1、如何挑选好吃的西瓜?购优质西瓜主要通过看、摸、掂、听来鉴别 。用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜 。
1、瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路类明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡花斑和纹路不清的是不熟的瓜，用手指弹瓜听到"嘭嘭"声的是熟瓜;听到"当当"声的还没有熟,听到噗噗"声的是过熟的瓜 。
2、将西瓜托在手中 ， 用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”的清脆声 ， 托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜；
3、发出“突、突”声，是成熟度比较高的反映；发出“噗、噗”声，是过熟的瓜；发出“嗒、嗒”声的是生瓜 。
4、用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟 ， 听到“噗噗”声的 ， 是过熟的瓜 。
1、瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的 ， 是不熟的瓜 。
2、两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的 ， 是质量较差的瓜 。
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2、怎样挑选西瓜才好吃呢 挑选西瓜的方法1、用手掂 。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜 。
2、看瓜柄 。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干 ， 是“死藤瓜”，质量差 。
3、看头尾 。两端匀称 ， 脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜 。
4、比弹性 。瓜皮较?。?用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜 。
5、观色听声 。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜；听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜 。
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3、怎么辨认西瓜的好吃与不好吃?如何挑选好西瓜：
好西瓜该怎么挑呢？除了避免选买雨季后上市、多汁不甜的西瓜外，还要牢记看、按、听的几项绝招，才能挑到好西瓜 。
1.看果柄：可检查西瓜的新鲜度 。果柄碧绿新鲜的 ， 是刚由活的植株采下 ， 若果柄枯黄 ， 则是由不良的植株采下，品质差、也较不新鲜 。
2.看果形：可检查西瓜的甜脆度 。果形端正肥满的，是发育良好，甜脆适中的好西瓜 。
3.看果皮：检查肉质粗细和新鲜 。果皮平滑、底部果脐平小的西瓜，新鲜且皮薄肉细 。若果皮粗皱、果脐大且凹，则皮厚肉粗又不新鲜 。
4.按果皮：可检查西瓜的新鲜度，若果皮的硬度高，按来有弹性，表示西瓜新鲜，若缺乏弹性则已烂熟 。
5.听声音：用指节敲打西瓜，可听声音分辨西瓜的成熟状况 。若听起来像敲头部的坚实声，表示西瓜不够成熟；若像敲腹部发出的松瘪声，表示西瓜太过烂熟，若像敲胸脯发出的澎澎声，表示西瓜熟度适中，水份，甜度都恰到好处 。
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拍一拍，是否空心，有声音
纹路清晰的就好吃
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4、如何挑选好吃的西瓜?皮薄瓜肉多 。
西瓜底部的圈圈，越小越好，越大越难吃 。
在瓜的底部有一个黑色的小圆圈 。大圆是公的，小圆是母的 。黑色小圆圈越小越好 。如果小黑圈越大，瓜皮越厚 。那可不好 。而且，两头要对称，肚脐和瓜蒂要深凹，四边要饱满 ， 这是个好瓜；大头小尾或尖头厚尾的甜瓜品质较差 。
