1、小龙虾洗干净了冷冻到过年能吃的 。
2、冷冻小龙虾的做法:
(1)冰冻龙虾常温下解冻,把龙虾放在案板上,手按住头部,用剪刀顺着后背剪开一道缝 , 要尽量剪到尾部,然后缝裂开的大一些 。
(2)把龙虾翻过来,在尾部有一个小孔,用吸管或者小棍插进去,然后慢慢往外拉 , 肠子就随着小棍被拉出来了,把肠子拉出来,到此为止 , 龙虾就算是清理干净了,然后准备其它的配料 。
(3)要用两头大蒜,把大蒜切成蒜末,切少许葱花备用 。
(4)把蒜末炒成蒜油 。
【小龙虾洗干净了冷冻到过年还能吃吗】(5)把蒜油倒进背部的缝中 , 蒸锅上气后蒸8-10分钟即可,最后装盘 , 色、香、味俱全 。
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