1、板栗炖肉的做法大全主料：猪肋条肉（五花肉）600克，栗子（鲜）500克 ，
调料：料酒10克，盐3克，酱油50克，味精1克 ， 葱白15克，猪油50克
做法1.将栗子用沸水煮片刻捞出，去壳去内皮，洗净晾干备用 。
2.猪肉切块、葱切段 。
3.炒锅上旺火，放入猪油，烧至八成热时放入栗子煸炒，熟后捞入盆里 。
4.用炒栗子的锅放少许猪油烧热，再放入猪肉煸炒至断生，下料酒、盐、酱油、肉汤，烧沸后 ， 改小火，并放入栗子一同焖炖，至肉烂栗子酥、汤稠时 ， 加味精、葱段，翻炒几下，出锅装盘 。
板栗去壳肉切成小块 ， 然后放入锅中，慢慢的炖至这样炖出来的板栗肉非常的香 。
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2、肉炖板栗做法五花肉 450g 、 板栗 400g 、 水 约500g 、 耗油1勺 1勺 、 老抽 1铲 、 糖 少许 、 料酒 适量 、 蒜 4瓣 、 葱 2根 、 姜 1块
五花肉切成5cm大小的薄块 。
板栗煮10分钟
放入葱姜蒜，炒出香味 。
加入耗油、老抽、糖、料酒翻炒 ， 使每块肉都挂上酱色；之后加水，水要漫过板栗 ， 搁高压锅煮15分钟 。
倒入板栗，大火接着煮15分钟 。辣椒可放可不放 。
收汁，撒上葱花 。
出锅撒上芝麻 。
1、五花肉需选层次多 ， 偏瘦肉 。2、高压锅压肉时间不宜过长，过长会出油、软烂，使肉没有嚼劲，会油腻 。3、板栗选时下新板栗 ，
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3、肉炖板栗窍门自制红烧肉炖板栗的做法1、食材：五花肉500克、板栗200壳 。
2、准备好一块五花肉，切成块 。
3、把带壳的板栗放在水里面煮，要切开一个小口，这样比较好剥 。
4、煮好的板栗捞起来 ， 等冷却之后，把板栗外面的皮去掉 。
5、准备好食材后，先烧红烧肉，把五花肉冷水下锅 ， 煮一下，捞起来 。
6、锅里面放油，在把五花肉放下去炒，放盐，生抽料酒，放水盖过肉 ， 用小火炖上40分钟 。
7、最后把板栗倒下去，炖至收汁就可以了 。
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4、板栗炖肉怎么做工艺：其它工艺
口味：其它口味
热量：较高热量
1.五花肉冲洗干净，切成小块
2.板栗去壳，洗净 ， 备用
3.水烧开，放肉，去掉上面一层泡沫 ， 冲洗干净
4.水烧开，放肉炖汤
5.把板栗放入 。同炖
6.香甜软糯，营养健康的板栗肉汤做好了
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5、板栗炖猪肉菜怎么做1、将板栗洗净，瘦肉洗净切小块备用 。
2、电饭煲内放入板栗，加入适量的清水 。
3、猪肉放入锅内，加入适量的盐和酱油 ， 搅拌均匀 ， 盖上锅盖煮30分钟即可 。
【肉炖板栗窍门,板栗炖肉的做法大全】4、板栗炖猪肉这道菜可以养胃健脾、补肾强筋、活血止血，用于反胃、泄泻、腰脚软弱、吐、衄、便血、金疮、折肿痛、瘰疬、月家病、九子疡、赤白痢等症 。
