1、刺参和海参的区别是什么?1、生长时间不同：刺参生长年份在4-5年以上才能捕捞，时间越久营养累积的就越多，滋补价格也越大 。养殖海参生长速度快，一年内就可以售卖 ， 营养价值不高，比起野生海参可是差远了 。
2、外形不同：刺身的背部和两侧的刺都是直立并且粗壮的；而海参的刺是细长型的 。
3、生长环境不同：海参的生长环境不仅包含了海域，还有养殖的水池，特别是还有一些不良商家会喂养饲料激素，以达到快速生长售卖 。人工养殖的海参不用自己寻找食物，运动能力差，肉质没有刺参肉质结实 。
刺参生长于深海海域，所处的环境是野生自然的状态，属于纯天然的生长环境 ， 而且刺参寻找食物都是靠自己，所以运动量会很大，参刺短粗有力，肉质也更紧实，质感好 。生长的年份也长，形态比较粗壮也有一定的季节性 。
以上内容参考 百度百科-刺参
文章插图
2、海参和刺参一样吗,有什么区别一、海参和刺参一样吗
【米刺参与海参有什么区别,刺参和海参的区别是什么？】海参是比较常见的一种动物，其中包含的品种是比较多的，刺参就是其中之一 。具体来看，刺参属于海参纲刺参科 ， 还海参众多品种之中的一个 。可见 ， 海参和刺参并不是完全一样的 ， 它们所包含的品种多少是不同的 。不过 ， 虽然海参和刺参并不完全一样，但二者还是有非常密切的联系，刺参都可以说是海参 。不过，海参却不能说都是刺参，因为海参的范围更大 。所以 ， 在运用这两个概念时，既要看到它们的联系，也需要看到它们的差异 。
二、海参和刺参有什么区别
上文已经介绍过，海参和刺参并不一样 。二者最明显的差异就是包含的品种有多有少 。海参所指的范围更广，因而包含的品种也非常多，全世界所有的海参品种总计可以达到上千种，其品种之多 。刺参只是海参之中的一种 。因此，刺参的品种更少 ， 所指的范围也比较窄 。所有的刺参都包含在海参的范围内 ， 都可以说是海参 。
刺参跟海参之中的其它品种相比也有一些差异 。比如 ， 二者的底足就是不同的 。刺参的底足比较短，也比较粗壮，吸附的能力比较强；而海参的底足则比较长，比较细，吸附的功能不太好 。再比如，二者的肉质也是不同的 。刺参的肉食紧实 ， 而且又弹性；但其它很多海参品种的肉则比较松软 。
文章插图
3、刺参和海参的区别是什么?一、生长环境区别
刺参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素 。
海参：海参有野生的，也有养殖的 。
二、口感区别
刺参：非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性 ， 刺透亮，肉质筋道 ， 有咬头，口感好 。
海参：不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺乏韧性，口感不好 。
三、生长年限区别
刺参：一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大 。
海参：生长周期在三个月到五个月左右的时间，通过投放人工的饲料来达到这一的目的 。
文章插图
4、刺参和海参的区别是什么?刺参和海参的区别是：
1、口感不同：刺参是很耐煮的，放到水里面煮稍长一点的时间，对于口感方面的影响也不会很大 ， 煮出来的刺身会更加的有弹性并且透亮，口感较劲道；而海参相比于刺身来说不耐煮，煮的时间稍微久一点就会变软，肉缺乏韧性 ， 口感并不是很好 。
2、外形不同：刺身的背部和两侧的刺都是直立并且粗壮的；而海参的刺是细长型的 。
3、沙嘴不同：刺参的沙嘴大而坚硬 。肉质上，野生海参因为生长水域深（15到20米） ， 水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满 ， 沉积的营养物质丰富；而圈养的海参生长的快，肉质松软不紧实 。
以上内容参考 百度百科-刺参
文章插图
5、刺参和海参的区别是哪里的?刺参和海参的区别如下：
生长环境 。
1、刺参：刺参生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富，捕捞具有一定的季节性 。
2、海参：养殖海参生长很快，营养积累低，而且养殖过程中一些养殖户为防治病虫害在水池内加入抗生素，为促进海参快速生长在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留 ， 对人体有潜在的危害 。
底足区别 。
1、刺参：刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮 。
2、海参：养殖海参因长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动且生活在浅水区域，底足的行动作用下降 ， 吸附力差，变得细长 。
沙嘴区别 。
1、刺参：刺参的沙嘴大而坚硬 。肉质上，野生海参因为生长水域深(15到20米)，水温低，日照少 ， 生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富 。
2、海参：养殖海参生长的快 ， 肉质松软不紧实 。
