1、猪后腿肉好吃还是前腿肉好吃挑选猪肉的方法，猪肉前腿肉和后腿肉哪一种更好 ， 前腿肉后腿肉的区别，挑选前腿肉和后腿肉的方法，老屠夫教我辨别前腿肉和后腿肉 ， 买猪肉选前腿肉还是后腿肉比较好
猪的前腿
猪的前腿比后腿运动量大 ， 所以前腿的肉质会更紧实 ， 有嚼劲 。这部分的肉大部分看起来肥瘦相间 ， 有点像五花肉，但是味道比五花肉有点嚼劲 。所以很多人在家里包饺子或者做肉馅的时候都会选择用前腿肉 。也正是因为这个原因，前腿肉的价格略贵 。
后腿在猪的后腿上面 。这部分因为运动量少，很难运动，所以这部分的肉质比较老，吃起来会比较吃力 。所以一般要炖后腿，或者炖久一点味道更好 。一般这部分肉用来炒菜，主要是因为这部分瘦肉比较多 。所以要腌制很长时间或者多道工序 ， 才能让这部分的肉吃起来比前腿肉更鲜美 。
其实猪前腿肉和后腿肉的区别就是筋膜 。猪的前腿肉筋膜比较多 ， 猪的前腿肉都是由十几块肌肉组成的，所以你做饭的话一般都会买前腿肉 。
两者相比，前腿肉吃起来会更细腻，用前腿肉做红烧肉不会像五花肉做的红烧肉那么油腻，也不会像后腿肉那么硬 。
猪后腿肉好吃，还是前腿肉好吃？个人觉得吧 ， 应该是后腿肉比较好吃，因为后腿肉的肉呢？比较，比较紧实，而且嫩黄吵起来也比较好吃
猪后腿肉没有前腿肉嫩，前腿肉炒、烧比较好吃 。后腿肉因瘦肉较多 ， 适合灌香肠 。
猪前腿肉好吃 。
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2、猪的前腿肉好还是后腿肉好前腿 。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身 ， 滋阴润燥、丰肌泽肤的作用 。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品 。
猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多 。维生素B1与神经系统的功能关系密切 ， 能改善产后抑郁症状，还能消除人体疲劳 。
买猪肉,前腿肉和后腿肉哪个好？不要买错了,现在知道还不晚
后腿肉和前腿肉都比较好，而且因为用的方法不同，选的肉部位也不一样 。后腿和前腿肉质好，肉质细腻 。对于猪肉 ， 如果想炖汤或者红烧，可以选择后腿肉 。如果想包饺子或者做丸子，可以选择前腿，因为前腿肥而不腻 ， 味道鲜美 。猪的前腿肉和后腿肉中的营养成分是一样的，可以根据个人喜好选择合适的肉 。其中猪肉中蛋白质较多，可以补充身体所需的营养 。日常生活中可以适量吃一些 。对于体质较弱或者免疫能力较低的人来说 ， 适当吃一些肉类，有助于自身免疫能力的提高，也有助于身体的强健，对身体有好处 。但由于猪肉中脂肪含量比较高 ， 日常生活中要尽量避免摄入过多 。脂肪摄入过多后，血液中的胆固醇和甘油三酯会上升，身体会处于肥胖状态 。特别是患有慢性病的人，如高血压、高血脂、糖尿病等 ， 一定要减少油腻食物的摄入 。
这要看你要用猪肉做什么菜了，如果是炒菜的话，五花肉，里脊肉是上选如果是炖肉，带皮五花硬肋，带皮后腿肉都是不错的选择 ， 如果是做丸子，肩膀肉不错，肘子~！~~显然是前肘
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3、猪前腿肉和后腿肉哪个更好?猪前腿肉和后腿肉哪个更好？老屠夫告诉你答案 ， 下次别买错了！
猪肉是我们每天都不可缺少的肉类食材，不仅是因为猪肉价格便宜，相对于牛羊肉来说猪肉就比较实惠 ， 所以猪肉深受中国人的喜爱 。而且猪肉虽然肥肉多，但是经过我们的烹饪，肥肉也都可以很美味 。就比如红烧肉吧，用五花肉做的，但是肥而不腻，十分下饭 。那就让我们一起来看一看吧 。
大厨都可以将猪肉做的很美味，是因为不同的部位 ， 都有不一样的做法，还要懂得选材 。猪身上的部位口感都是不同的，猪腿肉是猪身上比较好的部位了 。但是我们买猪腿肉的时候，是选择前腿还是后腿呢？很多人都不知道，哪个更好 ， 老屠夫告诉你答案，下次别买错了！
