1、秋葵老了硬了怎么吃 秋葵冷藏可以放几天1秋葵老了硬了怎么吃煲汤秋葵老了硬了的话，单吃的口感已经是不太好了 ， 但是其中还是还有丰富的营养物质的，所以可以采用煲汤的方式来食用老秋葵 。
将老秋葵加入汤中一起煲，不仅让秋葵中的营养成分融合到汤中，还可以适当的改善秋葵的口感，让其饱含汤汁，从而缓解老硬的口感 。
晒干秋葵又老又硬的话 ， 其还是可以根据其特点来食用，将其制作成秋葵干也是不错的选择，不仅口感和味道能够有所保留，其也更加方便长期储存了 。
但是制作成秋葵干的话，一定要将其中的秋葵籽去掉，其口感不仅发硬涩口 ， 而且还没有什么营养 ， 以免破坏秋葵干的味道 。
2秋葵冷藏可以放几天最好一个星期不到 。
秋葵冷藏最多能够保存一个星期不到的时间，可以将其用盐轻轻搓洗之后，用报纸抱住放入保鲜袋中，再放入冰箱保存 。
秋葵是一种极其容易受到损伤的蔬菜，保存不当的话，很容易导致其损伤变质，所以保存不好的话，其很容易保存不到一个星期 。
而且随着秋葵冷藏的时间越久，其也会慢慢的出现变老的情况，口感则会大打折扣，所以虽然秋葵可以冷藏一个星期，但是最好是不要冷藏太久 。
3黑心的秋葵是老了吗不是 。
黑心的秋葵其一般是不老掉了 ， 其有可能是出现了变质的现象，这种黑心的秋葵最好是不要食用 ， 食用变质的秋葵是容易出现食物中毒的 ， 为了自身健康，最好是不要食用该种秋葵 。
老掉了的秋葵其是不会呈现出黑色的 ， 一般其外观的颜色是呈现出深绿色，并且其长度和大小都是比较大的 。
4秋葵为什么一长出来就老了营养跟不上秋葵一长出来就老了，说明秋葵在种植的时候，其营养浇灌不足够，从而导致长出来就变老了，这种秋葵最好是不要选选购 。
未及时采摘还有一种可能是因为自身没有及时采摘，秋葵本身就是易老的食物，如果长出来后不及时采摘 ， 持续经过强光的照射就很容易老了 。
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2、秋葵为什么容易变老 秋葵老了硬了怎么吃1秋葵为什么容易变老秋葵自身的原因 。
秋葵是锦葵科一年生的草本植物 ， 富含蛋白质、维生素、矿物质及果胶、牛乳聚糖、阿拉伯聚糖等营养成分，具有较高的食用价值 。
由于秋葵老化后的食用价值降低，一般以嫩荚作为食用，但各种植物的生理代谢速度不同，变老的速度会有所区别 ， 而秋葵是一种容易变老的蔬菜，主要是因为嫩荚的呼吸作用较强，因此在采摘后极易发黄变老 。
2秋葵老了硬了怎么吃炖汤秋葵老了以后 ， 肉质老化、纤维增多、水分含量较低，生吃或者炒食等方式食用的口感并不好，建议使用炖汤的方式，经过较长时间的炖煮，可以让秋葵吸收足够的水分 ， 让纤维变软，提升食用的口感 。
泡水秋葵在中医上性味淡、寒，具有一定利咽、通淋的功效，老化以后，食用的口感并不好 ， 可以将其晒干泡水饮用，让其达到一定药理功效 。
3秋葵老了的籽能吃吗可以吃 。
秋葵的籽中含有较多的油脂及钾、钙、铁、锌、锰等元素，还具有特殊的香味，在鲜嫩的时候，含有的水分较多，一般用于直接食用，但老了水分流失后 ， 种子纤维增多老化，同样可以拿来果嫩荚一样 ， 用来炖煮、泡茶食用，还可以单独磨粉或者榨油食用，因此秋葵种子老了以后也能吃 。
4怎样防止秋葵变老冰箱保存 。
由于秋葵的呼吸作用较强 ， 容易老化，要是不能及时食用时 ， 建议放入冰箱保鲜，冰箱的低温可以抑制秋葵的呼吸作用，还能抑制细菌微生物的生长繁殖，因此建议将秋葵放入冰箱保存，不仅能延长秋葵变老的时间，还能防止秋葵出现变质的情况 。
但随着保存时间的延长，秋葵还是会慢慢变老，或者出现变质的情况，因此冰箱虽然能延长一些时间，但还是建议尽快食用 。
