1、想问一下可乐饼的详细做法是什么?可乐饼的做法是把土豆蒸熟后制成泥加入炒好的肉末与洋葱末以及调味料，制成饼以手入锅煎 。
可乐饼是流行在日本的一种特色美食，其实这种饼在做的时候根本没有放入可乐，可乐饼只是当地人对它的一种叫法，这种饼的主要食材是土豆，可以根据自己的需要加入洋葱和肉末或者虾仁等配料，再加黑胡椒和食盐调味就可以 。
一、做可饼的食材
做可乐饼的时候需要准备土豆2~3个，洋葱一个瘦肉150克，葱姜末适量，料酒生出蚝油各适量，另外还要准备质量食用盐和食用油以及黑胡椒粉，把准备好的土豆提前洗净去皮，切成片以后放到锅中隔水蒸，蒸熟以后取出压成泥备用 。
二、炒肉末和洋葱
做可乐饼的时候放适量的肉末和洋葱会特别好吃，要把准备好的肉末加生抽蚝油和料酒以及少量食用盐调味腌制，一会在炒锅中放适量食用油，直接把肉末放到锅中翻炒，随后放准备好的葱姜末和洋葱，再翻炒一会，把肉末炒熟取出备用 。
三、做可包饼的步骤
做可乐饼的时候，把制好的土豆泥与炒好的肉末，放在一起调节量的面粉或者糯米粉进去，用筷子用力把它们调匀 ， 手上带一次性手套，取出一块土豆泥，把它揉成球形，随后按压制成饼状，表面粘适量的面粉再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，平底锅中放油加热以后把制好的可乐饼放到锅中煎，煎好到表面微黄以后取出，装盘以后可以直接吃 。
四、做可包饼的注意事项
做可乐饼的时候要注意，日式可乐饼中根本没有添加可乐，如果想尝试，也可以在调制土豆泥与肉末的时候放少量的可乐，这样会让做好的可乐饼有淡淡的可乐味 ， 但要记得不能放太多，不然会改变可乐饼的口感，影响它的滋味 。
可乐饼是一种日本的传统小吃，是肉馅和土豆泥在经过塑形之后，放锅里油炸所得来的 。因为味道非常的好吃，所以受到很多中国人的喜欢 。相信大家在看日剧或者是日本动漫时候应该都有看过里面的人吃可乐饼，日本动漫里面的可乐饼看起来外表金黄，内陷松软，非常的诱人 。很多人在第一次听到可乐饼的时候都会非常的好奇，都想知道可乐要怎么样才能做成饼，为什么要把可乐做成饼吃呢？
其实可乐饼并不是用可乐做的，之所以叫做可乐饼，是因为在油炸的时候会发出滋啦滋啦的声音，用日语翻译过来就很像是可乐，所以才会叫做可乐饼 。可乐饼的确是非常好吃，毕竟油炸的东西没有几个不好吃的 。可乐饼的做法其实也非常的简单，大家很容易就可以学会准备的食材也是比较常见的 。想要做可乐饼，最重要的东西就是土豆和面包糠了 。
内馅的话，大家就可以根据自己的喜好进行选择，大家可以选择牛肉，猪肉，鸡肉，或者是鱼肉 。然后准备好的肉给剁成泥备用，在准备洋葱，青豆，胡萝卜切碎备用 。然后把准备好的土豆上锅蒸熟，碾成泥，和准备好的这些食材拌在一起 。放入黑胡椒，盐，糖，鱼露等调料搅拌均匀，然后把它捏成一个椭圆的饼状 。在外面裹上鸡蛋液和面包糠，下锅里油炸就可以了 ， 炸出来的可乐饼外表非常的酥脆，内陷非常的香 。
如果大家想要做的更精致一些，可以先把肉馅和其他的食材分别炒熟，然后再和土豆泥搅拌在一起，这样会比直接下油锅炸要香很多 。可乐饼在日本是一种非常常见的食物，大家在上学，上班的时候基本上都会在便当里带上几个可乐饼，不仅非常的抗饿，而且非常的美味 。
可乐饼是流行在日本的一种特色美食 ， 其实这种饼在做的时候根本没有放入可乐，可乐饼只是当地人对它的一种叫法，这种饼的主要食材是土豆，可以根据自己的需要加入洋葱和肉末或者虾仁等配料，再加黑胡椒和食盐调味就可以 。
一、做可饼的食材
做可乐饼的时候需要准备土豆2~3个，洋葱一个瘦肉150克，葱姜末适量，料酒生出蚝油各适量 ， 另外还要准备质量食用盐和食用油以及黑胡椒粉，把准备好的土豆提前洗净去皮 ， 切成片以后放到锅中隔水蒸，蒸熟以后取出压成泥备用 。
二、炒肉末和洋葱
【可乐饼为什么叫可乐饼,想问一下可乐饼的详细做法是什么？】做可乐饼的时候放适量的肉末和洋葱会特别好吃，要把准备好的肉末加生抽蚝油和料酒以及少量食用盐调味腌制 ， 一会在炒锅中放适量食用油，直接把肉末放到锅中翻炒，随后放准备好的葱姜末和洋葱，再翻炒一会，把肉末炒熟取出备用 。
三、做可包饼的步骤
做可乐饼的时候，把制好的土豆泥与炒好的肉末，放在一起调节量的面粉或者糯米粉进去，用筷子用力把它们调匀，手上带一次性手套，取出一块土豆泥，把它揉成球形，随后按压制成饼状，表面粘适量的面粉再粘上鸡蛋液，最后裹上面包糠，平底锅中放油加热以后把制好的可乐饼放到锅中煎，煎好到表面微黄以后取出 ， 装盘以后可以直接吃 。
