1、扬州特产都有什么扬州特产有高邮湖大闸蟹、泾河西瓜、沙头绿壳鸡蛋、界首茶干、扬州炒饭、高邮鸭蛋、宝应荷藕、广洋湖青虾、扬州玉器、十二圩五香茶干、三丁包子、宝应紫圆慈姑、杨氏猕猴桃、仪征紫菜 。
高邮湖大闸蟹
高邮湖大闸蟹是江苏扬州市高邮市的著名特产，高邮湖生物资源丰富，大闸蟹纯天然，堪称一绝 。来高邮游玩 ， 游湖观光，必吃大闸蟹 。高邮湖大闸蟹品质好，可以制作成各种美味的菜肴，比如清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅等 。
泾河西瓜
泾河西瓜产于扬州宝应泾河镇 ， 这里出产的西瓜产量高、西瓜个大、甘甜可口 ， 该镇的“金禾”牌西瓜被省批准为无公害产品 ， 泾河西瓜园被列为扬州市特色示范园和江苏省农科院确定的优质西瓜生产基地 。
沙头绿壳鸡蛋
沙头绿壳鸡蛋是扬州广陵区的特产 ， 广陵区的沙头镇西江生态园以环保、绿色、健康为特色，出产的绿壳草鸡蛋都是纯天然的 ， 草鸡绿色养殖，绿壳鸡蛋品质好，高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪，是很好的保健产品 。
扬州炒饭
扬州炒饭选料好 ， 制作方式精细，加工步骤严谨，注重搭配，原汁原味，是淮扬风味有名的主食之一 。扬州的蛋炒饭风味各异，品种多样，有清蛋炒饭、金裹银蛋炒饭、月牙蛋炒饭、虾仁蛋炒饭、火腿蛋炒饭、三鲜蛋炒饭、什锦蛋炒饭等 。
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2、扬州有哪些著名特产?1、高邮湖大闸蟹
高邮湖大闸蟹是江苏省扬州市高邮市的特产 。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源 ， 最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝 。来高邮游玩，必观湖光 ， 观湖光，必吃大闸蟹 。高邮湖水域面积760平方公里，北接淮河南连长江，为浅水型湖泊，是江苏省第三大湖 。高邮湖水域宽阔、水质优良 ， 生态环境得天独厚，水生物产丰富，尤以湖蟹闻名遐迩，早在北宋年间就已成为皇家贡品之一 。宋代苏轼极其推崇高邮湖蟹 。他赋《扬州以土物寄少游》 ， 其中这个“土物”就指高邮湖蟹 。
2、扬州漆器
扬州漆器生产历史悠久,早在两千多年前的汉代，就饮誉海内 。隋唐时期，扬州漆器工艺格外精致，金属镶嵌产品日益增多 。明清两代为扬州漆器的兴盛时期，除了彩绘和雕漆外 ， 平磨螺钿、骨石镶嵌、百宝镶嵌等新工艺亦有所展 。传统的扬州漆器 ， 是在精致髹漆的基础上 ， 选用翡翠、玛瑙、珊瑚、碧玉、白玉、象牙、紫檀、云母、夜光螺及金银等八百种名贵材料制作而成 。漆器装饰纹样大量摹刻扬州八怪等名人书画 ， 更提高了扬州漆器的艺术欣赏价值 。漆器是扬州两淮盐政的重要贡品 。
3、邵伯菱
邵伯菱与太湖的红菱、嘉兴的风菱并列为江浙三大名菱 。邵伯菱有四个角 ， 上下两角稍长，尖而翘 ， 左右两角卷曲抱肋 ， 形同羊角 。故邵伯菱俗称“羊角青” 。与其他菱比较，邵伯菱皮壳较薄，出水鲜菱呈嫩绿色，煮熟后变成橙黄色 。嫩菱是上好的水果，其特点是鲜、甜、脆、嫩 ， 与生梨苹果相比，则别具风味 。可以祛寒去火，生津解渴；煮熟后的老菱 ， 乘热吃，香喷喷、甜丝丝，又酥又粉，可与良乡板栗媲美 。剥出的生菱米，形似元宝，与鸡鸭红烧 ， 爽而不腻，是中秋佳节，亲友会聚时，一道人人爱吃的佳肴 。
4、沙头绿壳鸡蛋
沙头绿壳鸡蛋是江苏扬州广陵区的特产 。沙头绿壳鸡蛋，来自位于扬州市南郊的广陵区沙头镇西江生态园 。作为以环保、绿色、健康为经营理念的生态园，西江生态园将生态农业与旅游有机结合 。绿壳草鸡蛋，以及草鸡、无公害蔬菜都是这里的特色美味 。而绿色养殖的绿壳鸡蛋，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品 。别看它和一般鸡蛋颜色不同，蛋内的主要营养成分并不少 。硒、锌、碘比普通鸡蛋高，胆固醇含量低，蛋白质含量高 ， 同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素 。
5、扬州炒饭
扬州炒饭又名扬州蛋炒饭，原流传于民间，相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭 。隋炀帝巡视江都（今扬州）时，随之也将蛋炒饭传入扬州，后经历代厨坛高手逐步创新，柔合进淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，原汁原味”的特色，终于发展成为淮扬风味有名的主食之一 。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆，也纷纷挂牌售此美食，颇受欢迎 。扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等 。
