1、蔬菜卷饼怎么做,有软有好吃?主料：面粉100克 ；
辅料：鸡蛋适量、盐适量、土豆丝适量、生菜适量、辣椒粉适量
面粉加入适量的清水
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充分拌均并加入少许的辣椒粉或是胡椒粉让面饼有味，可以再加少许的盐
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奶锅直接做炉上，放不放油都可以
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倒入拌好的面糊让其自由摊平即可
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一面熟后再翻面把另一面也熟
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趁热铺上生菜叶子 ， 加入土豆丝
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也可以自由加入自已喜爱的菜
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然后卷上就可以拿着吃啦，配一碗热粥这是很好的一顿美餐啦
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原料：面团、鸡蛋、土豆丝、火腿、香菜、盐、生抽、香辣酱 。
第1步、准备一块面 （我是正好家里有一块火龙果和的面，其他面都可以）但一定要软软软 把面团和的很软才好
第2步、面板刷油 擀成薄饼 刷油好把饼取下来不会粘，一定要薄
第3步、不粘锅刷油放饼
第4步、打入鸡蛋 用刮板刮匀，没有刮板就用铲子之类的
第5步、定型之后翻面煎熟
第6步、准备好卷饼里面菜的食材
第7步、我用的土豆丝 热油葱花下土豆丝煸炒
第8步、放盐 生抽
第9步、放火腿丝
第10步、香菜段（香菜段不宜煸炒过久 所以最后放）
第11步、菜炒好关火
第12步、饼上抹香辣酱 不喜欢也可以不放，然后放菜 卷到一起
芦笋4支、番茄1个、金针菇1把、新鲜香菇2朵、素火腿50公克、1杯、郁金香粉1小匙、蛋1个、水1又1/2杯、盐1小匙、糖1/2小匙、橄榄油4小匙、盐1小匙
1.芦笋洗净 ， 放入滚水中氽烫后捞出备用 。
2.番茄洗净，去蒂后切长条；金针菇洗净 ， 切去尾端并剥开；新鲜香菇洗净，切片；素火腿切丝备用 。
3.热锅，放入1小匙橄榄油，以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用 。
4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中 ， 搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用 。
5.另取一平底锅，倒入2小匙橄榄油以中火加热后，先在锅面淋上适量面煳后 ， 慢慢转动锅子，使之均匀布满整个锅面成圆饼状，再煎至表面略微焦黄时，翻面再淋上1小匙橄榄油后，续煎至另一面亦呈金黄色时取出 。
6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端 ， 再卷起固定即可 。
1.用开水烫面，然后和成面团后，放在有盖的容器里发酵;