准备土豆洋葱肉末 ， 鸡蛋，面粉，食用盐 ， 胡椒粉，面包粉，土豆去皮切片放入蒸笼蒸熟，捣成泥 ， 起锅烧油，将葱蒜末以及肉末进行爆香翻炒成熟，加入食用盐以及胡椒粉调味，将炒好的肉末拌入土豆泥中，捏成饼状 ， 裹上面粉鸡蛋液，面包糠，放入油锅，炸至金黄酥脆即可 。
可乐饼的详细做法就是先发好面之后再用擀面杖擀成一个个圆饼，再放到锅里面油炸，期间加上一丢丢可乐，那么就可以了 。
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2、|原岳人为什么叫可乐饼|原岳人叫可乐饼是因为发音 。可乐饼在法语中称为“croquette”,在日本称为“コロッケ” ， 而|原岳人的名字发音也是“croquette”，所以就被粉丝叫可乐饼了 。所以|原岳人叫可乐饼是因为发音 。
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3、可乐饼怎么做不散可乐饼刚开始是传入日本的时候，受到很多日本人民的喜爱 ， 最后逐渐成为备受日本人钟爱的一种食物 。后来渐渐传入中国，但是中国人对于可乐饼的做法了解的少之又少，很多人只是觉得好吃，但是并不会制作，味道很不错的，那么可乐饼的做法是什么？希望通过小编的介绍，大家能够学会这道美食 。可乐饼的名字取自法语中的croquette，是在16世纪西餐开始传入日本时，逐渐开始被日本人民接受 ， 然后备受钟爱的美食 。日本家庭将可乐饼主要食材改成马铃薯泥 ， 把这种西方舶来品改良成自己的口味食用，味美鲜香，在日本拥有和章鱼烧面丸一样的受欢迎程度 。1、土豆洗净去皮，放入蒸锅隔水蒸熟，为了更快的蒸熟，我把土豆切成了厚片，把土豆片或土豆直接放在蒸屉上蒸 ， 至土豆熟透 。2、将蒸好的土豆取出放凉，放置室内风干约2小时再捣成泥，之所以要这样做，是因为土豆蒸软后 ， 还饱含水分，先让它自然风干两小时，等水分少一些了再做可乐饼就更易成功，也更好吃，但其实风干后的土豆并不太容易压成泥 ， 所以这点你可以随意，不风干直接捣成泥也是没有问题的 。3、将洋葱切碎 。4、炒锅倒入少许油，烧热后下入洋葱碎炒香，炒软后倒入肉末 ， 继续翻炒，肉末变色后加入少许的盐，再加入一些黑胡椒粉调味，拌匀后即可关火 。5、将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀，馅料与土豆泥的比例可以为1：1 。6、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好 ， 圆球也好，圆饼也好，然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠，这样我们的可乐饼半成品就做好了 。7、最后只需炸或煎成金黄色就可以了 。土豆泥和里面的料都是熟的了，也不需要炸太久，只需将外皮炸至酥脆就可以了，这样才会很好吃，炸的时候注意火候，可以勤观察，勤翻动，做的次数多了 ， 我们肯定会有进步的：）我觉得食物是既可以好吃又可以好看的~我想食物要想有好的外表对烹饪的要求也会更高，相信每个人都可以做出内外兼备的美食：）在制作可乐饼的时候土豆泥和肉馅一定要用熟的，千万不要用生的 ， 如果用生的话味道就会大打折扣的，在炸的时候也不需要炸的太久，只需要炸一小会就能做到外皮酥脆了 ， 味道会更加的美味的，在放凉之后也不可以回锅炸，不然也是会严重的影响到食物的味道的，一定要注意 。
日式可乐饼的食材和调料
土豆
猪绞肉
洋葱
面包糠
泰式甜辣酱
日式可乐饼的做法步骤
第1步.买粉质土豆隔水蒸或微波炉热至酥软压成泥
第2步.猪绞肉洋葱下少许油炒熟
第3步.将1、2和在一起后搓成土豆球
第4步.后压平裹上面包糠
第5步.下油锅剪
第6步.沾上泰式甜辣酱 美味一极棒
小贴士
TIP：
1、土豆有粉和不粉两种 要跟摊主说清楚哦
2、土豆泥一定要去水 水份太高会难以成形哦 经几次试验个人觉得微波炉最干 与绞肉洋葱混合后形成不粘手
3、压土豆泥的方法一般有：入塑料袋用擀面杖压 不过我觉得不太好用；本人直接拿敲肉的小锤子打成泥
请教各位大虾的Q：
1、始终觉得在成形度上没有办法像电视里那样 。看到有的大虾在土豆泥中加入黄油、面粉，这会让土豆饼更易定形下锅不散吗？
2、看到有的同学在上面包糠前还会裹上一层蛋液，不知道这样操作出来的和不加蛋液有什么区别呢？
主料：玉米粒 40克、绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、打散鸡蛋 1个、面粉 15克、面包糠 80克
辅料：盐、砂糖、香油、胡椒粉、玉米淀粉
