1、徐州有哪些特产徐州古称彭城，中国历史文化名城 。淮海经济区中心城市，为华夏九州之一，徐州有哪些特产呢?赶紧来看看吧!!
徐州特产一：徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州的传统特色小吃，已有着2000多年的历史了 。这是一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食 。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，也有健齿作用 。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好 。
徐州特产二：徐州剪纸
徐州剪纸是江苏徐州的传统工艺品，有着非常悠久的历史 。徐州剪纸的形式大致可分为装饰剪纸(窗花、顶棚、盆花、枕花、帐花、灯花等)、绣花纹样(鞋花面等)、特种剪纸等 。徐州剪纸内容取材丰富，内容广泛，有历史故事、民间传说、戏剧人物等类型的作品，也有以现实生活为主题、反映新时代精神风貌的剪纸作品 。2008年入选第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录 。
徐州特产三：徐州辣汤
徐州辣汤是江苏徐州的传统小吃，至今已有4000余年的历史 。辣汤是有秘方的 ， 当然不仅仅是胡椒的鲜美，这个秘方中含十几味香料和中草药，用大骨、蹄_、鳝鱼丝、母鸡熬制24小时以上，再加上面筋、黑胡椒、姜、鸡蛋花等，所制作出来的辣汤看似内容并不丰富，但却是高汤熬制的精华 ， 越喝越上瘾 。
徐州特产四：徐州地锅鸡
徐州地锅鸡是江苏徐州的传统特色名菜，有着悠久的历史 。地锅菜的汤汁较少 ， 口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点 。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴 。
徐州特产五：王集香肠
王集香肠是江苏徐州的特色产品，有着非常悠久的历史，起源于清朝康熙年间 。大王集香肠有“王集香肠，香肠之王”之美誉 。香肠精选新鲜精瘦猪肉 ， 用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药 。风味独特 ， 鲜香袭人，咸甜适口，令人回味无穷 。
徐州特产六：新沂水蜜桃
新沂水蜜桃是江苏徐州的特色水果，新沂地理环境优越，四季分明 ， 雨热同季，光热资源丰富，特别适合水蜜桃的生长，所产出的水蜜桃个大、味甜、肉脆、口感好，补中益气、养阴生津 。2014年12月01日，原国家质检总局批准对“新沂水蜜桃”实施地理标志产品保护 。
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2、徐州特产有哪些土特产1、桂花酥糖 。徐州的酥糖的主要原料有：芝麻、蜂蜜、麦芽糖、南桂花等 。喜欢吃甜食和糕点的小伙伴可以去买点酥糖和梅花糕 ， 一起当饭后甜点吃 。
2、地锅鸡 。地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃 。最初的时候是渔民们外出必备的食物，味道非常好，我最喜欢的还是地锅鸡上的饼，酥脆 ， 特别好吃
3、邳州白蒜 。邳州白皮大蒜历经千年培育，素有“中国白蒜”之称 。邳州白蒜以皮白、个大而闻名遐迩.白皮大蒜为食药兼用佳品，含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，具有较高的药用和营养价值，集调味和保健于一体 。
4、丰县白酥梨 。丰县白酥梨是江苏省徐州市丰县的特产 。丰县白酥梨果皮呈淡金黄色 ， 平滑而有腊质光泽；果肉洁白如玉 ， 酥脆爽口 ， 浓甜如蜜 ， 风味纯正，更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点 。
5、邳州苔干 。邳州苔干蜚声遐迩，为邳州远销全国及香港等地的大宗商品之一 。主要产于仪堂、土山、八路、新河等镇 。邳南苔干与邳北莴苣属一科二种 。
6、沛县大米 。沛县大米因其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名，达到国家一级米标准，畅销全国 。沛县大米是江苏省徐州市沛县的特产 。沛县大米因其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名，达到国家一级米标准，畅销全国 。
7、窑湾绿豆烧酒 。窑湾绿豆烧香醇甜美，久享盛誉，被列为江苏八大名酒之一 。“龙窑”牌窑湾绿豆烧香醇甜美，酒性正和 ， 回味悠长,别有风味 。具有白酒之醇烈，果酒之香甜，药酒之滋补等特点，有祛湿、舒筋、活血，开胃、健脾之功效 。对风湿性神经痛、气血不足、妇科病、高血压、冠心病等有特效治疗作用 。畅销京沪、宁、杭，远销东南亚各国及港、澳等地 。
8、梅花糕 。梅花糕顾名思义肯定长的像梅花，长的非常漂亮，入口也柔嫩，作为糕点，梅花糕反而不是很腻 ， 如果你回家想带一份特产，这是不二之选 。
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3、徐州十大名吃都有哪些?徐州十大名吃：地锅鸡、羊方藏鱼、把子肉、霸王别姬、蜜三刀
