【自由基如何对人体造成危害】1、如果夺去细胞蛋白分子的电子，使蛋白质的支链上发生烷基化，蛋白质畸变后变成致癌物质 。该畸变分子由于自己缺少电子，又要去夺取邻近分子的电子，又使邻近分子也发生畸变而致癌 。这样，恶性循环就会形成大量畸变的蛋白分子，形成大量癌细胞，最后出现癌症 。而当自由基或畸变分子抢夺了基因的电子时 ， 人就会直接得癌症 。
2、自由基，化学上也称为“游离基”，是指某些分子在外界条件的刺激下，共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团，为了使自身性质趋于稳定 ， 自由基会夺取其他物质的一个电子，损害其他物质 。在化学中，这种现象称为“氧化” 。而对于生物体系则称为自由基反应呢 。而被夺去电子的物质又会开始夺取下一个物质的电子 ， 引起连锁反应 。