经常下厨，经常和菜市场打交道的人，可能会比较清楚 ， 猪腿肉适合做肉馅，或者搭配蔬菜炒 。因为猪腿活动的比较多，肉质比较细腻 ， 适合各种做法 。而且前腿比后腿活动的更频繁，所以前腿肉质更细腻，口感更软嫩 。
猪前腿运动量大，瘦肉比较多，适合炒菜 。后腿，因为后腿运动量少，表面有一层脂肪 ， 就比较适合炖汤了，炖汤比前腿更有味道 。后腿肉还有肥瘦相间的情况，也可以拿来做红烧肉 ， 要比五花肉不油腻一些 。
我们去买猪肉的时候，就要学会区分前腿和后腿，其实猪肉很容易就能区分出来，后腿后肥肉多，肥瘦相间 ， 层次分明 。前腿肉是瘦肉比较多，肥肉集中在表面 ， 结构有点像牛肉 。所以买猪肉的时候，要根据你做的菜，来选择猪肉，比如你要炒肉，那你就买前腿肉，你要炖汤或者红烧，那你就买后腿肉 。
一般来说，猪的前腿比后腿运动量要更大 ， 所以前腿的肉质会更紧致，吃起来也更有嚼劲 ， 这个部位的肉看起来大多都是肥瘦相间的，有点像五花肉，但是口感要比五花肉有嚼劲一点 ， 所以很多人家里包饺子或者做肉馅都会选择用前腿肉，也正是因为这个原因，前腿肉的价格也要稍微贵一点点 。
后腿肉在猪的后腿上，这个部位因为运动量比较少，而且平时运动很难锻炼到这个部位，所以这个部分的肉质比较老，吃起来也会比较硬，所以一般买后腿肉都要炖烂，或者炖久一点吃起来才比较好吃，一般都会用这个部分的肉来爆炒，主要是因为这部分的瘦肉比较多，所以要通过长时间腌制或者多步骤处理才能让这个部位的肉吃起来比较美味，相对前腿肉来说，后腿肉的价格也要便宜一点 。
其实，猪的前腿肉和后腿肉的区别就是筋膜，猪的前腿肉的筋膜是比较多的，而且猪的前腿肉全部都是由十几块的肌肉组成的，所以平时如果是在炒菜的话就会买前腿肉 。
两者相比，前腿肉吃起来会更加的细腻，而且用前腿肉用来制作红烧肉，就不会像五花肉做成之后的红烧肉，那么的油腻，也不会像后腿肉那么的硬 。
平时在买猪肉的时候一定是要买前腿肉，因为后腿肉看上去是比较方正的，而且猪的后腿肉一煎就会出现一点点的油，但是前腿肉就不一样了，前腿肉是肥瘦相间的，肥肉的中间还会有一些油层，就像是和牛肉一样的 。
【猪的前腿肉好还是后腿肉好,猪后腿肉好吃还是前腿肉好吃】第一，猪肉可以为人体快速补充蛋白质以及脂肪酸，有利于胃肠道内营养物质的吸收 。第二，猪肉可以提供血红素以及促进铁吸收的半胱氨酸，可以有效预防贫血，对于贫血患者来说，也可以起到改善病情的作用 。第三，猪肉的瘦肉中含有丰富的维生素b1，可以预防脚气 。其中也含有丰富的维生素b2，对于机体的脂肪具有合成与分解作用 。
猪的前腿
猪的前腿比后腿运动量大，所以前腿的肉质会更紧实，有嚼劲 。这部分的肉大部分看起来肥瘦相间，有点像五花肉，但是味道比五花肉有点嚼劲 。所以很多人在家里包饺子或者做肉馅的时候都会选择用前腿肉 。也正是因为这个原因，前腿肉的价格略贵 。
后腿在猪的后腿上面 。这部分因为运动量少，很难运动，所以这部分的肉质比较老，吃起来会比较吃力 。所以一般要炖后腿，或者炖久一点味道更好 。一般这部分肉用来炒菜，主要是因为这部分瘦肉比较多 。所以要腌制很长时间或者多道工序，才能让这部分的肉吃起来比前腿肉更鲜美 。
其实猪前腿肉和后腿肉的区别就是筋膜 。猪的前腿肉筋膜比较多，猪的前腿肉都是由十几块肌肉组成的，所以你做饭的话一般都会买前腿肉 。
两者相比，前腿肉吃起来会更细腻 ， 用前腿肉做红烧肉不会像五花肉做的红烧肉那么油腻，也不会像后腿肉那么硬 。
后腿肉和前腿肉都比较好 ， 而且因为用的方法不同，选的肉部位也不一样 。后腿和前腿肉质好，肉质细腻 。对于猪肉，如果想炖汤或者红烧，可以选择后腿肉 。如果想包饺子或者做丸子，可以选择前腿，因为前腿肥而不腻 ， 味道鲜美 。猪的前腿肉和后腿肉中的营养成分是一样的，可以根据个人喜好选择合适的肉 。其中猪肉中蛋白质较多 ， 可以补充身体所需的营养 。日常生活中可以适量吃一些 。对于体质较弱或者免疫能力较低的人来说，适当吃一些肉类 ， 有助于自身免疫能力的提高，也有助于身体的强?。陨硖逵泻么?。但由于猪肉中脂肪含量比较高，日常生活中要尽量避免摄入过多 。脂肪摄入过多后，血液中的胆固醇和甘油三酯会上升 ， 身体会处于肥胖状态 。特别是患有慢性病的人，如高血压、高血脂、糖尿病等，一定要减少油腻食物的摄入 。
