1、猫眼螺冷水下锅煮多少分钟?猫眼螺冷水下锅煮15分钟即可 。
猫眼螺一定要煮熟透才能食用，否则会对身体产生不利影响 ， 另外在煮开后最好加入2-3滴食醋或香油，这样可以使螺肉更容易挑出 。
猫眼螺一般用冷水下锅煮，这样煮出来的螺肉口感会更好一些，而热水下锅煮，海螺会因为突然碰到热水而缩回壳尾部，这样煮出来的螺肉会比较硬，口感也不好 。
猫眼螺两种简单吃法：
1、可以做一个清炖猫眼螺 。准备食材猫眼螺、花椒、盐水 。方法一猫眼螺能放在碗中，用水清洗干净后备用 。二锅中倒入水，放入盐、花椒、猫眼螺煮开后就可以出锅了 。蘸上自己调的料汁就可以吃了 ， 猫眼螺一定要洗干净，里面会有尘土，锅中倒入水，放入一些盐 ， 可以给它去腥 。
2、炒螺丝肉 。方法准备食材辣椒、蒜、葱、料酒、盐、辣椒、泡椒、香菜 。方法一螺丝肉清洗干净，用料酒腌两分钟左右 。
二起锅烧油油热之后 ， 把螺丝肉放进去，炒至它水干，放入姜、辣椒、蒜、生抽、盐翻炒均匀后再放入一点水，焖五分钟左右，让味进入螺蛳肉里，出锅的时候放葱和味精就可以啦 。非常的美味，而且简单 。
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2、猫眼螺怎么做好吃猫眼螺是男人们非常爱吃的一道下酒小菜，但是有时候在外面吃的很贵 ， 不够过瘾，就想自己在家里做猫眼螺，然而很多人不知道猫眼螺做法 ， 那么下面让小编为介绍一下猫眼螺怎么做吧！1猫眼螺一斤，清洗干净装盘备用 。2锅中放油，油热后放葱姜干辣椒 。3加入蒜蓉辣酱 ， 十三香，酱油翻炒 。4蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺，不断翻炒 。5翻炒2分钟后加入啤酒一杯，一勺水 。6水开锅后熄火，盖上锅盖焖2分钟 。72分钟后开盖，出锅装盘，美味的辣炒猫眼螺就做好了 。其实猫眼螺是非常好吃的，如果你有兴趣这道菜的话 ， 那你可以按照上面小编给出的步骤做就可以了，相信你可以很快学会这道菜的 。
辣炒猫眼螺：
1、食材：猫眼螺；蒜蓉辣酱；葱；啤酒；姜；干辣椒 。
2、步骤：把猫眼螺清洗干净装盘备用 。锅中放油 ， 油热后放葱、姜、干辣椒，加入蒜蓉辣酱、十三香、酱油，翻炒 。蒜蓉辣酱炒香后放入猫眼螺，不断翻炒 。翻炒2分钟后加入啤酒一杯，一勺水 。水开锅后熄火，盖上锅盖焖2分钟 。2分钟后开盖 ， 出锅装盘，美味的辣炒猫眼螺就做好了 。
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3、猫眼螺的做法猫眼螺的做法：
用料：猫眼螺1000g、姜8片、料酒／梅子酒适量、轻盐牡蛎酱油1勺、蒜蓉适量、小葱1根 。
1、准备好食材，把猫眼螺仔细清洗干净 。
2、把猫眼螺铺满珐琅锅一层，再放上4片姜片 。
3、再铺上余下的猫眼螺 ， 放上余下的姜片 。
4、再淋上料酒或者梅子酒和1勺轻盐牡蛎酱油 。
5、铺上点蒜蓉 。
6、撒上葱花 。
7、放入微蒸烤料理炉，设置低卡嫩蒸模式100度15-20分钟即可 。
8、成品照 。
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4、猫眼螺做法是什么 猫眼螺如何做1、食材：猫眼螺200g，花椒20g，盐20g，水500g 。
2、猫眼螺放入碗中 ， 用清水洗净 。
3、锅中倒入清水，放入盐、花椒、猫眼螺 。
4、大火煮熟后即可出锅，装盘食用 。
5、猫眼螺一般指猫眼蝾螺 。猫眼蝾螺为腹足纲蝾螺科螺蛳 。猫眼蝾螺壳体厚重，有光泽，除少数有浅纹外，整个壳体平滑，螺塔高，壳顶钝，缝合线浅 。所有的螺层凸圆，但体层在缝合线下附近略微凹陷 。
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5、猫眼螺冷水下锅还是热水下锅冷水下锅 。冷水煮出来的螺肉口感会好一些 ， 也更容易挑出 。因为热水下锅的话，海螺会因为突然碰到热水缩回壳中，这样螺肉都会缩在海螺尾部，煮出来的螺肉也会比较硬，口感不好 。
猫眼螺清洗干净 ， 把它里边的沙土也都清洗干净 。烧油把葱花放进去，炒香后放入辣椒面、孜然、白糖炒香，把猫眼螺放进锅中，翻炒均匀后炒至半熟 ， 加入蒜和水，盖上盖子，大火放一点淀粉，收汁即可 。
清炖猫眼螺做法：猫眼螺能放在碗中，用水清洗干净后备用 。锅中倒入水 ， 放入盐、花椒、猫眼螺煮开后就可以出锅了 。蘸上自己调的料汁即可 。猫眼螺一定要洗干净，里面会有尘土，锅中倒入水，放入一些盐，可以给它去腥 。
【猫眼螺做法是什么,猫眼螺冷水下锅煮多少分钟?】爆炒螺肉做法：螺丝肉清洗干净，用料酒腌两分钟左右 。起锅烧油油热之后，把螺丝肉放进去，炒至它水干，放入姜、辣椒、蒜、生抽、盐翻炒均匀后再放入一点水，焖五分钟左右，让味进入螺蛳肉里，出锅的时候放葱和味精 。
