1、扇贝粉丝的做法扇贝粉丝是一种美食 ， 主要材料有扇贝 ， 粉丝等，辅料有蒜，红椒 ， 青椒，橄榄油 ， 蒸鱼豉油等，制作而成的私家菜，清淡偏清淡 。具体是怎么做出来的’呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解 。
扇贝粉丝的做法用料
主料 扇贝6只 粉丝50g
调料 食盐2g 蒜50g 料酒3ml 调和油10ml
扇贝粉丝的做法
1.将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下 。
2.把粉丝盘在扇贝里 。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上
3.把调料调成汁淋在粉丝上 。开水入锅蒸八分钟取出
4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用 。放上香葱和红椒末更美观 。
文章插图
2、扇贝粉丝蒜蓉家常做法扇贝粉丝蒜蓉家常做法：
主料：扇贝350克 。
辅料：蒜2头、淀粉1茶匙、料酒15克、生抽10克、白糖3克、盐1茶匙、胡椒粉2克、粉丝150克、油50克、花椒粒10粒、香菜1根、干辣椒3个、葱1根、蒸鱼豉油10克 。
1、两头头蒜，切末，一半用水冲洗，然后控干 。
2、水洗过的一半蒜末，加少许淀粉，四成油温，小火慢炸 。
3、然后两种蒜末混合 。
4、腌制：扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉，20分钟左右 。
5、扇贝全部收拾干净，外壳用刷子刷净，粉丝提前泡软，开水下锅焯一下，捞出控干，加少许盐和油拌匀备用 。
6、腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面 。
7、撒混合的蒜末，将腌制扇贝的汁倒上 ， 淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油 ， 蒸锅上汽蒸5分钟，千万别蒸时间长 。
8、切香菜摆在表面装饰 。锅里炸蒜末的油从新加热，下入葱段 ， 花椒，葱段小火慢炸，热油浇在扇贝上 。
文章插图
3、如何做扇贝粉丝常常吃扇贝益处是非常多的，而扇贝的做法真的是五花八门，常常在聚会时会品尝到带有海蛎子的菜式，在其中清蒸的扇贝粉丝是十分知名的，做起来简易吃起来也美味可口 。吃扇贝的情况下是有很多食材都不可以一起吃的 ， 如：橘子、辣椒、红葡萄酒、浓茶水等，因而在平常烧菜之中，留意这种忌讳的食物，身心健康也是能获得一定的确保 ， 吃的温馨的另外还要注重身心健康 。
清蒸扇贝粉丝的做法：
用材：海蛎子12只、粉丝1把、蒜头5只、大葱2根、朝天椒1个;
1、提前准备新鲜的海蛎子适当，清理干净 。
2、再提前准备适当的蒜头切米 ， 预留 。
3、锅中下油，加蒜泥、炒出香味 。
4、加适当香油、鸡精粉，炒出香味 。盛出预留 。
5、提前准备粉丝泡好 。
6、粉丝铺在扇贝壳的下面 。
7、放上扇贝肉和蒜末 。
8、浇上海鲜酱油，上锅蒸8分钟就可以 。
海蛎子的作用与功效：
海蛎子含有碳水化合物化合物，保持大脑神经务必的电力能源 。
2、健脾和胃
海蛎子适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症 。养胃，治疗胃寒症 。
3、养颜护肤
海蛎子带有丰富多彩的维生素E ， 抑止皮肤衰老、避免色素沉着 。祛除因皮肤过敏或者感染而造成的皮肤干和发痒等皮肤危害 。
4、抑癌抗瘤
海蛎子具合理防止癌症，减少病变的发病率 。减缓和抑止肿瘤细胞生长发育、外扩散 。使肿瘤细胞衰退、委缩 。
海蛎子不可以和什么一起吃：
1、海蛎子不可以和葡萄酒、橘子、柿子饼等一起服用 。
2、海蛎子 葡萄酒：海蛎子和葡萄酒一起服用可能会产生结石 ， 由于葡萄酒中带有维生素b21会加快海蛎子里各种各样碳水化合物的吸收代谢 。
3、海蛎子 蛋白质食物：海蛎子和蛋白质食物一起服用会造成过多的血尿酸，血尿酸不可以立即排出来便会造成结石或造成中风 。
4、海蛎子 橘子：橘子中带有维他命C ， 与海蛎子一起很多服用，会造成食物中毒 。
