1、有句话说“宁舍鸡腿,不舍鸡屁股”,鸡屁股究竟能不能吃?有句话说“宁舍鸡腿，不舍鸡屁股”，鸡屁股究竟能不能吃？
鸡肉是常见的食材，在日常生活中经常见到 。而鸡皮是覆盖在肌肉外面的一层脂肪 。有人喜爱鸡皮的味道，认为鸡皮富含胶原蛋白，有着很好的美容功效，经常吃可以使皮肤光滑；而也有人认为鸡皮脂肪含量高 ， 还含有致癌的淋巴 ， 不能食用 。那么两种说法孰对孰错呢？今天一起来了解下 。
鸡皮到底能不能吃？会不会致癌？
一说到鸡皮 ， 很多人会想到脂肪，确实，鸡皮含有非常丰富的皮下脂肪 ， 平时在煮鸡汤时，如果整只鸡下炖，经过一定时间的炖煮会发现鸡汤表面漂浮着许多的油脂 ， 这一层油脂主要是来自于鸡皮 。
很多人一听到脂肪多，都以为是不好的东西，事实上 ， 脂肪是人体储存能量的重要物质，适当地进食含有脂肪的食物是多身体有益的 。以鸡皮本身来说，并没有含有有毒的物质，不会身体造成不良的影响 。与其他食物一样，偶尔吃一些对身体也有好处 。
但是，鸡皮是高脂肪食物，对于本身患有高血脂症、肥胖症或想减肥的人群来说，便不建议多吃 。除此之外 ， 鸡脖子处的皮含有较多的淋巴组织，携带有一定的病毒，也不建议食用 。
至于人们担心的鸡皮会致癌的问题 ， 如果是正常烹饪下的新鲜的鸡皮，并不会有这方面的问题 。而如果鸡皮在高温下制作，如烧烤、油炸的情况下食用，由于胆固醇被氧化后产生对人体不利的致癌物，容易出现致癌的可能性 。所以 ， 在食用烤鸡时建议把鸡皮去掉 。
鸡这3个部位不建议食用
1、鸡头
人们常说“十年鸡头赛砒霜”，虽然话语夸张了，但也有一定的道理 。这是因为鸡在生长的过程中，难免会食入一些重金属物质，这些物质堆积在鸡的脑组织中 ， 随着鸡的生长时间而慢慢堆积 。人们在食用鸡头的时候，也会把这些有毒的物质吃进去 。
2、鸡脖子
鸡脖子是淋巴和气管集中的地方，也是存在大量的毒素和致癌物的部位 。并且人们在给鸡注射疫苗时，往往都是从鸡脖子下手，这时鸡脖子含有大量的激素，不建议长期大量食用 。
3、鸡屁股
除了鸡脖子，鸡屁股也是富含淋巴组织的部位，即使把鸡屁股充分煮熟 ， 淋巴中含有的许多病菌和病毒也未必能杀灭，长期食用对人体造成一定的影响 。
鸡臀尖（俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾），即肛门上方的三角状肥肉块 。老百姓中曾流传“宁舍金山不舍鸡尖”的说法 。但又有“吃鸡屁股会生癌”一说 ， 且流传颇广 。因此，多数人为安全起见，割下鸡屁股扔掉 。鸡臀尖到底能不能吃呢？
动物学家发现，鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，解剖发现，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体 。显微镜下观察，其中含有大量的巨噬细胞 。
这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力 。这些菌体及其他外源性物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内，其中不乏致癌物 。
鸡屁股有一定的毒素 ， 所以不应该食用，很多人不懂 ， 所以食用，对我们的身体有伤害 。
不能吃 。因为鸡屁股当中有很多的病菌 。吃了对人体不好 。
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2、鸡头还是凤尾,职场中的你怎么选?经常听到身边有人在讲：宁做鸡头不做凤尾 。职场中的你 ， 会怎么选择呢？
先说说鸡头吧 。鸡头顾名思义，是鸡的核心重要部位 ， 也是鸡的指挥部位 。一切关于这只鸡的活动都要由鸡头来决定，所以它拥有绝对的权利！权利等同着身份地位和头衔光环，所以选择鸡头的人大多是看中了权利地位的光环 。