操作步骤：1、将土豆去皮洗净，放入蒸锅将其蒸熟；2、将蒸熟的土豆取出来放凉 ， 在通风处晾两个小时左右，然后将其捣成泥，这样做的原因就是将土豆中的水分降到最低，做可乐饼时更易成功，
3、将洋葱切碎 。4、将炒锅预热，倒入少许油，烧热后将切好的洋葱倒入翻炒，炒软后倒入肉末 ， 继续翻炒，直到肉末变色后加入少些盐，再加入一些黑胡椒粉将其调味 ， 搅拌均匀后即可关火 。
5、然后将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥里拌匀，比例为1：1，6、将混合好的土豆泥分成若干份，用手搓成自己想要的形状，圆柱也好，圆球也好，圆饼也好 ， 然后再 依次裹上面粉、蛋液、面包糠，做到这一步我们的可乐饼半成品就做好了 。
7、最后只需炸或煎成金黄色就可以了，不需要炸太久 。
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4、日本出名的美食可乐饼不是用可乐做的,那为什么还叫可乐饼?因为可乐饼是从法国传入日本的，在法语中叫croquette ， 中文名叫油炸饼，而用日文口音为koroke，音似“可乐饼” 。所以后面就流行叫可乐饼了 。其实可乐饼是用淡奶油和面粉做成的，在制作过程中还会加入碎菜和肉（用马铃薯泥也可以），等冷却后捏成圆形，再涂上小麦粉、蛋汁以及黄色的面包糠用油炸 。
其实在日本还有很多美食，比如很出名的日本料理 。日本料理具有观赏性 ， 讲究平静、优雅、和平，并且选择的材料都是以新鲜的海鲜和时令新鲜蔬菜为主 ， 口感清淡、加工精细、色泽鲜艳、不油腻等特点 。自然原味是日本料理的主题，烹调方式细腻精致，注重味觉、触觉、视觉、嗅觉以及器皿和用餐环境的搭配意境 。
还有日本关东地区的“江户前寿司”也非常好吃，主要是把洒上醋的米饭捏成一口能吃下的饭团，然后再涂上绿芥末，再放上新鲜的生鱼片 。在海产品丰富的日本各地都能吃到 。在关西地方，是将加入调料的鱼和洒上醋的饭放入模具中挤压，做成挤压寿司 ， 这种寿司自古就有，还有回转寿司 。
现在在中国到处可以见到日本料理餐厅 ， 并且价格也不是很贵，不过每个地方的消费水平不一样，价格也不一样 。一般两个人用餐，两三百元是可以吃到正宗的日本料理的 。日本的寿司在中国可以说是非常畅销的，因为他的价格不贵，制作方法也简单，在家就可以自己制作完成 。
可乐饼（コ口ッケ）是大正时期流行起来的三大洋食之一，就像老婆饼里没有老婆，可乐饼里没有可乐一样，这个名字是音译过来的，日本许多东西的名字都是英语音译过去的 。
可乐饼据说是从南美洲传入日本，在日本兴旺发达起来 。因为吃这个饼，最合适的饮料就是可乐 ， 因此得名 。逐渐开始被日本人民接受，然后备受钟爱的美食 。
可乐饼的名字是取自法语 ， 而日语发音的他与中文的可乐发音相近，于是就干脆翻译为“可乐饼” 。
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5、可乐饼为什么叫可乐饼?可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来 。原属于西洋油炸食品的一种 。将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸 。
日式炸丸子中经常加入土豆 。土豆是理想的减肥食物，可预防坏血症，经常食用土豆，可防止结肠癌等 。有的称誉它为"第二面包"，有的赞扬它是"植物之王" 。
可乐饼由来：
日本人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎，但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别 。可乐饼并不是日本的传统食物 ， 而是舶来品 。
可乐饼据说是从法国传入日本，在日本兴旺发达起来 。名字取自法语中的croquette，日语为コロッケ（korokke) ， 音似“可乐饼” 。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用马铃薯泥亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上小麦粉、蛋汁以及面包粉，并且用油炸 。
但是日本的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味 ， 改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸 。
