1、祭祖 。
祭祀祖先是除夕的第一件大事 。在我国很多地方，这一天，民众都会在家中摆上丰厚的饭菜，点燃香烛 ， 家长率领子孙们叩拜 。北方一些地方的农村还会在家中焚烧纸钱 。大年三十傍晚时分，在祖宗像前点上香烛，倒上美酒，摆上菜肴 ， 全家人举行隆重的祭祀仪式 ， 表达“慎终追远”的感情 。等各位先人用过年夜饭之后 ， 人们才开始享用 。
2、吃年夜饭 。
除夕夜的年夜饭也叫团圆饭 ， 根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗 。因为正值冬天，北方人常常在饭桌中间设置火锅，因此也称围炉 。
3、守岁 。
守岁的习俗在中国有近两千年的历史 。晋朝人周处《风土记》中说到蜀地年俗，年末人家相互馈送年节礼物 ， 称为“馈岁”；相互宴请，称为“别岁”；除夕通宵不眠，称为“守岁” 。这是现今看到关于守岁习俗的最早记载 。但这时守岁似乎还是地方性年俗，隋唐之后，守岁成为全国的共同年俗 。
4、踩岁 。
除夕夜，我国民间还要举行踩岁活动，即在院内将芝麻秆粘上用黄纸卷成的元宝形，攒成一捆，谓之“聚宝盆” 。然后 ， 全家人用脚将其踩碎，以“碎”谐“岁”，并借用芝麻开花节节高之吉祥寓意 ， 祝愿家道兴旺，表达对新的一年的祝福和祈盼 。
5、压岁钱 。
【在除夕这天人们会干什么】压岁钱，又称压祟钱、守岁钱等 。年夜饭之后 ， 长辈会发压岁钱给晚辈，因为是用红色的信封袋（红包袋装），故又称红包，中国古代也有用红线将一百个铜钱串成一串外形类似麦穗，表示长命百岁 。其中一个说法是岁与“穗”同音，在一些庙宇，会有不少信众等待上头香，插上新年庙宇香炉的第一炷香，据说代表吉利与神明一年的护佑 。
