1、烤羊排的做法：
第1步：羊排用芹菜，洋葱，胡萝卜，料酒，盐，五香粉，花椒粉，拌匀，放冰箱腌制两天，每天有空按摩一下，让材料的香浸入到肉里 。取出后，把菜叶都弃了 。羊排上锅蒸30分钟 。
第2步：蒸好取出后 ， 抹上油，撒上椒盐粉，花椒粉，辣椒粉，孜然粉抹匀 。烤箱上下250度开烤 。中间抹一次油 。
第3步：烤好分切开，很嫩，很软，这是蒸的结果 ， 外焦里嫩 。配些土豆条，才是正理 。
【羊排的做法大全家常】2、白萝卜炖羊排的做法：
第1步：羊肉冷水下锅，加葱姜去腥，撇出浮沫热火凉油炒糖色 。
第2步：配料准备好，重起锅，热火凉油加入洋葱西红柿，以及配料翻炒，加入适量豆瓣酱及老抽 。
第3步：高压锅加入热水，将羊排倒入，开锅后大火5分钟转小火10分钟放气开锅后 ， 加盐调口，加入白萝卜，开盖炖煮10到15分钟，让萝卜入味软烂即可 。
