1、主料:鸡肉适量、土豆适量、洋葱适量、莴苣适量、香菜烧鸡公调料适量、白芝麻适量、米酒适量 。
2、整鸡切块 , 用水浸泡20分钟,倒去血水,冲洗干净 。接着用盐,姜片,米酒腌一会儿 。莴苣,洋葱切小块 。土豆切片 。香菜切碎 。
【薯片干锅鸡制作方法】3、鸡块放入煎锅,煎至表皮金黄 , 取出 。洋葱入锅爆香,再倒入莴苣,炒几下就好,倒出 。土豆片入油锅炸至金黄,捞出平铺在盘里,防止黏连 。
4、锅底留一点油,倒入适量的烧鸡公调料,炒香 。再放入鸡块,拌炒均匀入味 。最后把炒好的洋葱,莴苣 , 土豆片全放进去,炒匀 。觉得调料不够,可以再加点 。
5、最后放上香菜,撒上白芝麻提香 。
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