5、海蛎子 酸枣：很多服用会造成中毒了 。
6、海蛎子 辣椒：海蛎子和辣椒一起服用会造成有毒物质 。
7、海蛎子 红葡萄酒：会减少二者的营养成分 。
8、海蛎子 弥猴桃：海蛎子和弥猴桃一起服用会造成食物中毒 。
9、海蛎子 浓茶水：浓茶水会提升海蛎子中的腥味儿，影响海蛎子的口味，会出现太重的金属材料感苦涩味 。
10、海蛎子 桔子：海蛎子和桔子一起服用会造成腹泻，可能会造成身体脱水，进而造成发烧 。
11、海蛎子 VC片：海蛎子和VC片一起服用会造成中毒了，对身体导致损害 。
12、海蛎子 柿子饼：柿子饼中带有钠离子，和海蛎子一起会产生难用以水和酸的优质蛋白质 ， 进而减少了海蛎子的营养成分 。
13、海蛎子 苞米：长期性服用可能会出现缺锌的症状 。
14、海蛎子 豇豆：海蛎子里锌成分很高，高纤维食物会影响锌的消化吸收，因此会影响海蛎子的营养成分 。
15、海蛎子 黑面包：海蛎子和黑面包一起长期性服用会影响海蛎子的口味，并使其营养成分消化吸收不充足 。
16、海蛎子 香肠：海蛎子和香肠一起服用会造成有害物 。
哪些人不适合吃扇贝：
海蛎子适合高胆固醇、高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人 。可是有宿疾者、胃虚等不适合多吃扇贝 。
1、有宿疾者不适合吃扇贝
有宿疾者应当慎吃扇贝，由于海蛎子为性凉，而且为发性食物，因此有宿疾者不适合吃扇贝，以防加剧病况 ， 而造成 身体不舒服 。
2、胃虚者不适合多吃扇贝
海蛎子虽然有协助胃肠消化吸收 ， 提升胃口的作用，可是海蛎子为性凉，很多服用海蛎子会造成 胃病、腹痛等病症的产生，因此脾胃虚弱者不应多食 。
3、吃VC片后不适合吃扇贝
VC片和海蛎子另外服食会造成食物中毒，而VC片在短期内内不容易迅速消化吸收 ， 再服用海蛎子，二者在胃肠中会产生反映，进而导致食物中毒 。
4、孕妇不适合多吃扇贝
海蛎子中带有丰富多彩的营养元素 ， 能够为孕妇补充营养成分，推动胎儿成长 ， 可是海蛎子为寒性食物 ， 很多服用会造成胃部不适更甚至会造成便秘，会对人体导致巨大的损害，对胎宝宝有一定的损害，因此孕妇服用海蛎子一定要留意摄取量 。
蒜茸粉丝扇贝
扇贝、湿粉丝、油蒜茸、葱末、色拉油.
（1）用刀将扇贝从壳底部一切两片，去杂物，冲洗干净备用 。
（2）将湿粉丝缠绕成圈，套绕在扇贝面上，然后淋上调好口味的油蒜茸 。
（3）上屉蒸5分钟取出 ， 撒上葱末，用热油烫绿即成 。
日式白酒闷扇贝
要点：一定要用刷子把扇贝的壳仔细的刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉 。如果把贝脚留在上面，就不可能做出好吃的扇贝 。
1、把荷兰芹的叶子和茎分开，把叶子切碎 。
2、把大蒜切成碎片 。
3、选一个比较深的锅 。最先把扇贝放进去 ， 其次放入洋葱，再放入荷兰芹的茎
4、放入蒜末，最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺 。
5、盖上锅盖用中火煮 。
6、用经常的摇动锅 。
7、等到扇贝的壳打开的时候，就捞出全部的扇贝 ， 在汤中加入黄油2勺，煮开 。
8、再把扇贝放回锅里，在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶 。
原料:新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱，姜若、酱油 ， 食油、辣酱
做法：先准备粉丝 ， 放入沸水中煮熟，在凉水下冲洗后 ， 待用 。将扇贝洗清，葱姜切丝，放一些葱姜丝于扇贝上，上蒸笼蒸 。若没蒸笼也可用其他器具蒸 。等到扇贝肉发白即可，切勿蒸太久，扇贝肉会缩 。我的经验时5-10分钟，装盆后可将粉丝铺上 ， 铺在扇贝上或下随喜好而定 。我喜欢铺在上面，与扇贝同吃 。
同时，锅里入油，放入余下的葱姜和一点点辣酱，直至香味出来，放入酱油，我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁，加热至沸腾，直接浇在扇贝上 。
