1、松露是什么东西 松露是什么东西
松露是什么东西，松露是一种天然真菌类植物 。主要分布在意大利、法国、中国、新西兰等国家，松露的外观看起来十分普通，但含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素 ， 下面一起来详细了解松露是什么东西 。
松露是什么东西1松露简介
【什么是松露,松露是什么东西】松露是一种主要生长在橡树须根部附近的泥土下、一年生的天然真菌类植物 。种类约有30多种，其中白松露、黑松露是最美味的 。通常，松露的外观均是不规则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，里面则是犹如迷宫般的大理石纹路 。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，所以松露非常稀有 。
松露的营养
古希腊人和罗马人深信松露具有壮阳作用 ， 将其称之为“爱之味” 。美国著名松露研究专家认为，松露含有的麝香味只能促使动物发情，但却没有证据表明其对人有效 。
其实松露是一种真菌类食物 ， 和到处可见的蘑菇属于本家，叫它蘑菇似乎也不为错 。但和大多数蘑菇不同 ， 它不是长在地上，而是长在地下 ， 在营养价值上，则比其他菌菇含有更多的钾、钙、镁、铁、氟等微量矿物质元素 。因此，松露的绝妙美味远远大于其作为营养珍品的价值 ， 所以松露被认为是绝妙的珍贵美味而非营养品 。
松露的挑选与保存
一颗上好的松露应该非常结实、紧凑，手感很重，不像蘑菇那么松软 。行家在购买前一定会仔细辨别松露的气味，这种非常独特且难以形容的味道是辨别松露品质的首要标准 。幸运的是，珍贵松露只要与它自带的泥土在一起便可长时间储存，也只有这些泥土能使松露留住它迷人的香气 。
储藏松露应先用纸巾包裹，然后用锡纸再裹一层 ， 再放入冰箱低温冷藏 。但要注意储存的时间也不要过长，不然味道会消失得一干二净 。更不要像很多菜谱说的那样 ， 把松露放在大米里储存 。大米会把松露特有的味道全部吸走，最后只给你留下一颗昂贵的土豆 。
松露的`吃法
食用松露传统的方法是用特殊的切片器将松露切为极薄的薄片 ， 然后生食 ， 或与黄油、意大利于奶酪一起撒在宽面条、炒蛋或者意大利空心粉上 。经典的白松露菜肴是由梵堤那奶酪、鸡蛋、牛奶加入白松露做成的干酪，与面包同吃，滋味无比美妙如同美酒一样 。白松露根据所生长的树根，如柳树、橡树、白杨树、菩提树到葡萄树分为不同种类 。
白松露的颜色也从白色到粉色、褐灰色不等 。与黑松露不同的是，白松露在加热后去它特有的味道，而最好的食用方法是在最后时间再清洗切片 。食用黑松露时候最好配一瓶庞马洛红酒，而白松露则需要一瓶陈年的雷斯令来陪衬 。
此外 ， 对于美食家来说，松露最迷人的还是它那让人难以忘怀的香气，松露与生俱来的独特香味使它成为法国菜、意大利菜中极为珍贵的调味圣品 。食用松露，最关键在于能释放出其魔幻般的香味 。
松露的价格
传统说法松露的价格堪比黄金钻石 ， 那么松露到底有多贵呢？世界上品质最好的产自意大利阿尔巴（Alba)的白松露，一公斤曾叫价3.5万美元，紧随其次就是产自法国佩里戈（Perigord)的黑松露，至少也要500美元 。
松露是什么东西2松露是属于西洋松露科的真菌植物，其菌肉幼时为白色，成熟后会变成深黑色，具有大理石纹理，且松露喜欢在松树、橡树、白杨树等植物下生长，它较为稀少，价格昂贵 ， 是“西方三大美食”之一，在我国松露主要分布在四川、云南等地区 。
松露是哪种植物
松露是一种野生真菌，可以分为黑松露和白松露，它的价格极其昂贵，与“鱼子酱、鹅肝”并成为“西方三大美食” 。松露对生长环境的要求非常严格，在阔叶树的根部着丝生长 ， 并且无法人工培育 ， 产量极低 。
松露的形态特征
松露的外观看起来十分普通，看起来就像牛粪一样，并且它的大小各异，小的如花生、核桃一般大 ， 大的像拳头、苹果一样 。松露成熟后内部变成深黑色，有着大理石状的条纹 ， 散发出干果的香气 。
松露的食用价值
松露含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及人体必需的微量与严肃，它具有抗衰老、抗疲劳、增加免疫力等作用，保健养生价值极高 。
松露的地理分布
松露主要分布在意大利、法国、中国、新西兰等国家，其中意大利主产白松露，法国主产黑松露 。中国的松露与法国十分相似，主要分布在四川、云南一带，台湾高海拔地区也有少量松露生长 。
松露是什么东西3松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下的一年生天然真菌类植物 。其松露松露栉松风、沐晨露而长，故日语名曰西洋松露(シヨウロ) ， 又称“地菌”、“块菰”、“块菌” 。
1、松露(学名Truffle)是一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属(学名:Tuber) 。大约有10种不同的品种 ， 通常是一年生的真菌 。
2、大多是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下 。散布于树底方圆120~150厘米，块状主体藏于地下3~40厘米 。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国家 。
3、松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 。松露对生长环境的要求极其苛刻 ， 且无法人工培育 ， 产量稀少，导致了它的珍稀昂贵 。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列世界三大珍肴 。
4、在众多种类中，法国产的黑松露(Tuber melanosporum Vitt.)与意大利产的白松露(Tuber magnatum Pico)评价最高 。白松露一般生食 ， 磨碎后撒在意大利面或煎蛋上 。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝 。有些奶酪中也添加了松露 。黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜 。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费 。
