1、最简单糯米麻薯的做法最简单糯米麻薯的做法如下：
要准备木薯淀粉，还要准备鸡蛋，面粉，也需要准备黑芝麻，要准备牛奶，在做的时候 ， 要提前的把面粉筛一下 ， 把鸡蛋倒入碗中，用筷子打散，把木薯，淀粉 ， 鸡蛋面粉，牛奶搅拌在一起，装到事先准备的模具里面，然后再撒上黑芝麻，放入烤箱烤20分钟，就可以了 。
糯米麻薯又称麻糍，是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的糍粑，软且有黏性 ， 味道甜，形状看起来较接近圆形，内部包有不同种类的馅料 。
糯米麻薯具有一定的弹性和粘性 ， 可以直接食用，也可放入牛奶、奶茶等饮品中搅拌食用或者加入到面包中制作成麻薯面包食用 。
糯米麻薯和糯米糍区别：
【糯米粉可以用来做麻薯吗,最简单糯米麻薯的做法】1、定义区别：
糯米麻薯是一种由糯米粉或其他淀粉类制成的食品 ， 日语发音mochi，台湾音译为“麻糬” ， 后来传着传着就成了糯米麻薯，此外还有草饼、麻吉等不同称呼 。糯米滋则是福建知名的传统小吃，又称状元糍 。
2、原料区别：
糯米麻薯的原料主要包括细糖、糯米粉、温水、玉米粉、馅料等 。而糯米滋的原料则包括糯米粉、澄粉、开水、冷水、奶黄馅、椰丝、色拉油和鲜奶等 。
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2、麻薯面包除了用麻薯预拌粉,可不可用直接用糯米粉来做?麻薯面包除了用麻薯预拌粉，不可直接用糯米粉来做 。但是，用糯米粉做的弹性会差一点，没有用麻薯预拌粉弹性好 。
【麻薯面包】
配料：（20个麻薯面包）
麻薯面包预拌粉250g、黄油30g、色拉油20g、蛋液25g、水100g、白砂糖15g、盐1/4小勺、芝麻适量、卡士芝士粉适量 。
烤焙：180度，18-20分钟 。
做法：1、黄油和色拉油混合，隔水加热至完全融化混合 。
2、倒入麻薯面包预拌粉、白砂糖、食盐，搅拌均匀，用手搓成粗玉米粉状 。
3、倒入蛋液和水，搅拌均匀，加入芝士粉和芝麻，用手揉成完全均匀的湿面团，装入裱花袋静止10分钟 。
4、把面团挤在垫了油纸的烤盘上 ， 每个面团直径约3cm，全部挤好后用手沾水把面团表面抹光滑湿润 。
5、放入预热好的烤箱中烘烤 。
6、烤至金黄色后取出，稍冷却后即可享用或包装即可 。
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3、糯米粉怎么做麻薯糯米粉制作麻薯不用搅拌粉也不用煮直接将所有的材料搅拌均匀即可制作出来软糯的麻薯 。首先准备糯米粉碗里放入纯牛奶，加入玉米油用搅拌器或打蛋器搅拌均匀加入白糖最后放入糯米粉，牛奶和油一定要搅拌均匀不然很容易出现水油分离等现象 。
充分搅拌至干粉状态没有颗粒然后准备一个全蛋液分三次加入全蛋液一般会用不了所以根据加入后的状态进行缓慢加入每次加入以后充分的搅拌均匀搅拌均匀搅拌均匀使用硅胶铲呈现倒三角，如果喜欢吃芝麻 ， 可以最后加入芝麻搅拌均匀，加入芝麻以后嚼起来会更香，也可以不加 。搅拌均匀后放入裱花袋如果没有裱花袋，可以使用保鲜袋然后剪一个小口 ， 将麻薯液挤在烤盘上 。
烤盘上最好垫一层烘培纸这样可以防止粘连尽量的往上挤挤的时候最好呈现一个小尖角然后用手指沾点水点一下小尖角烤箱160度预热五分钟然后将麻薯放在中层烤20分钟左右即可烤箱160度上下最好烤20分钟左右，麻薯前面十分钟会没有变化后面几分会呈现鼓起这样就属于熟了的状态
麻圆的做法
1.热水倒入澄粉中， 混合均匀 ， 揉成软面团
2.将糯米粉中加入糖混合均匀，再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团
3.揉成长条，分成若干小剂子
4.将小剂子按扁包入适量豆沙馅 ， 包好揉圆
5.将两手少沾点水，揉几下麻团，使其表面沾上水，增加黏性
6.扔到芝麻堆里滚上芝麻 ， 再拿出来揉实，把芝麻揉进麻团
7.锅中做油 ， 烧至七成热，放入生坯，小火炸至表面金黄即可
烹饪技巧
1、糯米粉与澄粉的比例为1斤：3两 ， 澄粉少了不脆，多了容易裂 。
2、糯米粉与砂糖的比例也为1斤：3两，这样口感应该正合适 。
3、做法6是为了保证麻球坯在油锅里不掉芝麻 。
4、油温七成热的标志是把手放在油锅上方刚好有灼热的感觉，油温高了容易糊， 油温低了容易掉芝麻 。
答案源于：美食杰
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4、麻薯面包除了用麻薯预拌粉,可不可用直接用糯米粉来做?麻薯面包除了用麻薯预拌粉 ， 可用直接用糯米粉来做，但用糯米粉做的弹性会差一点,没有用麻薯预拌粉弹性好 。
主料：糯米粉200g、奶粉10g
调料：淡奶油50g、鸡蛋1个、芝麻10g、水适量
做法步骤：
1.糯米粉，芝麻，加入鸡蛋 ， 揉成团
2.再加入奶油，揉成团
3.醒20分钟
4.再分成大小的面团，滚圆，再醒20分钟
5.200度烤20分钟
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5、麻薯的做法糯米粉材料
份量：10个
麻薯粉 176g、鸡蛋 60g、牛奶 64g、黄油 36g、盐 1.5g、抹茶粉 4g、芝麻 5g
过程
1、先将60g鸡蛋和64g牛奶搅拌均匀待用 。
2、将176g麻薯粉、4g抹茶粉、1.5g盐混合并过筛 。
3、将粉类材料和液体材料先搅拌一下 。
4、加入提前软化的36g黄油 ， 先在盆内将黄油揉进面团 。
5、将面团转移到桌面 ， 像搓衣服一样，反复揉搓5分钟 。
6、加入5g芝麻，稍稍揉匀 。
7、将面团分割成30g一个剂子，大约10个 。
8、将剂子滚圆 。
9、放在烤盘中，喷一些水在表面 。
10、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟左右即可出炉 。
11、外脆内软的空心麻薯就做好了 。
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Tips
1、因各人烤箱不同，方子温度时间仅做参考，具体还要根据自己的烤箱实际温度稍做调整 。
2、冬天制作麻薯，必须使用室温鸡蛋和温牛奶，否则麻薯比较难膨胀 。
3、抹茶粉也可以替换成可可粉 ， 或其他果粉 。
4、不同品牌麻薯预拌粉成分比例不同 ， 做出来的成品可能会有差别 。
5、也可以为麻薯内挤上卡仕达酱或奶油，别有风味哦！