个人喜好加粉丝，结合扇贝不同的质地 ， 以刺激咀嚼中不同的感受 。试试吧，简单却味道丰富，可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后 ， 直接放在洗净的扇贝上，然后再放上豆豉，可以适当加点盐(8能太多)，放入笼上蒸 。大火，3分钟 。关火，闷2-3分钟，就可以了 。
豆豉蒸扇贝就搞定了！
还有种方法，是上星期我自己在家里弄的 。扇贝洗净 。放进笼里蒸(方法同上) 。同时 ， 另取一小碗，舀两小勺黄灯笼辣椒，再加把葱花 。锅内油烧热后，将油快速倒入碗中 。然后再浇在蒸好的扇贝上 。哈哈，就变成蒜容葱油扇贝了 。其实，本来是应该将蒜头剁成容的，但是偶觉得麻烦 。再加上，偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的 ， 而且，这个辣椒里本来就是加入了蒜容 。所以就偷懒了 。没想到，味道出奇的好 。
1、蒜蓉炸变色，炸香 。
2、扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子 。
3、细粉丝温水泡软 。
4、扇贝摆在盘中，放上粉丝 ， 炸好的蒜蓉 。
5、倒入生抽或者海鲜酱油 ， 如蒸笼5、6分钟 ， 即可 。
早餐宝妈给孩子们蒸蒜蓉扇贝粉丝，再来一份红糖馒头配黑米粥
第一步起火烧油 ， 第二步，放水，第三步 ， 把扇贝炒一炒，一定要炒均匀，第四部凤言凤调了，放任何好吃的调料，放花椒，放什么都可以 ， 花椒，豆角，豆干 ， 蒜末，什么都可以放，只要好吃 ， 还有盐，鸡精，味精 ， 豆瓣酱，什么什么都可以放哦，接下来吵吵炒均匀，然后，再把她弄起来，就可以了
文章插图
4、扇贝粉丝蒜蓉家常做法扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下：
用料：扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、酱汁：、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克 。
1、准备食材：扇贝用刷把外壳刷干净，打开剔除内脏挖下肉 ， 粉丝开水泡软冷水冲凉，葱蒜洗净备用 。
2、蒜切末，碗里调酱汁，生抽、老抽、蚝油 ， 白糖、玉米淀粉，清水搅匀备用 。
3、两勺油烧热下蒜末爆香 。
5、粉丝铺底，放上扇贝，浇上酱汁 。
6、摆入蒸锅蒸8分钟 。
7、蒸制中 。
8、取出撒上葱花 。
9、美味诱人 。
文章插图
5、扇贝粉丝的做法扇贝作为一种集营养与美味于一身的食材，在生活中非常受到大家的喜爱，而不论是在各个饭店还是在家中 ， 扇贝和粉丝一起搭配，都是大家理想中的制作扇贝的方法，但是您的制作方法是否真的对呢?下面就来教给大家扇贝粉丝的一个真正的做法 。
1.在制作这道扇贝粉丝之前，我们需要准备一些扇贝和粉丝，这两个主料当然是必不可少的，那另外我们还需要准备一些黄酒来调节味道，大葱也是必不可少的辅助食材，胡椒粉也要适量的准备一些，另外还需要准备的就是食盐和油了 。
2.扇贝中往往会携带一些泥沙，所以在制作之前，我们需要先将扇贝进行清洗 ， 然后我们将扇贝放入锅中用沸水煮一下，这样可以方便我们将扇贝的外壳与扇贝的肉质部分分开，找来一个干净的牙刷 ， 刷一刷扇贝的外壳部分 。
3.丝把粉丝泡一下，等到粉丝已经泡软之后，我们就可以将粉丝剪开 。
4.找来一个可以盛水的大碗把扇贝的肉质部分食盐和黄酒适量的加入其中并进行腌制，大概10分钟左右就可以了 。
5.找来一个盘子，我们把事先说好的扇贝壳先摆在盘子上，然后将扇贝的肉质部分摆在扇贝的壳上面的中间部位，把粉丝漂亮的铺在扇贝的肉质部分的上面 ， 最后再倒上一些油进去 ， 找来一个蒸锅把盘子上面的食材蒸一下就可以取出来吃了 。
这套扇贝粉丝的做法是不是非常简单呢，当然了，如果大家想要使得这道菜做出来更加的美观，还可以切一点胡萝卜或者其他的青菜加到上面，这样就会使这道菜看起来颜色更加的鲜明，更加的美观，另外粉丝容易蒸烂，所以建议大家用红薯粉丝 。
【扇贝通心粉怎么做,扇贝粉丝的做法】扩展阅读：扇贝扇贝的做法