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2、松露是什么东西松露是一种食用野生真菌 。是一种块菌 ， 大如足球，小如鸡蛋，它的外观很坚硬，表面凹凸不平，有很多灰色或者白色的纹理，颜色一般是深棕色或黑色，切开后 ， 纹路呈大理石状 。多生长在一些阔叶树的根部，其中以松树的根部最为常见，它的主体多存在于地面下的三到四十厘米的地方 。
松露成长的特点
松露在成长过程中也受不了任何细微的变动，对环境的挑剔令人咋舌 。它是世界上唯一不能进行有序人工种植的美味，不能独立进行光合作用，必须借助和树根之间的共生关系获取养分 。
与一般菌类不同，因为生长在地下深层，并不能通过风来传播种子，而是要靠那些觅食的动物——这就是松露的神奇所在 ， 它散发出类似公猪身上的雄性荷尔蒙气味来吸引母猪，将其从黑暗的地下掘出吃下，随着粪便排出包裹完好的种子，以此达到传播目的 。
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3、松露是什么 松露是什么？2、松露是种食用菌 ， 分意大利白松露或艾尔巴松露、黑冬松露或佩里戈尔松露、黑夏松露、俄勒冈白松露几种 。其中黑冬松露或佩里戈尔松露和黑夏松露在我国云南永仁县有栽植，其余的多分布在法国、意大利、皮埃蒙特等地，由于生长条件苛刻，所以在我国很少见，很多人只听说过没见过 。
3、松土是种营养价值很高的食用菌，内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质元素等，具有调理内分泌、增强免疫力、延缓衰老的效果，常食用可有效预防动脉肝硬化、老年痴呆等疾病 。尤其是女性常食用可改善经前综合征、月经紊乱、更年期综合症等病症，男性可改善精力不足、腰酸背疼、尿频尿急等症状 。
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4、松露到底是什么?松露是一种蕈类的总称 ， 它被分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属 。大约有10种不同品种的松露，通常是一年生的真菌 。多数在阔叶树的根部着丝生长，它们一般生长在松树、栎树、橡树下 。
松露一般分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国 。它的食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 。松露对生长环境的要求极其苛刻 ， 且无法人工培育 ， 产量稀少，导致了它的珍稀昂贵 。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴” 。
松露，是个很无厘头的汉语译名 。. 顾名思义，它被比喻为松树凝出的露水 。. 但这种生长在地下的真菌，既不在松树枝干上生长，也不依附松针松根形成的自然生态 。. 橡树、榛树、椴树、榉树、桦树、松树、白杨都可以成为松露的生存环境 。. 松树与松露 ， 从没有必然联系 。. 事实上 ， 直到上世纪80年代，松露在中国的名字依然充满了下里巴人的气息，“土茯苓”“无娘果”“猪拱菌”“臭鸡枞”……松露两字，最早出现在改革开放后的欧美文学译作里 。. 也许在中国的翻译家眼中 ， 最珍贵最美味的食用真菌 ， 天然就应该与松树搭上关系，比如松茸、松树蕈、松蘑、松耳；而露珠本身，则与可食用真菌一样，隐含着无根无蒂、无体无形 ， 采纳天地灵气和日月精华而生的意蕴 。.
松露是一种蕈类的总称 ， 它被分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属 。大约有10种不同品种的松露，通常是一年生的真菌 。多数在阔叶树的根部着丝生长 ， 它们一般生长在松树、栎树、橡树下 。
松露一般分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国 。它的食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质 。松露对生长环境的要求极其苛刻 ， 且无法人工培育 ， 产量稀少 ， 导致了它的珍稀昂贵 。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴” 。
松露是一种菌类食物，含有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、氨基酸等物质 。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下，对增强免疫力，抗衰老 ， 抗疲劳等也有一定的功效 。
松露是一种蕈类的总称 ， 是伴树而生的 ， 通俗来说就是附着在树根上生长的菌块 ， 比较神奇的是松露可以散发出不同的香气 ， 对松露好奇的话可以试试曾味松露调味 ， 价格比较友好啦
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5、松露是什么东西呀?松露是一种食用野生真菌，是一种块菌，大如足球，小如鸡蛋；它的外观很坚硬 ， 表面凹凸不平 ， 有很多灰色或者白色的纹理，颜色一般是深棕色或黑色；切开后，纹路呈大理石状 。
松露一般生长在松树、栎树、橡树下，生长在土里，养分来自附着的树根和土壤，一个地方如果生长过松露，土地和植物的养分会被松露吸收殆?。?在一段时间内无法生长出其他东西 。
松露中比较著名的种类有意大利白松露、法国黑冬松露和黑夏松露 。其中意大利白松露产于每年的10月到12月，是松露中最为名贵的一种，被称为“白色黄金”，价格昂贵，通常生食，切薄片与鸡蛋、通心粉或者沙拉同食 。
法国黑冬松露，也叫佩里戈尔松露 ， 产于每年12月到次年3月，被称为“黑色钻石”，久负盛名的奶油松露汤就是用这种松露制作而成 。
黑夏松露，产于每年5月到9月，与其他大多数松露不同的地方就是生长和采摘季节在夏季或者秋季，味道比其他松露淡一些，更适合生食或者略微加热食用 。