1、地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃 。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式 ， 锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名 。味道鲜美，口齿留香 。
2、羊方藏鱼：羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜 ， 距今已经有4300多年的历史 。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美 。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩 。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二 。
3、把子肉：把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用 。这道菜虽然看起来肥肉很多但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲 。再配上一碗白米饭饭浇上美味鲜香的肉汁 ， 吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香 。
4、霸王别姬：霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜，主要是为了纪念虞姬 。食材中的姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音 ， 这道菜的名字由此而来 。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角;背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感 。
5、蜜三刀：蜜三刀这道小吃被清朝乾隆皇帝品尝后钦点为宫廷御点 。是当地特色传统风味小吃之一，也是特产的八大样之首 。名字来源于，每块上面的三道刀痕 。调制出的浆料甜而不腻，味道香甜绵软，再加上芝麻的香味在当地极为出名 。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五 。
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4、地锅鸡是哪里的特产?地锅鸡并不是哪里的特产，而是鲁南、苏北、豫东等地的汉族名菜 。
地锅鸡是起源于河南、山东、江苏、安徽交界处 ， 是以鸡肉、鸡蛋、面粉等原料，加入小红辣椒、八角、蒜、姜、葱等辅料制作而成的 。地锅鸡的汤汁比较少，口味鲜醇，饼借着菜味，菜借着饼香，具有干香和软滑并存的特点 。
地锅鸡的起源
地锅鸡的起源有两种 ， 徐州的地锅鸡有着较为悠久历史，在过去的微山湖上作息的渔民们经常吃地锅饭 。
【地锅鸡是哪里的特产,徐州有哪些特产】还有一种起源是侯方域科举高中回家，举家欢庆，当地的文人学士以及官宦绅士都来河西，但是厨师还没有回来，就把烧菜这个重任交给了临时雇佣的侯风山身上 ， 不知道用哪道菜作为压轴菜 ， 于是就想起来母亲做的地锅鸡，就拿定了主意 。这天就把地锅鸡端了上来，片刻满屋飘着地锅鸡的香气，令人食欲大开 ， 那些官宦就想问这道菜名字，侯风山就说这侯家的看家菜叫一品鸡 。
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5、徐州特产有哪些徐州古称彭城，中国历史文化名城 。淮海经济区中心城市，为华夏九州之一，徐州有哪些特产呢?
徐州特产一：徐州地锅鸡
徐州地锅鸡是江苏徐州的传统特色名菜 ， 有着悠久的历史 。地锅菜的汤汁较少 ， 口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点 。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴 。
徐州特产二：王集香肠
王集香肠是江苏徐州的特色产品 ， 有着非常悠久的历史 ， 起源于清朝康熙年间 。大王集香肠有“王集香肠，香肠之王”之美誉 。香肠精选新鲜精瘦猪肉，用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药 。风味独特，鲜香袭人，咸甜适口，令人回味无穷 。
徐州特产三：新沂水蜜桃
新沂水蜜桃是江苏徐州的特色水果 ， 新沂地理环境优越 ， 四季分明，雨热同季，光热资源丰富，特别适合水蜜桃的生长，所产出的水蜜桃个大、味甜、肉脆、口感好，补中益气、养阴生津 。2014年12月01日 ， 原国家质检总局批准对“新沂水蜜桃”实施地理标志产品保护 。
徐州特产四：徐州烙馍
徐州烙馍是江苏徐州的传统特色小吃，已有着2000多年的历史了 。这是一种看似极为平常却又颇为独特的 ， 也是令徐州人百吃不厌的面食 。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头 ， 既耐饿，也有健齿作用 。吃烙馍练口腔肌肉，牙口好 。
徐州特产五：窑湾绿豆烧酒
窑湾绿豆烧是江苏省徐州的特色名酒，有着悠久的历史，起源于明朝嘉靖年间 。窑湾绿豆烧的酿制，沿袭传统工艺，以红粮、大麦、小麦、豌豆为原料精心酿制，并配以优质红参、当归、天麻、砂仁、杜仲、枸杞等50余名贵中药，辅之冰糖熬制而成 。熬制出来的绿豆烧酒，既有白酒的醇烈、果酒的香甜、又有独特的中药滋补、保健疗疾之功能 。
