汉中市是陕西省的一个地级市，位于陕西南部地区 ， 有西北小江南的称号 。当地不仅有很多著名的旅游景点，还有很多著名的特色美食 。那你知道汉中有哪些特色美食？下面小编就给各位介绍下陕西汉中著名的十大美食，快来了解一下吧 。
陕西汉中著名的十大美食1、汉中面皮汉中面皮是陕西省汉中市的一道特色小吃；相传该菜品的历史始于秦汉时期，做法一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料 ， 拌匀即可食用 。
2、汉中浆水面汉中浆水面，是以浆水做汤汁的一种面食 。浆水菜调面，具有一种特殊的酸香味，能诱发人的食欲 ， 调和脾胃，味美适口，经济方便，是汉中人最喜爱的家常饭菜之一 。“饮食里，只有浆水面味长”，这是汉中人赞誉浆水面的口头语 。
3、西乡牛肉干西乡牛肉干，是西乡县传统名贵的清真风味食品 ， 呈咖啡色，精肉呈桃红色，切面有光泽 。食之芳香可口，咸淡适中，酥而不绵，余味悠长 。营养丰富，蛋白质含量高达87%以上 。便于携带，久储不坏 。2017年12月29日，原国家质检总局批准对“西乡牛肉干”实施地理标志产品保护 。
4、梆梆面【汉中有哪些特色美食 陕西汉中著名的十大美食】梆梆面汉中市风味食品，是用上等白面粉精制而成，因多在夜晚挑担上市敲梆叫卖而得名 。其特点是：酸辣鲜香，是一种高碳水化合物，又有一定脂肪、维生素B和钙、磷、铁等的面食小吃 。
5、汉中菜豆腐菜豆腐 ， 又称菜豆腐粥，制作历史悠久 ， 是陕西汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴，被评为“汉中四大小吃”之一 。
6、神仙凉粉神仙凉粉是秦岭大山里的山民于春天“发青”时节 ， 从山上采集“神仙叶子”制作而成的 。传统做法是将鲜嫩的叶子用清水浸泡捞水，放到锅里加少许食用碱熬煮、过滤之后，形成粘稠的糊糊儿，然后凉冷凝固 ， 再用清水漂一天左右，切成块或条放在碗里，浇上备好的调料汤即可食用 。最好是大蒜辣子酸菜汤，吃起来清凉爽口，别有一番风味 。
7、宁强核桃馍宁强核桃馍，陕西宁强著名的传统特色面食，将核桃仁去皮后与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再将油面经过三次发酵后，抹上核桃泥，放入烤炉里烘烤后制得的糕点 。本品口感酥脆 ， 味道香甜，特别适合老年人及儿童食用，被列入《陕西省第一批非物质文化遗产名录》 。
8、上元观红豆腐上元观红豆腐，主要流传于陕南地区，是陕西汉中市城固县境内的传统特色小吃 。其外观枣红色 ， 内呈黄色 。具有松软、细腻、咸辣不出头、味尾醇厚、清香爽口、余味悠长等特点 。问世百余年来一直保持传统制作工艺，质量久享声誉 ， 曾获多项奖项 。
9、略阳罐罐茶略阳罐罐茶是陕西汉中市略阳县的传统茶点饮食，极富民族和地方特色 。有易消化耐饥作用，所以倍受青睐 。现今通常是用白面加上藿香、茴香、葱头、茶叶、生姜等在面罐中用水熬成流体 ， 倒入碗中再放上核桃仁、鸡蛋、肉丁、豆腐丁等佐料，配以酥脆的馍片食用，其味美爽口，回味悠长 ， 且有健脾开胃，醒脑清窍的作用 。
10、洋县枣糕馍洋县枣糕馍是陕西省洋县地区传统名点 ， 名满陕南 。枣糕馍是用绳串成串串提着，是走亲访友，馈赠待客的礼品 ， 洋县枣糕馍洁白没有裂纹 ， 外酥里软、韧、松、甜，存放时挂在风凉处不变味，存放上三、四个月，还能恢复原来的软度 ， 好像刚蒸的馍，在没有保鲜、冷冻技术设备的年代里，是不可多得的面制食品 。
