1、虾怎么剥壳去虾线 虾是生活中比较常见的一种食物，它吃起来味道很不错，营养价值高，深受人们喜欢 ， 很多人都会经常吃虾 。吃虾之前要将虾线去掉，这样吃起来会更卫生，可以剥壳去虾线，也可以不剥壳去虾线，主要看个人方法 。
虾怎么剥壳去虾线
要剥去虾壳并去除虾线 ， 首先将虾放入冰箱冷冻区，30分钟后取出虾头和虾尾尖，然后扭动虾尾以去除虾壳 。虾须中含有大量细菌和有害物质，食用前应将其剪掉 。另外，在清洗活虾时，可以在水中加入食用盐，起到杀菌的作用 。
1.冷冻处理
虾可以冷冻，然后去壳 。首先，将虾放入冰箱30分钟，取出虾头，然后捏住虾尾尖，向外拉出虾线 。然后扭动虾尾，将虾肉和虾壳分开，然后剥去虾壳 。
2.注意事项
虾的胡须部分含有大量细菌和有害物质，通常很难彻底清洗 。因此，在去除虾壳时，可以用剪刀将虾须部分全部剪掉，以避免进食后出现腹泻 ， 甚至食物中毒等症状 。
3.清洁方法
虾在脱壳前需要清洗 。首先准备一盆热水 ， 然后在水中加入少量食用盐，搅拌均匀，然后倒入虾 。该盐具有杀菌消毒功能，能杀灭附着在虾身上的细菌，促进虾的新陈代谢 。
去虾线要去壳吗
不需要的 。
只要你选择正确的方法 ， 你就可以在不剥壳的情况下取出虾线 。以下两种方法很常见 。首先 ， 用剪刀剪下虾头后 ， 用手取出虾尾和虾线 。其次，用一把锋利的小刀把虾的背部切开，用牙签从虾背部取出虾线 。煮虾时，你可以放一点生姜来去除鱼腥味 。
虾线可以在不剥壳的情况下挑选出来 。方法也很简单 。你只需要用牙签 。虾体的第三部分是最容易取出虾体的部分 。将一根牙签穿过虾头与虾体连接的第三个接头处的虾体，快速旋转，可以看到虾体暴露 。用手指轻轻拔出，切掉虾头，然后用清水冲洗 。
虾线不去除可以吃吗
虾线是虾背部的黑色或青色线，是虾的消化道 。虾煮熟后 ， 虾线中的细菌也会被高温杀死 。因此，虾线可以在不移除的情况下食用 。但是，不建议吃虾线，因为虾线中仍有未消化的食物残渣、沉积物等，不干净 。食用时，可能会有泥味、苦味或沙粒，这会影响虾的味道 。因此，一般建议在食用前处理好虾线 。
去除虾线的常见方法是用牙签挑起虾线并打开背部 。具体方法如下：
1.牙签：用清水冲洗虾 ， 沥干水，放入盆中 。用手握住虾，找到虾的第三个接头（虾头与虾体连接的地方是第一个接头） ， 从第三个接头的缝隙处将牙签从背面插入虾体，慢慢拉出虾线 ， 然后用手轻轻拉出；
2.打开背部取虾线：打开背部取虾线时，用一只手轻轻按压切盘上的虾头，用刀在虾线位置切割，打开边缘后轻松取出虾线 。
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2、如何去除虾肚子底下的虾线1、将虾剥壳 ， 用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过 。
2、用力向上挑断虾线，将虾线挑出即可 。
3、一般在虾头中间有凸起的刺，这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子 。
4、再用剪刀的平面把整个脑子挑出来 ， 而这个时候虾线就会整根被扯出来了 。
5、将生的虾掐住脖子，然后再将头和虾线一起拽出，就可以去虾线了 。
扩展资料：
小龙虾的器官大部分集中在头部 ， 其中让人衷爱的是虾黄，虾黄是小龙虾的性腺，非常美味，也有影响食用者健康的器官，像肝脏、排泄器官、排泄孔等 。
小龙虾生活在湖里、河里，不可避免地摄入砷、镉、铅等重金属，这些重金属大多集聚在小龙虾的头部 。重金属不能被代谢掉，进入人体后，将成为健康隐患 。因此，不建议食用小龙虾的头部 。
小龙虾的头部和腹部是连在一起的，它的排泄代谢过程是在头部进行的 ， 通过虾线进行排泄，因此，虾背上的虾线也是虾未排泄完的废物 ， 从食用安全的角度来看，是不能吃的 。小龙虾有寄生虫的说法，坊间一直没有停过 。
