1、发面饼的家常做法发面饼的家常做法如下：
工具和材料：克称、盆、筷子、保鲜膜、案板、平底锅、铲子、刮刀、擀面杖、面粉、酵母、白糖、温水、油 。
1、300克面粉放入盆中，往里面加入3克酵母，5克白糖促进酵母发酵 。再用250毫升温水和面，一边倒一边搅拌 。
2、一直搅拌到看不见干面粉，盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大，天气比较冷 ， 把它放在温暖一点的地方发酵得比较快 。
3、发酵好的面糊体积变大，表面可以看到气孔 。搅拌几下排气，搅拌到原来的大小 。
4、案板上倒多一点的面粉 ， 手上也抹一点 。因为面粉水量大，所以很黏，把面糊倒到案板上，然后把它整理一下，整理成长条状 。粘手了就沾点面粉 。
5、整理成长条状之后把它分成几个大小均匀的面剂子，大概八份左右 。
6、借助干面粉，把它整理成小圆形 。盖上保鲜膜，让它醒发到1.5倍大 。
7、起锅倒油 ， 油热下入生坯 。拿起一块生坯 ， 用手按压一下然后把它拉长就可以了 。或者用擀面杖擀几下 ， 但是因为面团软所以很黏，最后用手拉一下就可以了 。
8、不要盖盖子，反复翻面几次，让它受热均匀 。
9、一直烙到饼面颜色金黄 ， 按压表面会快速回弹就可以了 。
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2、芝麻酱发面饼怎么做好吃主料面粉300g芝麻酱50g辅料酵母粉3g盐5g油8g
芝麻酱发面饼的做法步骤11.温水沏好酵母粉 ， 加入面粉和成面团
芝麻酱发面饼的做法步骤22.至温暖处醒发40分钟 ， 然后擀薄
芝麻酱发面饼的做法步骤33.加入芝麻酱，盐，油
芝麻酱发面饼的做法步骤44.提起饼皮均匀的沾满芝麻酱
芝麻酱发面饼的做法步骤55.从一侧卷起，收口处捏紧
芝麻酱发面饼的做法步骤66.盘成饼状 ， 收口朝下
芝麻酱发面饼的做法步骤77.擀成博饼，加入预热好的电饼铛，上下火5分钟即可
芝麻酱发面饼的做法步骤88.出锅，切块食用即可
发面饼吃起来更软更易消化哦！
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3、好吃的发面饼要如何做发面饼松软可口，充满麦香和发酵香味 。发面食品含有人体所需维生素B，可以起到调节新陈代谢 ， 维持面板和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统功能的作用 。下面就让我给你介绍一下?
好吃的发面饼做法1
材料
面粉，小苏打，安琪酵母，葱 ， 芝麻酱，盐，芝麻
做法
1.和一块面，软硬适度，放置一天出现蜂窝状就表明发酵了，如果嫌麻烦可以放方安琪酵母，这样快，半小时就发好了!发酵好的面放一点小苏打，揉匀 ， 放置15分钟，当面按压的时候马上膨起，拍起来嘭嘭响的时候就表明醒好了 。
2.把面团揪成大小相仿的剂子 ， 擀成饼状 。
3.面饼放切好的葱末，抹点芝麻酱，撒少量盐，
4.沿一边卷起成筒状，卷好后两头按紧，防止内馅漏出，
5.头尾卷起，按扁，
6.擀成饼状，表面洒上芝麻 。
7.加热的平底锅中放一勺油，将饼放入，用中小火，盖上锅盖焖一会儿，贴著锅的一面成金黄色时翻面再焖，两面都成金黄色时起锅开吃 。
好吃的发面饼做法2
材料
普通面粉200g，鲜肉末，酵母2g，温水适量，料酒 ， 姜末，蒜末，盐，老抽，鸡精，肉皮冻或者清水
做法
1、酵母溶于少量温水中大约30度左右，手腕试不烫，静置3分钟 。
2、面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入剩下的温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉成光滑面团 。盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至大约3倍大 。
3、新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老抽调色用搅拌均匀 。
4、肉皮冻融化开 ， 倒入肉末，把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲如果没有肉皮冻就放清水
5、发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子 。取一个小剂子，用擀面杖擀成圆形，在当中放上肉馅 。
6、像包包子一样包起来后，用手掌轻轻按扁 。
