山楂雪丽球的做法

1、食材:山楂 300克,糖(冰糖为佳) 100克 。
2、山楂盐水浸泡 。
3、搓洗干净表面 。
4、对半切一圈,扭开,去籽 。
5、加水适量 。
6、盖盖,上灶 , 这个锅煤气灶电磁炉电陶炉都可以用,不挑灶,煮10分钟 。
7、上破壁机 , 打成细腻的泥 。
8、加糖,这次不要盖了,再次上灶,不停搅拌,要点耐心哦,越后面越勤快搅拌才行 , 直至成团粘稠,取出晾凉,冰箱冷冻十几分钟 。
9、戴手套,分成约5克1个的小团子 。
【山楂雪丽球的做法】10、裹上白砂糖,刚才上面那一步,不想搓的,就直接拿个容器装好 , 定型之后切块,切条切丝都可以,再裹上白砂糖也行 , 不裹砂糖切薯条那样大小烘干就是山楂条,也可以用烤盘刮平烘干卷起来,就是果丹皮了,密封冷藏保存,可以吃一周 。

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