再说说凤尾吧 。凤尾的字面意思也很简单，凤凰的尾巴，貌似是凤凰身体部位的最末端，咋一看好像并不怎么重要和引人注目 。但是，见过凤凰图片的，不管是来自于电视，网络，还是动漫，所有的凤凰都有一个共同的特点 ， 凤凰全身的羽毛都很华丽，头部和尾部更因为有奇特羽毛而更显得艳丽耀眼 。
另外一个不容置疑地是凤凰意味着一个稀有高端的大平台 ， 比如华为，阿里巴巴等公司 。所以无论你是在凤凰的哪个部位，那都意为着你很特别很重要，即使在凤尾，那也是有特殊价值的 。
而鸡呢？中国有千千万万的鸡存在，生命周期短，单只鸡的价值有限 。职场类比来看，类似于无数的创业公司和小规模作坊企业 。所以，选择鸡头，则等于选择小舞台，虽然有权利和头衔的光环，但是因为本身平台和生命周期的限制，终究只能成为盘中餐 。
因此，面对职场中的选择，不应该纠结是头重要，还是尾重要 ， 而要重点考虑是谁的头和谁的尾？不同的平台，背后的能量差异巨大 。
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3、宁做鸡头不做凤尾这句话对吗?对 。
宁做鸡头不做凤尾意思就是宁愿做鸡的头部 ， 也不愿做凤凰的尾巴 。
人们只会记住第一名，而遗忘第二名，这就是头部效应 。头部会带来很多的关注和个人品牌影响力，这些都会提高个人能力的溢价，带给个人更高的收益 。所以宁愿做鸡头，也不愿意做凤凰的尾巴 ， 没有人会记得最后一名 。
宁做鸡头，不做凤尾出自《苏秦为楚合从说韩王》的宁为鸡口 ， 无为牛后 。
扩展资料：
“宁为鸡口，无为牛后” 。这是一句叫弱者不依附于强者，独立自尊的格言 。人贵在自立，如果自己不自主独立，那么肯定会受尽欺侮、长期生活在强权的阴影下 。所以只要有一线希望 ， 能够独立自主就独立自主 。
苏秦的合纵，从另一方面讲，实际上就是唤醒各诸侯独立意识和自尊自强精神的活动 。所以他要大肆渲染韩国武器的精良、士兵的强大，极力夸张臣服秦国的屈辱和恶果，他的语言雄壮有力、犀利流畅、气势逼人，带来了巨大的感染力与说服力，不愧为中国历史上最有名气的雄辩家 。
鸡头和凤尾都是鸡的部位，都不是很好的选择 。鸡头 ， 是指鸡头上的肉，肉质较[gPARAGRAPH3]，一般是鸡身上营养最丰富的地方 。但是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物 ， 所以鸡头中含有较多的重金属物质，不宜多吃 。凤尾，是指凤凰尾羽上的长尾羽，是鸡身上营养价值最高的地方 。鸡尾含有十多种氨基酸 ， 多种维生素和多种微量元素，是营养价值极高的一种食品，多用于滋补身体 。但因其肉质较粗，所以多用来做凤尾鸡 ， 也就是烧鸡 。所以，鸡头和凤尾 ， 都不是很好的选择 。
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4、七里香是鸡的哪个部位?七里香是鸡的鸡屁股，并且七里香的脂肪较多、口感滑嫩肥脆，通常会把腺体去掉 ， 可随全鸡水煮、烤或炖汤等，烤肉摊及盐酥鸡摊也常见烤鸡屁股、炸鸡屁股 。
七里香不宜多吃：其实不仅限于鸡屁股，对于任何食物都要遵循一个适量的原则 ， 鸡屁股是可以进行使用的，但其脂肪含量非常高 。
很容易造成高胆固醇，高血脂症 ， 所以建议您还是不要经常使用这种东西，油炸食品本身对身体伤害比较大 。所以可以吃但是不建议多吃 。
鸡其它部位吃法与推荐：
1、鸡头：不分公鸡、母鸡，头部皆有鸡冠 ， 下巴则有肉髯(或称肉垂)，通常公鸡的肉髯比母鸡更大、更明显，鸡冠和下巴的肉髯都有散热的功能 。鸡头多不食用，鸡冠口感脆且富胶质 ， 会用以烤或炖汤，但在中国较少人食用 。
