1、清炖草鱼的做法 清炖草鱼简单又好吃的做法
清炖草鱼简单又好吃的做法 ， 相信各位亲们都吃过清炖草鱼，它的营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品，也是我们日常饮食中非常好的选择，一起来看看清炖草鱼简单又好吃的做法吧 。
清炖草鱼的做法1清炖草鱼
草鱼一条、花椒大料适量、香菜、葱姜蒜 。
1、热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中 ， 煸熟双面 。
2、放盐加水 ， 喜欢喝汤的.多加些水 。
3、开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁 。
4、喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些，炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味 ， 千万不要放醋影响口感 。
家常清炖草鱼
草鱼、葱、蒜、酱油、醋、花生油、八角、花椒粒 。
1、把草鱼清洗干净，控干水 。
2、把鱼身沾少许淀粉 。
3、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色 。
4、锅中倒入少许花生油，六成热 ， 放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香 。
5、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸 。
6、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋，大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁 。
7、放入盐，装盘 。
清炖草鱼的做法2豆腐炖草鱼
草鱼1000g、豆腐250g、葱、姜、大料2个、干辣椒、白酒2勺、醋2勺、糖1勺、盐、生抽 。
1、市场收拾完鱼以后 ， 回家还要继续冲洗 。
2、鱼儿分成段以后，热锅凉油，下锅煎，不要用铲子铲，晃动锅使其受热均匀 。
3、葱姜大料和肉（可加可不加）下锅炒出香味，把鱼放进锅里，放入白酒，然后加水，加入生抽，盐等调料 。
4、最后加入豆腐，小火炖20分钟即可 。
小贴士
煎鱼之前用姜片蹭锅 ， 鱼不会粘在锅底！要用白酒，比料酒的效果好呦 。
清炖草鱼汤
主料：草鱼1条
调料：色拉油少许，食盐适量
做法：
1、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀 ， 就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可 。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出 。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点 ， 也都能轻易的将白筋拽出 。
2、锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟 。
3、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系 。
4、加入没过鱼的温水，大火煮开 ， 开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫 。
5、时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些 ， 观察汤汁浓厚了即可 。
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2、清炖草鱼怎么做好吃又简单清炖草鱼好吃又简单的做法如下：
主料：草鱼一条 。
辅料：香菜25克、盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克 。
1、购买新鲜的草鱼宰杀，去除鱼鳞、内脏、腥线、鱼鳃，流水下冲洗干净血污 。
2、用刀在鱼背两侧打花刀 。
3、切适量姜丝，葱丝再倒入适量的料酒搅拌均匀 。
4、把搅拌均匀的姜丝 ， 葱丝塞到鱼腹内，剩下的在鱼外面两侧涂抹均匀 ， 大约腌制25分钟，去除姜丝葱丝扔掉 。并在流水下把鱼洗净，控干水分 。
5、净锅上火倒入色拉油，烧制六成热，把鱼放入油中炸至片刻即可 。
6、倒入清水，然后倒入适量的葱姜丝 ， 味精，料酒，胡椒粉 ， 精盐，大火烧开，然后小火慢慢炖制成熟 ， 出锅撒上香菜段，在滴上香油即可品尝 。
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3、清炖草鱼怎么做好吃又简单草鱼500克
清炖草鱼的做法
1.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉 ， 洗净
2.准备好佐料
3.草鱼切断，用盐腌制一下
4.锅中放少许油，放入佐料煸炒
5.放入草鱼段 ， 煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体 ， 最后放入醋、盐调味即可出锅
1、放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡 。
2、醋一定要在快出锅时放入
【材料】鲤鱼1条 ， 生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量
1、将鲤鱼清洗干净，切块;生姜去皮切片，蒜头去皮切片，从洗净切段，干辣椒丝、大料洗净
2、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香 ， 然后加入适量的酱油，再添加适量的清水
3、放鱼块，盖上锅盖大火烧开，然后转小火炖10几分钟 ， 出锅前撒上香菜即可
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4、清炖草鱼怎么做?答：一、做清炖草鱼需要的食材：
【清炖草鱼块最简单做法,清炖草鱼的做法】草鱼两条、葱半棵、大蒜六瓣、酱油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一个、花椒粒七个 。
二、清炖草鱼的做法：
1、把草鱼清洗干净，控干水 。
2、把鱼身沾少许淀粉 。
3、放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色 。
4、锅中倒入少许花生油 ， 六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香 。
5、加入5毫升酱油和500毫升水，煮沸 。
6、把煎好的鱼放入锅内，加入2毫升醋 ， 大火三分钟，转小火炖十二分钟，收汁 。
7、最后放入盐，清炖草鱼就做好了 。
就是先上糊再油炸最后炖 。做法如下：
准备材料：草鱼800克、花生油50克、食盐3克、酱油25克、醋40克、葱2段、姜1块、蒜5瓣、八角3个、花椒10粒、桂皮1小、块啤酒1瓶、糖20克 。
1、草鱼洗净切两段 ， 两面轻轻划两刀，别太深，容易碎掉 。
2、葱切段，姜切厚片，蒜轻拍裂 。
3、锅内倒少许油烧热，下 葱姜蒜大料桂皮花椒煸炒十秒钟 。
4、接着放酱油和醋爆香 ， 这点很关键 。
5、然后倒一瓶啤酒 ， 放盐和糖烧开 。
6、把鱼直接放进汤中，中火烧开，然后盖锅盖中小火炖十五分钟翻面儿 。
7、再炖十五分钟汤汁变少，有些粘度就可以了 。
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5、清炖草鱼最简单做法 怎么做清炖草鱼1、主料：草鱼1000克 。
2、辅料：香菜25克 。
3、调料：盐8克、小葱15克、姜10克、大蒜（白皮）5克、料酒20克、胡椒粉2克、白醋15克、香油2克 。
4、草鱼去鱼鳞、内脏和鳃，洗净 。
5、鱼背上划棋盘刀，焯水后备用 。
6、油热后煸炒葱、姜、蒜末 ， 放清汤、料酒、胡椒粉烧开 。
7、开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟 。
8、放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘 。
9、锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上即成 。