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3、秋葵老了硬了怎么吃 怎么判断秋葵老了1秋葵老了硬了怎么吃1、煮汤喝秋葵老了，全是老筋，外壳也很硬，根本不能炒来吃了，那就想想办法来煮汤喝 ， 可以放排骨，也可炖鸡汤，赶时间时也可以剁点肉末煮汤，先把秋葵煮十分钟后，再把瘦肉放下去，水滚后就可以啦，鸡蛋也可以 ， 秋葵蛋花汤，虽然也有人不习惯秋葵的那种独特的香味 ， 慢慢当你发现它的好处时，你就会接受它了 。
2、晒干磨成粉末做成零食数量多的话，可以把它晒干再磨成粉末，再放些面粉 ， 可以做成饼子当零食吃 。也可以放点糯米做粑粑吃 。
3、也可以做冷饮把老秋葵放一些红糖煮水，也可以加些其他的配料 ， 做成糖水，可以热喝，也可以放在冰箱冷冻了喝 。
4、做成保健品现在也有人把秋葵做成保健品，有水剂，也有颗粒，很方便，可以补充营养和强身健体 。
5、用来炼油如果是大批量生产，实在卖不出了，老了，可以用来炼制成秋葵油，那可是比任何油要有营养，而且有它独体的清香味 。在做凉拌菜时倒上一些，味道特别香哦 。
6、泡开水喝就是直接老秋葵切成段，放在一个大杯子里，放点开水，凉了可以直接喝，也可以凉了后放在冰箱里，想喝了就拿出来喝，很有营养，也能美容和提神 。
2怎么判断秋葵老了看长度低于10厘米（长度与成年人的中指相当）的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选了 。
看颜色颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了 。
看绒毛秋葵表面的小绒毛越多就越嫩 。
看果柄果柄的断面比较新鲜，说明这是刚刚摘下来的秋葵 ， 果柄断面处已经发黑了，说明这个秋葵摘下来的时间比较久了 ， 可能已经老化了 。
用指甲掐判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜的啦 。如果划不动或没有汁水出来，就是老了 。
闻气味新鲜的秋葵有一股自然的清香 ， 就像下雨时能闻到青草香味一样 。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味 。
3秋葵怎么保存1、冷藏保鲜这种方法可以保鲜七天左右 。
（1）将秋葵的果柄修剪整齐，装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封，再包上报纸 ， 防止与冷藏室内的碎冰直接接触 。
（2）包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可 。
2、速冻保鲜这种方法可以保鲜9个月，但保鲜时间越久 ， 秋葵的营养流失就越多，建议大家尽量在两周内吃完，此时的营养基本上没有太大损失 。
（1）将秋葵的果柄修剪整齐后，放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟，焯烫之前记得要在水里加入适量盐 。
（2）烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中 ， 完全凉透后再捞出秋葵控水 。3、控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里，密封 ， 放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可，如果你家的冰箱带有速冻功能，使用速冻功能就更好了 。
4哪些人不适合吃秋葵1、生秋葵寒气含量较重，对身体内的阴阳平衡影响比较大，因此，体内存在寒气的寒、凉性体质的人群不适合生吃秋葵 。