2、鸡脖子：鸡头以下的颈部部位 ， 肉少 ， 因鸡脖子的皮内侧淋巴结较为聚集，故坊间流传鸡脖子易累积毒素、勿食，其实只要煮熟并无影响，但若有疑虑，只要将脖子上的鸡皮和淋巴结去除即可，一般多做炸、卤等料理方式 。
3、鸡胸：又称清肉，因脂肪少、运动量少，口感较为细嫩、易干涩，但瘦肉多 ， 中国人爱吃的炸鸡排即是取鸡胸部位，包含胸骨、胸肉和小里脊 。
4、骨腿：骨腿即由去鸡脚后的棒腿与鸡腿排组合而成，也有人称为L型鸡腿，是鸡运动量最大的部位 ， 口感结实带Q，鸡腿筋多、皮厚，是中国人普遍最喜欢吃的部位，骨腿可直接烤、卤，或可分切为鸡腿排、棒腿等 。
5、三节翅：鸡翅膀上腕至翅膀尖端 ， 即含翅腿、鸡膀、膀尖三节，鸡膀和膀尖又称二节翅 。因属有动动的部位，肉质结实，翅腿口感似鸡腿 ， 鸡翅的部位皮厚、筋多，富含胶质 ， 炖、卤、烤或红烧都很美味 。
七里香是鸡的屁股 。
很多老饕都知道 ， 鸡屁股是鸡身上最嫩的一块肉，但是碍于这个部位特殊，很多人都不爱吃 。但是在中国台湾街头，就有这种小吃，把鸡屁股用来烧烤或者油炸 ， 撒上胡椒粉等各种调料，那香味，十里开外都能闻到，难怪叫七里香 。鸡屁股 （俗称鸡臀尖 ， 鸡尾，凤尾），即肛门上方的三角状的肥肉块，很多人就好这一口 。老百姓中曾流传，宁舍金山，不舍鸡尖的说法 。
鸡臀是鸡身上淋巴最为集中的地方 ， 小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体 。含有大量的巨噬细胞，鸡吃了一些污染物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上粮食污染沥青等有害物质，经消化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存 。若经常食用鸡臀尖 ， 有害物质便可能进入人体，危害健康 。
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5、烧鸡或烧鹅的肛门上面的尖肉能不能吃?鸡臀尖（俗称鸡屁股、鸡尾、凤尾），即肛门上方的三角状肥肉块 。老百姓中曾流传“宁舍金山不舍鸡尖”的说法 。但又有“吃鸡屁股会生癌”一说，且流传颇广 。因此，多数人为安全起见，割下鸡屁股扔掉 。鸡臀尖到底能不能吃呢？
动物学家发现，鸡臀尖是鸡身上淋巴较为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组
织叫腔上囊 ， 解剖发现 ， 这是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体 。显微镜下观察，其中含有大量的巨噬细胞 。这种细胞有很强的吞噬细菌、病毒及不同种类的外源性物质的能力 。这些菌体及其他外源性物质在巨噬细胞崩解后一般都会暂时聚集在细胞内，其中不乏致癌物 。
禽类专家建议，鸡尾肉质部分和鸡身部位的肉并没有什么不同，且菱形两侧的肉确实更好吃，但鸡臀尖上的囊状物应切除 。（《医药养生保健报》9.12）
众所周知，鸡肉在肉类中以味道鲜美著称，是人们膳食不可缺少的佳品之一 。然而 ， 鸡肉并非哪个部位都能吃 ， 鸡臀类（简称鸡尖即鸡屁股）就不能吃 。其理由如下 ， 鸡尖部位除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结 。学名部称“腔上囊”，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力，但不分解它们，时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库 。所以，鸡尖不能食用
好臭!!因为我不小心吃过一次鸭屁股!!狂吐!1
好像不能吃~致癌
【鸡凤尾是哪个部位,有句话说“宁舍鸡腿，不舍鸡屁股”，鸡屁股究竟能不能吃？】不能吃