7、两面都沾上芝麻，静置饧发15分钟左右 。
8、平底锅，不放油，把饧发好的面饼排入锅中 。
9、盖上锅盖，小火烙，一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色 。
好吃的发面饼做法3
材料
紫米粉22大匙，中筋面粉1杯，干酵0.5杯 ， 温水0.3杯 ， 糖1小匙，花生酱适量，素油适量，盐适量
做法
1.把紫米粉、面粉、糖、酵母和盐放在一个大容器中，倒入温水和成面团 。
2.盖上溼布发一个小时，再揉面，再发面30到45分钟 。
3.发好的面团揉一下，分成4份，每份擀成片，中间包入花生酱 。
4.放再避风的地方15分钟 。不粘平底锅放少许油，加热后放饼，两面烤成金黄 。
好吃的发面饼做法4
材料
中筋面粉500克 ， 葱花少许，水250克，酵母5克，盐少许 ， 芝麻少许
做法
1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大
2.然后取出揉均匀
3.用擀面棍擀成长方形
4.大约面片厚度在0.5厘米左右
5.用刷子在面片上刷水
6.再撒上葱花
7.并薄薄的撒上盐
8.并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间
9.然后从一边折起
10.顺边折
11.总之让每块面片都一层层地放好
12.然后成一个方形面片比较厚
13.再尽可能揉圆
14.擀薄
15.上面抹上一层水
16.并撒上芝麻 ， 并且压实 。烙的时候，小火 。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟 。正反面都要烙至上色
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4、发面饼怎么做啊?答：一、做发面饼需要的食材：
面粉300克、温水175克、白糖5克、酵母3克 。
二、发面饼的做法：
1、将白糖、酵母放入温水中静止10分钟后慢慢倒入面粉中，边倒边搅，搅成絮状并揉成面团 。
2、用和面的盆把面团盖上5分钟 。
3、5分钟后把面团揉成一个光滑的面团了，盖上保鲜膜放在温暖的地方等待面团发酵 。
4、待面团发至两倍大如图中成蜂窝状 。
5、把发酵好的面团取出来稍微揉一下后擀成一个光滑的饼坯 。
6、饼坯下面撒一些干面粉防粘 。
7、在饼坯上盖上容器进行二次醒发 。
8、二次醒发好的状态 。
9、电饼铛预热2分钟后放入醒发好的饼坯并把盖子盖上 。
10、3分钟后打开盖子，把饼转个圈使其受热均匀 ， 同时再盖上盖子 。
11、2分钟后再次打开盖子，关掉电饼铛的上盘开关并翻面，翻面2分钟后关掉下盘开关，发面饼就做好了 。
以下是用手揉的面.
(介绍发面的注意事项:
我做这6个发面饼,用了半勺酵母,温水揉的面.揉好面,用锅盖盖好发面盆或者保鲜膜包好面.因为天冷,我又在发面盆下垫上暖水袋.再用小单子把暖水袋和发面盆包好.
大约2小时就发好了.
看到面呈蜂窝状,就算发好啦.
然后用点碱面(小苏打),掺点面粉揉.再放到小暖水袋的暖窝里继续睡觉.
等再看到又发好啦.
就揉成一个个的饼.
这时候别急得下锅哦….这非常关键的一步,就是继续让饼睡觉.让它们松松骨再长大一点.这个大约要半小时.也要盖一下的哦…
然后,就可以烙啦.
记住了,进锅前那个休息时间,是非常非常重要的.还有,面最好用低筋面.
如果是蒸包子,包好包子也要让包子先睡一觉.冷水放包子.蒸好后,别急得开盖啊…关火后晚10分钟开盖,否则包子就踏下去了.
馒头同包子一个道理)
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5、酱香发面饼的做法,酱香发面饼怎么做好吃,酱香1.将面粉放入和面的容器内
2.加入酵母粉
3.搅拌均匀
4.用清水和成面团
5.盖上湿屉布发酵
6.待发酵至两倍大时即可开始使用
7.将面团揉至表面光滑不粘手，再次饧发15分钟
8.此时开始调制酱料，先将牛肉酱放到容器内
9.加入蕃茄酱
10.再放入黄豆酱
11.搅拌后加入适量的油
12.搅拌均匀
13.用擀面杖将面团擀成面片
14.将调好的酱料涂抹在面片上
15.将面片从底部卷起
16.卷好后放置松驰几分钟
17.然后擀成饼
18.将电饼铛预热
19.放入饼皮开始烙制
20.当一面成熟后再烙制另一面 ， 直至成熟出锅 。
发面饼的关键是面团的松驰，保证松驰完全，饼即暄软又有韧劲 。
【麻酱发面饼如何做,发面饼的家常做法】酱料根据自己的喜好增减 。