2、秋葵含有黏液蛋白以及表层还带有较多的绒毛 ， 都属于过敏原，食用有可能引起过敏，因此，过敏性体质的人群不适合生吃秋葵 。
3、秋葵对脾胃有一定吃刺激作用 ， 食用后会降低胃肠功能，因此，脾胃虚寒、消化功能不佳的人群也不适合吃秋葵 。
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4、秋葵老了怎么处理 秋葵老了硬了怎么吃1秋葵老了怎么处理主要有以下处理方式：
秋葵老了之后就不适合进行炒菜了，否则会导致口感不好，这时候可以将切成片晒干，用来泡茶或煲汤食用 ， 也可以将其用来喝母鸡一起炖汤 。
对于没有摘下的老秋葵，可以让它继续生长，直到秋葵果实彻底老熟 ， 再把秋葵果实里的籽取出泡茶喝 。
其次老熟的秋葵种籽还可用来榨油，出油率可以达到20%左右；甚至还可以将老秋葵可烤干或脱水成秋葵干当做休闲零食 。
2秋葵老了硬了怎么吃很多人认为秋葵老之后是不可以进行食用的，但其实秋葵老了也是可以吃的 ， 可以将其煮汤喝、晒干制成零食、榨油以及泡水喝，实际可以根据自身的喜好进行选择，以秋葵煮汤为例，具体做法如下：
1、先将老秋葵洗净，沥干水分，切成块，将生姜切成碎末 。
2、然后将骨头洗净 ， 放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开，煮至出血沫关火捞出洗净 。
3、之后将捞出的棒骨放入砂锅中，加入适量的清水、姜末、以及老秋葵用大火烧开 ， 撇去水中的浮沫，滴入几滴醋，用小火慢炖2小时 。
4、当汤熬制好以后，加适量的盐 ， 白胡椒粉再煮开即可 。
3秋葵怎么判断老了主要有以下判断方法：
1、一般颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩；而颜色深绿色的秋葵就说明老了 。
2、很多人不知道秋葵表面的小绒毛越多就越嫩 ， 越少就说明越老 。
3、一般要是秋葵果柄断面比较新鲜，说明这样的秋葵是很嫩的；要是果柄断面处已经发黑了，说明秋裤已经老化 。
4、其次判断蔬菜老嫩程度可以用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，说明秋葵非常新鲜；如果划不动或没有汁水出来 ， 你就是老的 。
5、嫩的秋葵有一股自然的清香；老的和不新鲜的秋葵都缺乏清香味，几乎没有气味 。
4吃秋葵的禁忌是什么体寒者慎食秋葵属于性寒的食物，不适合体寒者以及功能不佳的人食用 ， 同时不适合经常腹泻的人食用，否则容易加重其肠胃负担 。
肾病患者慎食秋葵中含有丰富的钾元素 ， 所以患有肾病的人不适合食用，或者是少食用，不能够过量的食用 。
过敏体质不宜吃秋葵表面有大量的黏液蛋白和绒毛存在 ， 这些物质都是天然的过敏源，过敏性体质的人群不宜食用，不然会引发多种过敏症状 。
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5、秋葵老了硬了怎么吃可以用来煲汤，美味又有营养 。秋葵这种蔬菜的特点是时鲜性很强，很容易变老，老了之后也不要扔掉，若是吃不完 ， 可以晒干，等天冷后可以继续煲汤食用 。
需要准备食材：老秋葵，猪肋排，料酒，姜，盐
1、秋葵虽然老了，但是首先也是要将秋葵汆一遍水捞出
2、接下来，将斩成段的排骨汆水 ， 中途去浮沫，片刻后捞出
3、加热砂锅或小汤锅，排骨略微干煎一下，有点出油的时候放姜片略煎 。
4、加水和少量料酒 ， 小火炖半小时以上 ， 期间注意补一点水 ， 不要把汤煮干了 。
【秋葵很硬还能吃吗,秋葵老了硬了怎么吃 秋葵冷藏可以放几天】5、加入切断的老秋葵，根据口味加入适量盐，开大火煮沸 。
6、稍微煮时间久点，中途撇去浮沫，在食用的时候可以将秋葵挑出，就可以享用美味的秋葵排骨汤 。