2.把发酵好的面团揉匀后揪成小剂子 ， 然后将面剂子按扁 ， 抹上香油，撒一点干面粉;
3.把两个面剂子抹有香油的面对在一起按扁，用擀面杖在面剂子上面用力压几下，擀成薄薄的饼;
4.放入锅内，小火烙制，春饼即成;
5.鸡蛋加少许盐打散，用平底锅煎成蛋饼，2个鸡蛋大约可煎4张蛋饼，大小与春饼差不多
6.将一面蛋饼放在上面，再涂一些番茄酱，放2片生菜叶，再将饼整个卷起来即可
除了生菜叶 ， 还可用白菜叶、圆白菜叶、紫甘蓝叶来做这个卷饼; 除了番茄酱，还可抹芝麻酱、果酱、少许腐乳汁，各有不同的风味
把喜欢吃的蔬菜洗净切碎，倒入面粉，打两个鸡蛋，放盐 。鸡精，生抽 。用清水调成无颗粒糊状 。电饼档刷油把面糊倒进去摊开煎熟以后卷起来就可以了 。
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2、卷饼学习,怎么做卷饼卷饼是真的好吃不用和面操作简单
卷饼这样做 卷肉卷菜都好吃
万能卷饼制作教程
1.300克面粉，用热水烫三分之二的面，冷水三分之一的面 。水的用量大约是160克左右 。
2.和好面团，要在面团表面抹一层油，盖保鲜膜醒20到30分钟 。
3.案板抹点油，防止粘，然后搓条 。
4.下剂子 。
5.每个剂子按扁，在表面抹油 。
6.然后有油的一面，面对面落一起 。
7.按扁，擀成饼
8.锅底擦点油
9.下饼烙好 。
10准备酱料:甜面酱，蒜蓉辣酱 ， 烧烤酱，蒸鱼豉油全部按照1：1混合就可以 。准备葱花或者香菜，撒在饼上，拌酱料就可以 。
11.抹酱，将喜欢的菜摆上 ， 卷起即可 。
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3、在家怎么自制卷饼?我也很爱吃卷饼，吃得最多的是春饼，其实春饼也是卷饼的一种，就是里面卷的是合菜 。卷饼里面的配菜有很多选择，烤鸭肉，炒豆芽，炒土豆丝，不管是哪种卷起来都很好吃的 。卷饼更重要的是把饼做好，菜相对来说比较好做，下面就分享一下，我家里做卷饼的方法：
面粉250克，热水140克 ， 豆芽，韭菜，红椒，鸡蛋，生抽，蒜泥，葱花，木耳，油适量 。
1、面粉边加热水边搅拌，搅成絮状后揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜 ， 饧面30分钟 。
2、饧好后揉成长条，切剂子 。取两个剂子，在一个剂子的一面上沾一些油，再把沾油的那面贴上另一个剂子，按扁后擀成薄饼 。
3、热锅下饼（用不用油都可以），小火烙至饼鼓起来就好了，盛出后要趁热揭成两张 。
1、木耳泡发后撕成朵，韭菜洗净切段，红椒洗净切丝，鸡蛋打散搅成蛋液，豆芽洗净备用 。
2、热锅起油下蛋液，煎到八分熟时盛出备用 。
3、热锅起油下葱蒜爆香后，下豆芽翻炒1分钟，再下木耳、红椒炒匀 。
4、再下蚝油、煎好的鸡蛋、韭菜、盐、香油，炒匀后盛出即可 。
香软可口的薄饼，卷上鲜香美味的合菜，咬上一口，满是幸福的味道~
1、用开水烫过的面会很软 ， 搅成絮状后最好晾一会儿 ， 散散热气再揉面 ， 省得粘手 。
2、烙饼时一定要用小火烙，省得糊掉 。
3、其实饼还可以蒸出来，擀好后不涂油，直接大汽上锅蒸，边擀边蒸，蒸熟一张再放下一张（省得粘到一起），就这么摞着蒸 ， 到最后出来的饼比烙得还要香软 。
