外表微干或湿润，切面稍潮湿，用手摸有油质感，但不发黏;而肉变质以后，由于微生物大量滋生，会产生黏性代谢产物，造成肉表面发黏，甚至出现拉丝 。肉类表面发黏是腐败开始的标志 。
2、弹性变差 。新鲜的肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原 。贮藏越久，肉里面的蛋白质、脂肪会逐渐被酶分解，肌纤维被破坏，所以肉会失去原有的弹性，手指压后的凹陷不仅不能完全复原，甚至会留有痕迹 。
3、有异味 。新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味 。
参考资料：人民网-食用变质肉危害大
参考资料：人民网-6类人吃肉毁健康 如何判断肉是否变质
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4、猪肉臭了还能吃吗?如果我们购买的猪肉没有保存好，在天气比较炎热的季节是很容易出现发臭的情况，而发臭的猪肉是不能再食用的，食用发臭的猪肉不仅没有营养价值，还会导致腹痛以及肠胃细菌滋生的情况，所以发臭的猪肉只能直接丢弃掉 。下面就让我们来了解发臭的猪肉食用之后会有什么副作用吧 。
一、猪肉臭了还能吃吗
没有发出变质的腐臭味就可以食用 。
食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次 ， 煮肉时放些红酒或是白酒在里面 ， 出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道 。
二、肉有味道了怎么办焯水去臭味
1、焯水是减轻腐臭味的好方法 。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯 ， 否则异味会固封在肉里 。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦 。
2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法 。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味 。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右 ， 最后捞起来清水再浸泡半小时 。
3、酒洗也可以除腐臭味 。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类 ， 如果奢侈一点就用白酒泡着 ， 如果省点，也可以用白酒兑水搓洗 。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右 。
4、白醋也是去除肉类腐臭味的好东西 。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右 。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水 ， 只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意 ， 是冷焯水 。
5、酸味水果也是除臭的好东西 。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水 ， 然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟;也可以把酸味水果切片，加到锅里 ， 再加水，对肉类进行冷焯水 。
6、橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭 ， 柠檬叶效果最佳 。把柠檬叶等放锅里 ， 加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右 。
三、变质猪肉为什么会发出腐臭味
新鲜肉具有正常的肉味 ， 而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味 。
四、吃了变质肉会怎样
肉类变质后 ， 微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹 。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡 。
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5、猪肉有点臭了可以吃吗有异味的猪肉不能食用了 。猪肉富含蛋白质脂肪等营养，腐败的猪肉会滋生大量细菌、霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属、变形杆菌属分解蛋白质 ， 各种菌在分裂繁殖的时候，释放出大量硫化氢、磷化氢、胺类物质，臭的东西就是硫化氢、尸胺，戊二，和腐胺，这些都是有毒物质，有致癌作用 。所以不建议食用了 。另外细菌的繁殖速度非常快，常温下的平均繁殖速度约为20分钟，变质鱼肉的细菌含量随着时间增长成几何式增长 ， 特别是夏天，一两个小时即可滋生大量细菌，虽然还没有变味，但已不宜食用 。
【猪肉臭了还能吃吗,生猪肉臭了还能吃吗】猪肉有点臭了不可以吃