从外观上看 ， 西瓜底部的圆圈越小越好 。相反，底部的圆圈越大，皮越厚，味道越差；从颜色上看，最好选绿色，而不是雾白色；从粮食的角度看 ， 普通粮食一般是好瓜；从瓜蒂的角度看，如果是直线，就没必要了，但如果是曲线，就很甜 。
挑西瓜的其他技巧
其实挑西瓜时要看它的 "颜值" 。西瓜外观畸形，如葫芦形状的、扁平形状的、大肚形状的，瓜体上较窄的部分 ， 这样的西瓜吃起来就会不好吃，原因是由于败育或授粉不良等原因造成的，因此不要选择这类型的西瓜哦 。
另外 ， 再来看西瓜的颜色，熟西瓜颜色有光泽，生瓜是绿色的，颜色深，没有光泽 。为了避免小伙伴们在买西瓜时买到不合心意的西瓜，所以今天小编给大家带来5个挑西瓜的小窍门，让你挑到好吃又甜的西瓜 。
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5、怎么挑选西瓜才好吃夏季西瓜虽然好吃，但是在买西瓜的时候 ， 也是要注意挑选方法的 。因为有些西瓜是不甜的，而且已经出现变质现象 ， 如果买到没有长熟的西瓜，那样的西瓜吃起来就不好吃的，口感会发酸 。所以 ， 今天我就给大家带来几个，挑选西瓜的方法，保证西瓜又甜，汁水又多 。
（1）、购买西瓜时 ， 最先要观察的一个地方就是，看一看西瓜的品相，也就是西瓜表面的纹路 。如果西瓜表面纹路不均匀，出现不规则断裂的话，这样的西瓜就不要购买了，一看就是没长成熟的 。
完全生长成熟的西瓜，其表面的纹路会非常均匀，而且纹路与纹路之间的间距，是一样的，同时纹路的颜色也比较深 。除此之外 ， 西瓜要选择两头大小均匀的去进行购买，如果一头大一头小，就不要买了 。
（2）、其次我们要观察一下的是，西瓜的肚脐眼 。如果说西瓜的肚脐眼是非常大的话 ， 这样的西瓜属于没长成熟的西瓜 。一般来说，已经成熟的西瓜，其肚脐眼是非常小的 。在看肚脐眼时还要注意 ， 看一看它是否有突出现象，如果有突出现象的话，就要注意了 。
西瓜肚脐眼凸出的话，这样的西瓜，一般都是打了催红剂的 。因为西瓜越成熟，它的爆裂程度就会越高 ， 在运输的时候，是很难运输的 。因此有些商家 ， 就会提前对西瓜打催红剂 ， 把西瓜催红 ， 但西瓜本身是没成熟的 。
（3）、在对西瓜购买的时候 ， 我们要选择西瓜表面带黄的去买，不要选择那种通绿的进行购买 。西瓜表面之所以会有黄色面积出现，是由于在成长的过程中，受太阳光照作用而影响的 。黄色面积越大，西瓜受光照就越充足，口感就越甜 。
（4）、最后在挑选西瓜时，我们还要观察一下西瓜的瓜藤 。西瓜的瓜藤，能够很好的证明其新鲜程度，如果瓜藤依旧鲜嫩的话，证明西瓜就越新鲜 。如果瓜藤已经完全枯萎 ， 那么这样的西瓜 ， 一看就是采摘了有一定时间的，里面的水分会大量挥发，口感就会大不如从前 。
买西瓜的时候，挑选方法一定要多掌握几种，可别再只采用拍打的方式，去辨别西瓜好坏了，那样的辨别方式，是根本辨别不了西瓜好坏的 。好的西瓜，是通过多种的挑选方式 ， 来进行挑选，才能买到最好的 。像我每次买到的西瓜 ， 口感都是非常甜，而且多汁的，全靠这几种挑选方法！
看瓜皮：在吃西瓜的时候，我们首先就要学会挑选的方法才行，一般来说 ， 对于花皮西瓜，要注意西瓜纹路清楚 ， 深淡分明才行，而对于黑皮西瓜，要皮色乌黑，带有光泽 。
看头尾：对西瓜来说 ， 在挑选的时候要注意看两端，如果发现比较匀称 ， 而且脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜，这是我们在挑选西瓜的时候补充的一个好方法 。
看瓜柄：同时挑选西瓜不仅要看西瓜本身，还要对西瓜的瓜柄去进行观察了，一般来说绿色的 ， 是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差 ， 这是挑选西瓜的时候必须要小心的一个细节 。我们还可以用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮滑而硬则为好瓜，瓜皮粘或发软为次瓜 。
【如何判别西瓜好不好吃,如何挑选好吃的西瓜？】一般来说，成熟度越高的西瓜，其份量就越轻 ， 所以说对同样大小的西瓜来说，以轻者为好 ， 过重者则是生瓜，这是在挑选西瓜的时候可以试试的一个好方法，同时我们还可以将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出“咚、咚”地清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出“突、突”声，是成熟度比较高地反映;发出“噗、噗”声，是过熟地瓜;发出“嗒、嗒”声地是生瓜，通过听声音来挑选西瓜，这也是不错的好方法 。