面粉里加入食盐 ， 一分为二，一半拿筷子搅动用开水和面，另一半用凉水和面 。面揉好盖上保鲜膜醒发20分钟 。20分钟取出面团撒点面粉，放在案板上面揉一下，搓成长条，切成面剂子 。面剂子按成饼放在案板上面擀成饼皮，电饼铛刷上一层油后放上饼皮，起泡后把饼翻过来烙，反复几次就熟了 。然后再卷上自己爱吃的吃，可以放火腿肠生菜 。
今天做一个简单而方便快捷，凉了也不会硬的卷饼 。买适量地饺子皮，把饺子皮刷上油，一个一个累积起来，每个饼皮都刷上油，防止粘连 。然后把饺子皮擀薄，两面来回擀 。擀好后放到盘子上锅蒸15～20分钟，蒸出来的饼薄而软 。配上自己喜欢菜，非常好吃 。
小麦粉250克盐，食用油适量 ， 与小麦粉中加点盐，食用油搅拌均匀加水揉成面团，醒发 。揪成小剂子，擀成圆片老至两面金黄煎熟，放上在自己爱吃的菜即可 。
首先将面粉和水混匀揉成面团，然后再自己揉成一团团卷饼就行 。
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4、早餐不知道吃什么?教你10款家常卷饼的做法,又软又香吃不够准备食材
:面粉半斤，土豆一个，火腿肠一根，豆皮一张，小葱
制作方法:
1半斤面粉里加一两克盐，倒入四百克左右水搅拌成面糊状，静置二十分钟左右
2电饼铛热锅，加入面糊用木铲摊平 ， 一分钟左右取出，重复步骤，直到面糊摊完
3火腿肠切丝，豆皮切丝，葱切段，土豆去皮切丝过冷水
4热锅放油倒入土豆火腿肠豆皮葱段炒香 一勺生抽 一勺蚝油 少许盐，翻炒均匀即可出锅
5烙好的饼卷上菜就可以啦
食材
全麦卷饼、牛肉、黄瓜、胡萝卜、生菜、泡菜、芝士片、杂粮饭
做法
1蔬菜洗干净切丝，卤牛肉切长条，电饭煲做好杂粮饭备用
2全麦卷饼放在热锅中两面分别煎1O秒加热
3全麦卷饼下面铺一层保鲜膜，放上卷饼，再按照图中的顺序放上蔬菜、杂粮饭和牛肉 ， 轻轻地把卷饼卷起来用保鲜膜包紧就可以啦！
食材：荞麦面，鸡蛋一个，鸡胸肉半块，生菜 ， 黄瓜半根，胡萝卜小半根，料酒，生抽，蚝油 ， 盐，黑胡椒粉；
做法
1鸡胸肉洗净切条，加一勺料酒 一勺生抽 一勺蚝油 一点盐 适量黑胡椒粉抓匀腌制入味（做为早餐的话可以提前一晚腌制）；
2荞麦面放入一个大碗里，加一个鸡蛋，加适量清水搅拌至酸奶状 ， 平底锅刷油倒入适量面糊，转动平底锅摊成圆饼，煎至两面金黄盛出（网上买现成的荞麦饼也可）；
3黄瓜切条状，胡萝卜切条状 ， 开水焯熟胡萝卜条，鸡胸肉煎熟，将所有食材放在荞麦饼上卷起来即可
食材:全麦卷饼、低脂芝士、鸡蛋两个、低卡火腿、生菜、西红柿（可以换成圣女果比较好操作，早上家里没有）
做法：放油和盐炒一下火腿和生菜；然后加入蛋液；铺上全麦卷饼让它和蛋液一起小火煎；蛋液定型了再翻面；加入西红柿和芝士片包起来两面都煎微焦 。
准备食材
牛肉馅300g 彩椒各半个 洋葱四分之一个 芝士片 土豆一颗 薄卷饼
做法步骤
1土豆去皮切片上锅蒸20分钟 ， 然后加入1勺沙拉酱和黑胡椒粉和半匙盐做成土豆泥
2炒肉馅：锅热倒油，然后下牛肉糜，翻炒到变色，加1勺生抽 1勺蚝油 1勺料酒 半勺老抽翻炒 ， 然后加入彩椒粒和洋葱粒，翻炒1分钟就好
3薄卷饼铺在锅里 ， 在一半的位置铺上土豆泥，放上肉馅，再盖两片芝士片，然后折叠 ， 开小火双面各煎30秒 ， 饼皮就变得很酥脆了
准备食材
面粉半斤，蒜薹一小把，辣椒两个，小米辣两个，木耳少许，蒜少许，肉末适量，熟花生米
制作方法:
1半斤面粉里加一两克盐，倒入四百克左右水搅拌成面糊状，静置二十分钟左右