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3、扬州特产有哪些扬州特产有扬州炒饭、扬州酱菜、三丁包子、扬州盐水鸭、千层油糕、扬州煮干丝、翡翠烧卖、黄珏老鹅、韶关老鹅、樊川小肚、宝应藕粉、双麻酥饼、琼花露酒、邵伯菱角、扬州三头宴、牛皮糖等 。
扬州特产有哪些
扬州除了以上特产以外，还有极具风味的特色小吃，例如四喜汤团、生肉藕夹、葱油酥饼、黄桥烧饼、赤豆元宵、五仁糕、豆腐卷、笋肉小烧卖、虾籽饺面、笋肉馄饨等 。
扬州炒饭是江苏扬州比较经典和出名的美食之一，也是当地一道传统名菜，属于淮扬菜，以米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等食材为主要原料炒制而成 ， 配料多样，鲜嫩滑爽，香糯可口 。
扬州，古时称为广陵、江都，位于江苏省中部、长江与京杭大运河交汇处，是世界遗产城市、世界美食之都、世界运河之都，也是具有传统特色的风景旅游城市 。
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4、扬州特产有哪些扬州特产有：扬州炒饭、扬州酱菜、三丁包子、千层油糕、翡翠烧卖、双麻酥饼、高邮 鸭蛋 、宝应 莲藕 、高邮湖大闸蟹、邵伯菱等 。扬州炒饭
扬州酱菜
扬州酱菜是一道特色传统酱菜类美食 。是宴席上的调味佳品，也是日常生活中佐餐的美味，具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点 。
【扬州有什么特产,扬州特产都有什么】 三丁包子
三丁包子是一道传统特色小吃，江苏扬州名点 。发酵所用面粉洁白如雪 ， 面软而带韧，食不粘牙 。鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻 。
千层油糕
千层油糕是扬州市著名传统小吃 ， 绵软甜嫩，层次清晰，糕分64层 ， 层层糖油相间，观之清新悦目 ， 食之绵软嫩甜 。
翡翠烧卖
翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社首创 。此点是扬州点心双绝之一，皮薄馅绿 ， 色如翡翠，糖油盈口，甜润清香 。
双麻酥饼
双麻酥饼是扬州传统名点之一 ， 制作精细，吃口香酥，馅心咸鲜味浓，风味独特，四季皆宜 。
高邮鸭蛋是地方传统名菜之一 。高邮一带盛产的高邮鸭产蛋多 ， 蛋头大，蛋黄比例大 ， 尤以善产双黄蛋而驰名中外 。
宝应莲藕是扬州市宝应县特产，莲藕红色顶芽，藕皮米白色，藕肉亮白色，藕香浓郁 ， 清甜爽脆 。
高邮湖大闸蟹
高邮湖大闸蟹是扬州市高邮市的特产 。高邮湖湿地拥有丰富的生物资源，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝 。
邵伯菱
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5、扬州有什么特产?扬州炒饭、黄珏老鹅、馋神风鹅、三丁包、高邮湖龙虾等 。
1、扬州炒饭
扬州炒饭，又名扬州蛋炒饭，是江苏扬州经典的美食 。主要食材有米饭、火腿、鸡蛋、虾仁等 。腹胀、尿失禁患者忌食 。
扬州炒饭选料严谨、制作精细、加工讲究，而且注重配色 。炒制完成后，颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口 。
2、黄珏老鹅
黄珏老鹅是扬州美食盐水鹅 。黄珏镇的盐水鹅被誉为是最好吃的盐水鹅，俗称，黄珏老鹅 。盐水鹅是扬州美食 。扬州人通常喜欢将盐水鹅叫做是老鹅 。在所有的老鹅中，黄珏镇的老鹅是大家认为最好吃的，大家喜欢将其称为黄珏老鹅 。
3、馋神风鹅
馋神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜香爽口，连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖
馋神牌风鹅低脂肪、高蛋白、皮薄肉嫩、鲜香爽口 ， 连续荣获江苏省第五至第九届食品博览会金奖，被评为中国名优产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、扬州市重点保护产品等荣誉称号 。
4、三丁包
三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜 。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵和馅心精细取胜 。发酵所用面粉“洁白如雪” ， 所发面本地软而带韧，食不粘牙 。
5、高邮湖龙虾
高邮湖龙虾是高邮市的特色水产品之一 。在高邮湖分布较多，且多分布在高邮湖北部（高邮市界首镇）和西部（淮安市金湖县） 。
2016年9月9日高邮湖龙虾首次出口香港，据悉，这是全国鲜活小龙虾出口“第一单” 。
参考资料来源：百度百科-高邮湖龙虾
参考资料来源：百度百科-三丁包
参考资料来源：百度百科-馋神风鹅
参考资料来源：百度百科-黄珏老鹅
参考资料来源：百度百科-扬州炒饭