生活在自然界的各种鱼类品种，都不可避免地带有寄生虫 。若要避免寄生虫摄入体内，关键在于烹制时要煮熟煮透 。像长沙人偏爱的传统的制作工艺 ， 高温、热油、大火，经历这样的“高烤”，小龙虾体内的寄生虫已成为营养物质之一了 。因此，熟食小龙虾才是安全的 。
小龙虾养殖已经规模化了，有的是在池塘圈养 ， 有的是和水稻轮养 。但无论怎么养，小龙虾天性倾向以腐食为生，很容易成为寄生虫的携带者 。市民在家烹制小龙虾时，温度要在100℃以上，时间在10分钟以上，这样才能将寄生虫消灭掉 。
参考资料:新华网—吃龙虾应去掉虾头虾线 生吃冰镇小龙虾当心寄生虫
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3、怎样去除龙虾的虾线?1、牙签去除法：这是最常使用的一种去除虾线的方法，从虾头向下数 ， 在第三节的位置处，用牙签插进去，然后轻轻挑出虾线即可 。挑虾线的时候，用力一定要轻柔，很多人经常掌握不好力度，很容易挑断，多试几次，耐心一点即可 。2、开背法：用厨房剪刀将虾肉背上的壳剪开，整根抽出虾线即可 。也可用刀操作 ， 将虾侧放在案板上，小心切开背部外壳即可挑出虾线 。3、剥壳法：这是最简单粗暴的方法了 ， 适用于做虾滑虾丸之类，需要肉馅或需要虾仁的场合将虾壳剥净，除去虾背上的虾线即可 。4、捏头法：将虾头弯曲向下，捏住虾头，用力一挤，虾头里面的脏东西就被挤出来了，而且还会连着虾线 ， 接着轻轻的将虾线抽出来即可，这样虾头里的脏物连通虾线一起都被清理掉了，非常干净，而且不用借助任何工具 。或者把虾头掐掉，连同虾线一起扯出来 ， 也是可以的 。
去除方法：
如果买的虾带尾巴,就把尾巴向虾腹方向折断,轻轻一抽虾线就出来了 。或者从除虾尾外的第一节处，用牙签挑出 。或者用牙签在虾的背部有缝隙的地方插入就可以将沙线挑出 。
虾线解释：
虾线就是虾的消化道，在虾的背部 。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系 。
1 ， 大头虾，也就是当今有人称作小龙虾仁的那种，这种虾仁的尾部有三片甲壳，将当中的那片用指甲把它折断，然后轻轻地一拉 ， 就可以把虾肠（也就是虾线）拖出来了 。
2，基围虾，将是背用剪刀顺长剪开，再用牙签挑出虾线即可 。此类虾的肠稍比前者紧，有时需挑两三次才能除净 。
龙虾先去壳，从肚下刀，将整肉起出，虾线就在背上，直拉一刀将虾线抽出就可以 。
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4、如何剥虾壳去虾线剥虾壳去虾线的方法：
工具准备：大虾、牙签 。
操作步骤：
1、首先将虾放入冰箱冷冻区30分钟，取出后将虾的头部去除，然后捏住虾尾尖处向外拉扯，即可将虾线去除，之后扭动虾尾 ， 虾肉和虾壳分离后将虾壳剥去即可 。
2、虾线可以在不剥壳的情况下挑选出来 。方法也很简单 。你只需要用牙签 。虾体的第三部分是最容易取出虾体的部分 。将一根牙签穿过虾头与虾体连接的第三个接头处的虾体，快速旋转，可以看到虾体暴露 。用手指轻轻拔出，切掉虾头，然后用清水冲洗 。
注意事项及清洗方法：
虾的虾须部分含有大量的细菌和有害物质，而且一般很难彻底清洗干净 ， 所以在去虾壳时可以使用剪刀将虾须部分全部剪去，以免食用后出现腹泻，甚斟至是食物中等 。
虾在剥壳之前需要进行清洗 ， 首先准备一盆热水，然后在水中加入少量的食用盐、搅拌均匀后将虾倒入其中，盐具有杀菌消毒的作用，即可杀死附着在虾上的细菌，同时可以促进虾的新陈代谢 。
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5、如何给大虾去皮以及去虾线准备材料：大虾1斤
1、将买来的大虾取出，用拇指夹紧虾 ， 剪掉虾尾 。
2、虾尾剪掉后，从虾尾开口处的壳一直剪到虾头 。
3、从剪开的虾背处将虾壳一点点的撕掉 。
4、虾壳去除掉后 ， 拉出虾背上的虾线 。
5、虾腹下面的虾线也用同样的方法拉出扔掉 。
【如何剥虾壳去虾线,虾怎么剥壳去虾线】6、剩余的虾也按照这样处理，大虾的壳和虾线就都去掉了 。