2.电饼铛热锅 ， 加入面糊用木铲摊平，一分钟左右取出，重复步骤，直到面糊摊完
3.辣椒切碎 ， 蒜切碎，木耳泡软切碎，蒜切片，肉剁成肉沫
4.热锅放油炒香肉末，加入辣椒蒜片翻炒均匀.倒入切好的蒜薹，木耳，翻炒出香味 一勺老抽 一勺生抽 一勺蚝油 少许盐和鸡精，翻炒均匀
5倒入熟的花生米，翻炒均匀出锅
食材清单
鸡蛋三个，午餐肉三片 ， 面粉300g，黑芝麻少许、葱三根，豆瓣酱或者甜面酱
做法：
1面粉放入大碗中加入少许盐和清水调成糊状 。
2不粘锅刷油，放入两勺面糊晃匀，打入一个鸡蛋，撒上葱花和芝麻后翻面 。
3翻面后刷上一层甜面酱或者是豆瓣酱都可以哈 ， 看自己喜好，放上一片午餐肉后从一边卷起来就可以啦！
食材：生菜一颗，胡萝卜，黄瓜，鸡胸肉一块 ， 鸡蛋2个，麸皮粉
做法：
1准备食材，黄瓜胡萝卜擦丝，鸡胸肉切条加入2勺料酒，少许盐，少许黑胡椒一勺生抽腌一会，鸡胸肉煎熟备用
2碗中加入2个鸡蛋，加入麸皮粉，和成软一点的面团，摊开铺入平底锅两面煎，3 饼皮铺上鸡胸肉黄瓜胡萝卜生菜 ， 卷好，对半切开
食材：鸡胸肉，鸡蛋 ， 燕麦片，辣白菜，韩式辣酱 ， 低卡芝士片
步骤：
1鸡胸肉切丁，放适量料酒黑胡椒淀粉搅匀腌制5分钟，这个空档来煎饼皮 ， 两个鸡蛋，40g燕麦片搅匀
2热锅刷油放入蛋糊摊成饼，煎熟盛出锅中再放少许油 ， 放入洋葱炒香倒入鸡胸肉炒变色放入一勺韩式辣酱，一勺生抽辣白菜切碎放入 ， 炒匀再放入一片芝士融化把炒好的馅料盛到饼皮上卷起来切开即可
食材：
洋葱半个，卷饼一张，鸡胸肉一片 ， 泡菜，芝士片(低脂）、马苏里拉芝士
做法：
1鸡胸肉洗净，切成小块；加入2勺韩式辣酱、1勺料酒、1勺蚝油；抓拌均匀 ， 腌制15分钟 。
2半个洋葱，切丁备用
3热锅倒油，加入洋葱、泡菜、腌制的鸡胸肉，翻炒2分钟 。
4准备一张卷饼，加入一勺芝士、炒好的鸡胸肉、马苏里拉芝士，上下左右折叠，包成小卷饼 。
5锅内倒入少量油 ， 卷饼开口向下，煎至两面定型；超好吃的芝士卷饼完成 。
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5、卷饼怎么做?1、将黄瓜洗净，切条 。葱洗净切粗丝 ， 酱肉切厚片备用，将春饼放入蒸锅蒸5分钟，取出铺平，抹上一层甜面酱和辣椒酱 。
2、然后摆上酱肉、黄瓜条和葱丝，包裹严实卷成卷状，斜刀一切为二就可以了 。
蔬菜牛肉卷饼
中筋面粉150克蔬菜油2汤匙卤牛肉150克切薄片青葱5根切段生菜50克切丝小黄瓜100克切细条红甜椒100克切条黄甜椒100克切条甜面酱3汤匙酱油2茶匙糖2茶匙麻油1/2汤匙 。
1.钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀 。取出揉成面团，静置15分钟 。放在面板上揉成长条状 ， 切成8份，每份成圆形薄面饼 。
2.取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀 。
3.锅内下剩余的2茶匙蔬菜油，加热 。入酱料炒香 ， 调制成面酱 。取一平底锅，加热 。面饼皮烙熟 。
4.食用时摊开面饼，涂抹调好的面酱，依次摆放牛肉片及葱、生菜、小黄瓜、甜椒等蔬菜 ， 卷成饼状即可 。
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