后腿肉 。后者比前者肉质纹理更加均匀，口感更加好吃 。因为后者活动量较大，肌肉更加丰富 。
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4、猪肉是前腿肉还是后腿肉好?买猪肉时，挑前腿肉好还是后腿肉好 。
当我们要做猪肉炒菜时，猪身上哪一个部位的肉最好吃呢？答案是猪前腿 。很多人可能不理解，为什么猪前腿的肉最好吃，猪后腿或者是猪身上其他部位的肉逊色在哪里？其实是这样的，一只猪运动量最大的部位就是前腿，使得前腿肥瘦相间 ， 肉的口感更加有嚼劲，也更细腻 。所以，别看猪前腿和猪后腿都是猪腿 ， 猪前腿的肉就是比猪后腿的肉好吃呢！
用猪前腿做菜，我们可以选择做炒菜或者是饺子馅，吃起来更Q弹和入口 。值得一提的是 ， 我最喜欢吃的红烧肉也是用猪前腿制作的，前腿肉虽然肉质是肥厚的，但总体的瘦肉比较多 ， 质地也更细腻，在做红烧肉时入味快，吃上一口能吃出香甜松软的味道，让人回味无穷 。
猪后腿肉肉质较硬 ， 筋膜少，瘦肉是发柴的，炒菜口感不佳 。如果大家想吃猪后腿肉 ， 可以选择用来凉拌、腌卤或炖汤 。我喜欢用猪后腿肉炖汤，制作时加入一些营养蔬菜，比如莲藕或蘑菇，健康又美味，给身体补充满满的能量 。猪后腿肉因为比较紧实 ， 可以选择搅碎做成肉丸子，会非常有弹性和嚼劲 。
而猪后腿的猪蹄部分，当然是最适合做酱肘子了，酥烂香醇的酱肘子是很多人的心头好呢！酱肘子是我奶奶的拿手好菜 ， 奶奶做的酱肘子不仅看起来秀色可餐，吃起来更是肥而不腻、色浓味厚 。小时候每次家里做酱肘子，那诱人的香味飘得老远了，能让在邻居家贪玩儿的我屁颠屁颠地赶快跑回家 ， 恨不得马上大快朵颐！
看了这篇文章，大家知道猪肉各有不同了吗？即使同为猪腿的猪前腿和猪后腿，也有很大的区别呢 ， 所以制作不同的菜式就要买不同的猪部位 ， 可不能胡乱就买回家，胡乱买猪肉做出来的菜也牛头不对马嘴，那猪肉可就白买了！
猪肉是前腿肉好吃还是后腿肉好吃：
猪肉前腿肉好吃 。
猪的前腿肉 ， 它是猪前腿上的肉，作为猪的前腿，平常活动量大于后腿，那么前腿肉的肉质比较细嫩 ， 买肉的时候，看起来它是属于肥瘦相间的，如果不经常买肉的话，很有可能将它辨认为五花肉 ， 不过从口感和价格来说，它比五花肉口感好，比后腿肉价格高 ， 如果买了前腿肉，可以拌肉馅，做饺子、丸子都很不错 。
其次是后腿肉，它是猪后腿上的肉，作为猪的后腿，平常活动量很小 ， 猪的整个重量都靠猪后腿支撑，整体来看瘦肉部分比较多，但肉质比较老，烹饪的时候方法没做对，很容易将肉做柴，吃起来发硬 ， 如果买到后腿肉了 ， 最好用它来爆炒，也可以炖煮，延长时间就好了 。
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5、猪肉是前腿肉好吃还是后腿肉好吃前腿肉好吃 。猪前腿吃起来会偏嫩一些 ， 而猪后腿吃起来则会相对硬一些 ， 由于这不同的口感特性，所以我们在选择的时候也会有所不同 。
如果是用于炒制或者说是制作馅料的话，食用前腿无疑是会更好一些的，因为前腿运动频率相对会更大一些所以其肉质比较细腻 ， 肥瘦分布较为均匀 ， 适合这样烹饪方式 。而后腿则是用于做成肉丝或者煲汤比较合适，因为后腿肉其实基本都是瘦肉，制作起来方便美味，只需要在烹饪之前用料酒稍微的腌制一下，就能很好的完成处理 。
而它们还有一个最大的区别 ， 就是筋膜的分布比例不同，前腿肉比较起来筋膜会稍微的多上一些，而且前腿室是由几十块肌肉所组合而成的，吃起来口感各方面可能都会更为贴近大众的口味需求 。
所以说平时我们在购买猪腿的时候，最好是选择前腿较好，判别前后腿的方法：后腿肉会比较方正一些，前腿肉则肥瘦相间 ， 且在肥肉的中间还会有着一些油层 。
以上内容参考 百度百科-猪腿肉
